パン工房

久しぶり・・チーズ蒸しパン&にゃんず♪

 

 

 

●パン工房●

〈久しぶり・・チーズ蒸しパン&にゃんず♪〉

不揃いのマフィンカップ。

使ってしまおう〜簡単にできる蒸しパン作りました(^^

簡単なので中に加える具材を変えたり、抹茶やココアパウダー入れたり、いろいろチャレンジも楽しい♪

 

チーズ蒸しパン(やや大きめマフィンカップ3個分)♪

薄力粉95g

ベーキングパウダー5g

玉子1個

砂糖40g

牛乳45g

製菓用太白ごま油15g

プロセスチーズ(ベビーチーズ)4個

薄力粉、ベーキングパウダーはふるいにかけ準備。

チーズは適当な大きさにカットしておきます。

蒸し器に水を入れ、火にかけてセットしておきます。

玉子をボールに割り入れ溶きます。

砂糖を2回に分け入れ、その都度、泡立て器で混ぜます。

牛乳と油を入れ、混ぜます。

ふるいにかけた粉とカットしたチーズを加え、混ぜます。

カップに流しいれます。

蒸気が出ている蒸し器に入れ、強火で16~18分蒸し上げます。

(竹串をさし、何もついて来なければ出来上がりです)

 

特売のベビーチーズ・・蒸しパンにぴったり♪

とろっとチーズの存在感を感じる大きめカットが好み(^^

ほうじ茶とランチ♪

 

志村けんさん、ご冥福をお祈り申し上げます。

ショックです、寂しくなります、真摯にお笑いと向き合い・・大きな存在でした。

 

 

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈寅吉くんとおちびさん・・天真爛漫な男子とちょっぴり繊細な女の子♪〉

 

 

 

 

いつも有難うございます・・感謝でいっぱいです。

健やかな1日でありますように。

 



 

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パン工房

型を使って・・金柑酵母ソフトフランス風&にゃ♪

 

 

 

●パン工房●

〈型を使って・・金柑酵母ソフトフランス風&にゃ♪〉

昨夜仕込んだ金柑酵母、発酵力が弱そうな気がしたので、細い形のパンにしました。

本来なら、フランスパン用配合粉で、バターなし砂糖なしのパン作りですが、

比較的吸水力のある強力粉春よ恋で、バター入り砂糖入りで作りました(^^

見せかけハードパン(^^

すみません(^^;捏ねる時の手の感覚で作ってるので、レシピはありません。

 

クープの角度も変えて練習。

焼き上がってみると違いが全く無い気がしますが、縦に近い切れ目が綺麗なのかな♪

美味しそうに焼けてほっつ。

パンがはやくできたので、これから夕飯用にミートソース仕込み。

ちょっと(遅めのランチ)我慢したら、パスタのお味見ランチができそうです(^^

 

型はこちらを使ってます→

同じ型を使ったパンのレシピ

ホシノ酵母のカンパーニュのレシピ

 

 

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈寅吉くんが寒がり屋さんになってきた・・ホットカーペットにべったりんこ♪〉

 

 

 

 

いつも有難うございます・・感謝でいっぱいです。

健やかな1日でありますように。

 



 

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ねこくらぶ

寝ちゃった?・・かっちゃん♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈寝ちゃった?・・かっちゃん♪〉

土日は、あまあまの相棒殿が居るので、少しばかり羽伸ばしてやんちゃ盛り満喫のかっちゃん。

高い所にの上ったら腕の怪我にひびくので、抱っこして強制撤去。

目が離せないハラハラドキドキな母さんひとりの平日は、ずっとケージの中だもんね(^^;

 

かっちゃんは、枕を使う。

少し高くなった場所に頭を乗っけて・・まるで人間のような眠り方に夫婦で爆笑。

今日もだねぇ。

普段狭いケージの中だからか、手足をこれでもかと伸ばして眠る(^^

そんな姿に萌え。

君は天使だ。

 

 

 

 

 

いつも有難うございます・・感謝でいっぱいです。

健やかな1日でありますように。

 



 

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パン工房

ふわふわ金柑酵母パンとクレソンペースト&にゃ♪

 

 

 

●パン工房●

〈ふわふわ金柑酵母パン・クレソンペーストと&おちびさん♪〉

朝から本降り・・部屋の中は真っ暗。

昨夜仕込んだ金柑酵母パン、今朝勢いよく膨らんで♪

気温が高かったし、湿気のある部屋で発酵させると本領発揮です(^^

雨の日の酵母は元気いっぱい♪

酵母や元種の作り方はこちらに詳しく説明されてます、よろしければ→

 

先日購入の天然酵母の柔らかパンを目指し、バターを加え、水分量多めで作りました。

成形が難しかったぁ。

でも驚くほどふわふわ〜ちょっと近づけたかな(^^

嬉しい♪

クレソンのペーストいっぱい乗っけて味見(^^作りすぎてなかなか減らない(苦笑)。

とろけるチーズも乗っけ軽く炙って・・今からランチです♪

 

 

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈ねむねむおちびさん、起こしてしまったね、ごめんよぉ♪〉

 

 

 

 

いつも有難うございます・・感謝でいっぱいです。

健やかな1日でありますように。

 



 

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