ねこくらぶ

独り言・・にゃ♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈独り言・・にゃ♪〉

昨日、無事手術を終えた外猫様たちをリターン。

ベジ(薄い茶色のきじ猫)さんは、一目散に走り去り、あっけにとられしばし呆然・・にやり。

グレ(グレーの水玉模様)さんは、一定の距離感を保ちながら暫く鎮座後、自分の寝床かな?

ゆっくり時間をかけ、去って行きました。

まるで「戻してくれて有難う」と言ってるかのようで・・やっと安堵(^^

 

ベジは人懐こい子で、信頼してくれてたから、暫く餌場に来ないだろうな。

警戒心の強いグレのほうが立ち直りが早そうな気がする・・。

暫く戻らないだろうと思っていたら、今朝、ベジグレ、2匹揃って餌場に居ました〜(笑)

いつものようにご飯の催促、喉につまらせながら必死で食べる姿は愛おしくて胸キュンです。

地域猫様として生きるより、家猫様として生きてほしいなぁ。

これから寒くなるしね・・。

1つクリア、また1つ・・考えることいっぱいだねぇ。

 

ねぇ、おちびさん。

おちびさんと出会った日のことを思い出すよ。

車びゅんびゅんの大きな道路脇・・今も胸キュンだよ、運命を感じるよ(^^

生きてくれて有難う。

 

 

IMG_9949.JPG

 

 

 

パンを作る時間がなくて、申し訳ありません、ピンチヒッター(^^記事です。

沢山の方々に助けられ、無事、外猫様の手術が終わりました。

この場をお借りして、お礼申し上げます。

 



 

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今日のごはん

かんたん夏ランチ・・ナンプラーライス&おきゃんなあの娘♪

 

 

 

●今日のごはん●

〈かんたん夏ランチ・・ナンプラーライス&おきゃんなあの娘♪〉

バタバタと忙しない日々、そんな時こそしっかり食べなきゃと思います(^^

ガーリックの旨味と、ナンプラーの香りが食欲そそる!

ペーストだから扱いやすいし、あれもこれもな味付けいらず・・良いね、良いね、超良いね♪♪

 

ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト

<ナンプラーミックス>

ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>

 

ナンプラーライス(1人分)♪

炊きたてごはん一膳分(190g)

豚バラ肉40g

レタス90g

溶きたまご1個分

サラダ油大さじ3分の2

ガーリックオイル大さじ3分の1

ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>8g

ブラックペパー適量

レタスは洗って水切りし、食べやすい大きさにちぎって準備。

豚バラ肉も食べやすい大きさにカットします。

熱したフライパンにサラダ油、ガーリックオイルを回し入れ、豚バラ肉を炒めます。

ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>を加えます。

溶き玉子を入れ、ごはんを加え、炒めます。

レタスを加え、なじませ、ブラックペパーで味を整え、器に盛り付け出来上がり。

 

片手に持ち、スプーンでがっつり!

美味しい〜飽きない美味しさ〜パクチーだったらもっと美味しかっただろうなぁ(^^

いやいや、レタスのシャキシャキ感もなかなかどうして!

ペーストのお陰げ〜頭の中はエスニック〜タイ旅行してるよ、あっつ、ecoちゃんだね!!♪

ハウス食品様、レシピブログ様、有難うございます。おごちそうさまです♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈おきゃんなあの娘・・おちびさん♪〉

 

 

 

 

いつも本当に有難うございます・・感謝でいっぱいです。

簡単記事で失礼します(^^;

 



 

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パン工房

手土産用の黒糖ロール&にゃ♪

 

 

 

●パン工房●

〈手土産用の黒糖ロール&にゃ♪〉

私はシンプルなパンがどちらかというと好みなんですが、柔らかく甘いパンが好まれるようで、

いつでも手土産に出来るようにと思い、練習。

沖縄産の美味しい黒糖と、もっちりした食感の北海道産小麦粉で♪

 

黒糖ロール(5個分)♪

強力粉150g

インスタントドライイースト2g

黒糖8g

塩3g

バター12g

牛乳12g

水90g

強力粉とイースト、黒糖をボールに入れ、混ぜます。

塩を加え混ぜ、水と牛乳を合わせたものを加え、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

捏ねながら少量ずつバターを加え、グルテンが出るまで捏ねます(およそ13分)。

丸めてボールに入れ、ラップをし、ふっくらおよそ倍の大きさになるまで一次発酵。

ボールから取り出し、ガス抜き、軽量、分割、丸めて、乾燥しないようボールをかぶせベンチタイム。

(ベンチタイムはパンの種類によって変わります・今回は10分ほど)

綴じ目を上にして綿棒で小判型に伸ばし、向きを横向きに変え上からくるくる巻き、綴じ目を指で閉じます。

綴じ目を下にして左右にゆっくり転がし、長さを出します。

くるっと輪っかを作り生地の端を通し成形。

天板に並べ、乾燥しないようにしてふっくらするまで二次発酵。

発酵後、玉子液少々(分量外)を、表面にハケで塗ります。

190~200度のオーブンで11~13分ほど焼き上げます。

(オーブンによって違いますので加減してくださいませ)

 

計算間違いで(^^;水分量が多く、途中で粉を足して成形。

お陰でもっちりしっとり、結果オーライ!

不細工さんだけどね(^^

黒糖ももうちょっと入れたかったんですが、イーストがきれて・・使い切りすっきり♪

なんでもだけど使い切ると嬉しいですね(^^小さな幸せ。

(黒糖多めに作る場合は、イーストの量を増やしてくださいませ^^)

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈おちびさん・・可愛すぎにゃお♪〉

 

 

 

 

いつもあったかい応援に感謝です・・有難うございます。

もうしばらくコメント欄を閉じさせていただきます、お許しください。

簡単記事で失礼します。

 



 

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パン工房

いまいちカンパーニュとおちびさん・・♪

 

 

 

●パン工房●

〈いまいちカンパーニュとおちびさん・・♪〉

ほぼ毎日、お昼はパン。

最近はやっぱりシンプルなパンを好むように・・チーズトーストやサンドイッチが手軽だからかな?

久しぶりに焼いたカンパーニュは、新しいナイフで怖々切れ目。

深さが足りずちょっとのっぺらぼう。

 

おまけにちょっとしたアクシデント、色付け砂糖を入れすぎて、理想とはかけ離れ・・。

(色付け用の砂糖は、2gくらいが良いような気がします^^)

それでも自分で焼いたパンは、愛しいよ♪

2gのライ麦カンパーニュのレシピはこちら

白神こだま酵母のカンパーニュ

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈おちびさん・・可愛いのぉ♪〉

いよいよ今夜、外猫さんの捕獲日。

いやドキドキドキドキ、少しだけど心を許してくれていて、ご飯後の彼らは無防備。

とはいえ、2匹様!キャリーバッグに入ってもらうまでドキドキ!

うまくいくかなぁ。

祈っていてね、おちびさん(^^しかし君は可愛いのぉ♪

 

 

 

 

 

いつも有難うございます・・しばらくの間コメント欄を閉じさせていただきますね。

お許しください(^^

 



 

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