今日のごはん

スパイスでお料理上手・・簡単そら豆のパエリアにゃ♪

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●今日のごはん●

〈スパイスでお料理上手・・簡単そら豆のパエリアにゃ♪〉

体調も随分っ戻ってきて、気分が良かったので、ぼちぼち歩いて近所の道の駅に(^^

新鮮な鶏肉、そら豆や玉子、赤玉ねぎなど、旬のもの少し・・買い物しました。

今日のお昼は、簡単スパイシーなパエリアに決定♪

材料を炒め分量のお水と、この1袋入れて蒸らすだけ〜簡単美味しいね♪

 

 

パエリア作りに必要な6種類のハーブ&スパイスと調味料入り♪

サフランとローズマリーの華やかな香りに、パプリカパウダーの彩りと風味。

バレンシア風パエリア。(画像はお借りしております)

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簡単そら豆のパエリア(2人分)♪

そら豆(大きいもの)100g

鶏もも肉100g

玉ねぎ60g

オリーブオイル大さじ1

お米1カップ

水250ml

GABANシーズニング〈バレンシア風パエリア〉1袋

お米は洗って笊に上げ、しっかり水切りしておきます。

鶏もも肉は、適当な大きさにカットします。

そら豆は、さやから取り出し、黒い部分に切れ込みを入れ、ざっと洗って準備。

玉ねぎは皮をむき、適当な大きさ(粗微塵切り)にカットします。

鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、鶏肉を炒め、一度取り出します。

お米を加え炒め、玉ねぎ、シーズニングを加えなじませます。

鶏肉、そら豆を均等に並べ、水を加え、強火で3分加熱後、蓋をして弱火で15分。

10分蒸らして・・出来上がり。

 

 

そら豆の香りと薄皮が苦手な方もいらっしゃると思いますが、我が家は野生児(笑)まるごと。

そのまんまを楽しみました・・柔らかいそら豆も中々です(^^

簡単で良いですね〜ベーコンやひよこ豆とかね、あるもので出来るし♪

この1袋〜手放せません♪

是非(^^

 

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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●ねこくらぶ●

〈わたち爪切り大嫌いにゃ・・・by梅子はん♪〉

 

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パン工房

無性に食べたくなる・・チーズ蒸しパン&箱入り息子♪

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●パン工房●

〈無性に食べたくなる・・チーズ蒸しパン&箱入り息子♪〉

蒸しパン〜チョコやさつま芋、小豆、いろいろ好きだけど、チーズ蒸しパンが一番好き♪

消費期限間近のチーズをたっぷり入れて♪

珍しく買い物先で、ホットケーキミックスを購入したので、ホットケーキミックスで。

 

チーズ蒸しパン(プリンカップ5~6個分)

ホットケーキミックス150g

玉子1個

牛乳160g

サラダ油大さじ1

プロセスチーズ適量

ボウルにホットケーキミックスと玉子、牛乳を加え混ぜます。

チーズを加えざっくり混ぜます。

プリンカップにベーキングカップをセットし、スプーンなどで生地を流し入れます。

チーズを数個トッピングし、蒸し器で、10分程度、蒸し上げます。

竹串を刺して何もつかなければ、出来上がりです。

 

あさイチ、今朝久しぶりに観ました、知らずにね(^^

そうしたらタイミング良く島根県の特集!

玉造温泉に一泊したんですが、体調がねいまいちで、ウロウロしなかったんですよね。

残念〜何するにも体調ありき健康ありきですね、痛感(^^

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈おいら寅吉、箱入り息子にゃよ、お婿さんにどうにゃ?〉

 

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日常

2018年山陰の旅・・part1♪

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●日常●

〈2018年山陰の旅・・part1♪〉

去年はすんなり決まったんですが、今年はああだこうだと悩むも、

「出雲大社が僕を呼んでるんだよ」と訳のわからない言葉で説得され、国宝・松江城、そして足立美術館、

相棒殿ゴリ押しの出雲大社、近々ライトアップ、魅力倍増であろうゲゲゲの鬼太郎の住む妖怪の街へ決定。

 

すさまじい揺れで体調崩し、薬でなんとか復活の長時間電車を降り、

ホテルにチェックインを済ませ、近くの蕎麦屋さんで軽く昼食、相棒殿待望のおどん!!

私は念願の出雲蕎麦、完食♪

「体調悪かったよね、凄いな、食べれるんだ!」と冷やかされ、「それがなにか?」と私。

少し不機嫌(爆)。

 

 

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お腹を満たした後は、国宝の松江城散策と、「堀川巡り」。

心地よい風が気持ちよく、自然豊かな堀川・・中々渋うございました♪

松江城内は、忍者さんがね、案内してくれるんですよね、粋な計らい♪

池波正太郎先生の世界だわ〜萌え♪

 

 

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途中で素晴らしい庭園を愛でながら、ティータイム。

冷たいお抹茶に和菓子♪

 

 

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一度、ホテルに戻り、今夜のメインは、うなぎの白焼が有名なお寿司屋さんへ。

コスパ最高で、美味しいということだったので期待。

満員!カウンター席を予約しておいて良かった〜♪

うなぎの白焼き1尾、お刺身盛り合わせに、握りは、うに、いくら、とろ、のどぐろ、他何食べたかな?

お腹いっぱい食べて、お酒も頂いて、ひとり8000円ほど・・確かにお手頃♪

 

白焼きとか撮りたかったんだけど、憚られ・・と、お隣の女性がパシャパシャ?!

良かったんだぁと、席が空いてきたころ、しじみ汁だけパシャリ(爆)

大きいね、しじみさん〜ほろ酔い気分でホテルへ、part2に続く。

 

 

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パン工房

スパイスで甘さ控えめレシピ・・黒糖シナモンベーグルにゃ♪

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●パン工房●

〈スパイスで甘さ控えめレシピ・・黒糖シナモンベーグルにゃ♪〉

皮が薄くて美味しくて、中がもっちり、だけどふんわり。

きめ細かく焼き色美しく・・キリがないと思うのだけど、少しでも近づけますように。

今日もベーグル修行〜テンション上がる黒糖の濃くと、シナモンの香り付き♪

 

黒糖シナモンベーグル(2個分)♪

フランスパン粉100g

キビ糖4g

塩2g

水55g

黒糖(刻んだもの)12g

シナモンパウダー1.5g

茹でる時に使うきび砂糖/水1リットルに対し大さじ1

ボウルに粉、砂糖、塩を入れ、混ぜます。

水を加え、まとめて、作業台へ取り出します。

8~10分ほど捏ね、軽量、2分割、丸めて、ボウルを被せベンチタイム(10分程度)

シナモンパウダーと、刻んだ黒糖を混ぜ合わせ、2分割しておきます。

綴じ目を上にして、綿棒で小判型に伸ばします。

向きを横向きに変え、生地の上部に、のりしろ部分を残し、

混ぜ合わせておいた黒糖シナモンを、横、直線上に乗せます。

上からくるくる巻いて、巻終わりの生地同士を、左端を残し、指でしっかり閉じます。

左右にゆっくり伸ばします。

左端を手のひらで押さえ伸ばし、細い右端生地部分を包み込みます。

指で、しっかり閉じます。

形を整え、天板に並べ、ふっくらするまで二次発酵。

鍋に水を加え火にかけ、鍋肌がふつふつしてきたら、砂糖を加え、片面15秒ずつ茹でます。

天板に並べ、180度のオーブンで18~20分焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

 

GABANシナモン<パウダー>♪

ほのかな甘みと、独特の香り♪

甘さを引き立てる香り・・スイーツにぴったり♪

(画像は、お借りしております)♪

写真:ギャバン15gシナモン <パウダー>

 

 

瓶が割れてしまった・・・ごめんなさい。

ウェックの小さい保存容器に入れ変えて、結構な量入ってるんだね(^^

新たな発見。

黒糖は、素敵な彼女から、頂戴したもの(予備群ちゃん〜美味しいね〜有難う)♪

濃厚黒糖に香り良いシナモン、相性抜群!ほんの少しでも満足、満足でした♪

おごちそうさまです(^^

 

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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●ねこくらぶ●

〈みにゃお利口さんでした・・ありがとね、梅子はん♪〉

 

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