●パン工房●
〈HAPPYハロウィン・・南瓜のクラッカー♪〉
嬉しいハウス様のモニター、第2弾♪
今回は、あんぱんに使われ馴染みある”ポピー〈ホール〉、別名芥子。
炒ったり焼いたりするとナッツのような香ばしい香りが立ち、プチプチした口あたりが楽しめ、
インドでは、カレーのとろみづけにも使われるそう・・レシピブログ様より引用。
レンチンのバターナッツに、香ばしいポピー〈ホール〉と、健康的なライ麦フレークを加え、
ぱくぱくついつい手が伸びる、小さなクラッカーを作ってみました。
そのままで良し、クリームチーズなどのスプレッド（ディップやパテ）を乗っけても美味しい♪
是非、ワインと一緒に。
バターナッツのクラッカー（小さめ丸型で、およそ天板2枚分）♪
薄力粉50g
ベーキングパウダー2g
砂糖7g
塩1~2つまみ（お好みで）
バターナッツ（南瓜）30g
米油15g
牛乳10g
ライ麦フレーク25g
バターナッツ南瓜は皮をむき、適当な大きさにカットし、耐熱容器に入れます。
600Wのレンジに2分蒸し、ボウルに入れ、フォークで潰します。
粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を、別ボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
ライ麦フレークと、ポピー〈ホール〉を加え、混ぜます。
潰した南瓜と、米油、牛乳を加え入れ、切り混ぜします。
生地をクッキングシートに広げ、クッキングシートを上から重ね、サンドします。
サンドした上から麺棒で薄く伸ばし広げ、型抜きします。
クッキングシートを敷いた天板に、間隔を開け、並べます。
170~180度に温めたオーブンで、1６~18分、焼き上げます。
（オーブンや大きさで焼成温度、焼成時間がか、わりますので加減してくださいませ）
熟れて赤みを増したバターナッツ、ちょうど食べごろ（＾＾
ワインと一緒に〜美味しいね〜芋系、スパイス、ラブァー♪
美味しくいただきました♪
いつも有難うございます（＾＾
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ナツメグ＜パウダー＞
