●パン工房●
〈ベーグルドック＆仲良しなんだか・・にゃ？〉
夏のパン作りは億劫に感じるくらい・・オーブン稼働中の部屋のあつさ！
エアコンエコ温度28度では汗びっしょり。
日中の最高気温38度！
日頃飲みなれてないお水、忘れないよう、氷いっぱいデカンタに入れて目の付く場所に。
熱中症対策万全にと思いますね・・皆様もお気をつけくださいね（＾＾
ベーグルドック（4個分）♪
強力粉100g
インスタントドライイースト1g
きび砂糖4g
塩2g
水55g
シャウエッセン4本
強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩をボウルに加え混ぜます。
水を加え混ぜ、ひとまとめにして作業台へ取り出します。
およそ10分程捏ね、計量、4分割、丸めて、ボウルを被せ、ベンチタイム10分。
とじめを上にして、綿棒で小判型に伸ばします。
横向きに変え、三つ折りさらに折り、生地の端同士を指でつまみ、しっかり閉じます。
とじめを下にして、左右にゆっくり転がし伸ばします。
（およそ、ソーセージの長さの倍と2分の１の長さまで伸ばします）
祖＾セージに、くるくる巻き付け巻終わりの生地を下に入れ込み、ずれないようにします。
クッキングシートを敷いた天板の上に乗せ、二次発酵。
ふっくらしたら、水1リットルに対し大さじ1の砂糖（分量外）を加えたお湯で
片面ずつ、30秒ほど茹でます。
天板に乗せ、190度に温めたオーブンで、12分ほど焼き上げます。
（オーブンによって焼成温度、時間が変わりますので、加減してくださいませ）
天板に乗った焼き上がったばかりのパンを見ると、萌えなんです（＾＾
そして焼きたてのパンの美味しさったら♪
汗びしょびしょになるけど、また作ろうと思うのですよねぇ。
●ねこくらぶ●
〈良く喧嘩もするけど、仲良しなんだよね、同じ血って凄いよね♪〉
いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味ですみません（＾＾；
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