●パン工房●
〈失敗っぽい・・珈琲シナモンベーグル＆有難う＆にゃ♪〉
最近午前中、もたもたもた、もた・・身体が重く、もたもたもたた（＾＾；
何を作ろうかと考えている内に、どんどん時間が過ぎてく・・・。
そんな時はやっぱり、一次発酵なしのベーグルがようござんす♪
珈琲とシナモンシュガーで、渋いけどちょっと甘系。
珈琲シナモンベーグル（2個分）♪
強力粉100g
インスタントドライイースト1g
塩1.5g
砂糖4g
水52g
インスタント珈琲2g
シナモンシュガー30g
グラニュー糖10g
耐熱容器に水と、インスタント珈琲を入れ、レンジで数秒加熱、珈琲を溶かします。
人肌に冷めてから使います。
ボウルに粉、イースト、砂糖を加え混ぜ、塩を加え混ぜます。
人肌に冷ました珈琲水を入れ、混ぜ、ひとまとめにして作業台へ取り出します。
13分ほど捏ね、計量、2分割、丸めて、ボウルを被せベンチタイム。
シナモンシュガーとグラニュー糖を、小さなボウルに入れ、混ぜ合わせます。
綴じ目を上にして小判型に伸ばし、向きを変え、のりしろ部分を残し、シナモンシュガーを乗せます。
くるくる巻いて、左端を残し、指でしっかり閉じます。
左右に動かし、生地を整えます。
左端を手のひらで伸ばし、細くなった右端の生地を包み込みます。
天板に乗せ、二次発酵。
鍋に水適量（分量外）を入れ、沸かします。
鍋肌がふつふつしてきたら、片面ずつ、30秒〜1分茹で、網で上げ天板に並べます。
180~190度のオーブンで、17~18分焼き上げます。
（あくまでも目安です・オーブンによって違いますので、加減してくださいませ）
包みにくくて、今度は芯になるもの、チョコレートも一緒にと思います。
生地の表面がゆるゆる、ハリがない（作り手に似るのか・・私みたいよ（爆））
中はとろりん、良い感じ、味は美味しいです、ほっと♪
〈嬉しい贈り物・・有難う♪〉
ブログ友達の”My little garden”の”catsfamiy”ちゃんから、なんとなんと！拾ってすぐの新鮮な栗！
お孫ちゃまと、じいじ様と、ご家族皆様で、拾って下さったそう（＾＾
”catsfamiy”ちゃん、有難う、愛情いっぱいだね、皆様によろしくお伝えくださいませ。
まあぁ、大きい！立派な栗だわ〜早速、午後から栗仕事です♪
美味しいごはんと、”catsfamiy”ちゃんは、ぬいぐるみやお洋服までささっと手作りで、なんでもござれ！
お孫ちゃまとのやりとりにくすっと笑顔、癒やされます、可愛い猫様にも会えます〜素敵なブログです♪
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●ねこくらぶ●
〈catsfamiyちゃん家の猫様の存在感じたかな？〉
いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味ですみません（＾＾；
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