今日のごはん

あるもので・・休日ごはん&梅子はん♪

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●今日のごはん●

〈あるもので・・休日ごはん&梅子はん♪〉

昨日お昼も夜も出かけ外食、買物出来ず、冷凍庫をがさごそ・・ドライカレー用の豚ひき肉見っけ♪

自家栽培の大きな胡瓜とズッキーニのいただきものと(有難うございます^^)、

大量に作ったものの全然減らない(苦笑)にんにく味噌の消費を兼ねて、肉味噌を作ることに(^^

にんにくに生姜、椎茸、えのき、ピーマン、玉ねぎ、ねぎ、半端な残り野菜をどっさり♪

なんでもござれ!

創味シャンタンに、ラー油、豆板醤、甜面醤、オイスターソース、砂糖と醤油、

辛さもめいっぱい、鷹の爪も入れて、トッピングのわけぎ、大きな胡瓜、何でもかんでもな肉味噌乗っけて♪

 

麺は細いうどん麺と思ったんだけど、開封されたひやむぎチョイス。

食材を使い切るとすっきりしますね(^^

その効果もあって、ご機嫌、うまうま♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈梅子はん、お座布団、これは使ってると言って良いのか・・にゃ♪〉

 

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いつも有難うございます・・蒸し暑い毎日、皆様、お身体ご自愛くださいね。

土日はコメント欄を閉じさせていただきます、また明日♪

 



 

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今日のごはん

ズッキーニとレモ牡蠣のパスタ&にゃにゃ♪

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●今日のごはん●

〈ズッキーニとレモ牡蠣のパスタ&にゃにゃ♪〉

そろそろ使ってしまいたいズッキーニが1本。

3分の1を残し、オリーブオイル、ガーリック、パルメザンチーズ、レモン汁、バジルでペーストを。

残り3分の1はパスタの具材、ズッキー二ともう1つ・・迷いながら、広島土産のレモ缶にしました。

 

しかしパスタ料理のときは忙しいよね。

この手の料理はすぐ食べなきゃだしね・・テーブルを整える間もなく、さっつ食べよ食べよ♪

スピード勝負後の、荒れたキッチン横目に完食(笑)

 

もちもちな平麺に、ペーストと牡蠣の旨味が絡んで♪

シンプルなパスタだったけど、うまうまでした・・ごちそうさま♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈梅子さんの休日・・まったりゆったりねむったり♪〉

 

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いつも有難うございます・・感謝でいっぱいです(^^

土日はコメント欄を閉じさせていただきます・・皆様、素敵な休日を♪

 



 

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今日のごはん

休日朝ごはん&フォトジェニック梅子はん?

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●今日のごはん●

〈ズッキーニのミルクリゾット・・休日朝ごはん♪〉

平日は、朝ごはんを食べない派の相棒殿。

私は、3食きっちり派。

私に付き合って休日だけ、朝ごはんを食べてくれます(^^なので軽食程度、いつも簡単なもの。

今朝は、新鮮ズッキーニで、ミルクリゾット♪

 

ズッキーニのミルクリゾット(2人分)♪

米130g

ズッキーニ2分の1本

オリーブオイル大さじ2

ブイヨンスープ2カップと2分の1

牛乳2分の1カップ

粉チーズ大さじ1

溶けるチーズ少々

ズッキーニを綺麗に洗い、さいの目にカットします。

鍋を火にかけオリーブオイルを入れ、米を加え炒めます。

ズッキーニを加え炒めます。

温めたブイヨンスープと牛乳を加え、およそ15分程度、煮込みます。

お米に火が通ったら、粉チーズと溶けるチーズを加えなじませ、出来上がり♪

ブラックペパー(お好みで^^)をふり、いただきます。

 

雑炊やおかゆはあまり好きではないくせに、リゾットと中華粥は好きって??

どういうこと???好き嫌いの基準が複雑怪奇、面白すぎ(苦笑)

白ワインが切れていて、本当に朝ごはんなリゾットだったんだけど、ぺろっと完食してくれました。

めでたしめでたし♪

午後からピザ作ります、今日はイタリアンデー?

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈カメラを向けても動じない梅子はん〜我が家のフォトジェニックやね〜♪〉

 

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いつも有難うございます・・感謝でいっぱいです(^^

皆様、素敵な休日を♪

土日はコメント欄を閉じさせていただきます・・また明日♪♪


 

 

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今日のごはん

くらしのアンテナ・・スモークサーモンとフェンネルのパスタ&にゃ♪

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●今日のごはん●

〈スモークサーモンとフェンネルのパスタ♪〉

2013年の記事になります、お弁当ブログだった頃・・すごく懐かしい♪

お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する“くらしのアンテナ”のコーナーにて、

スモークサーモンとフェンネルのパスタを紹介くださいました、有難うございます。

掲載記事はこちら

ひんやりおいしい♪スモークサーモンの冷製パスタ。

 

スモークサーモンとクリームチーズ、アボカアドにキュウリに茗荷!

これからの季節にぴったりなパスタがいっぱいです、覗いて見てくださいな(^^

 

過去記事を見る機会がないので、気恥ずかしさ満載ですが(^^

その頃仲良くしていただいた方々を思い出し、胸キュンキュン♪♪

良いものですね(^^

写真の加工、今と違ってちょっと明るすぎのような?少し暗めにし直し・・。

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈小麦姉さん・・この頃甘えん坊、母さん嬉しいよ、有難うにゃ♪〉

 

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いつも有難うございます・・心から感謝です(^^

土日はコメント欄を閉じさせていただきますね・・素敵な休日を♪


 

 

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今日のごはん

おなじみのさわやかハーブ・・ボロネーゼ&にゃ♪

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●今日のごはん●

〈おなじみのさわやかハーブ・・ボロネーゼ&にゃ♪〉

ハウス様の嬉しいモニター・・お題は「おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み」

バジルオレガノタイムお助けアイテムGABANシーズニング〈ボロネーゼ〉

今回は、この1袋で味がばっちり決まる!GABANシーズニング〈ボロネーゼ〉チョイス。

忙しい時に大助かり♪

 

GABANシーズニング〈ボロネーゼ〉

オールスパイス(シナモン・クローブ・ナツメグ)と9種のハーブ使用。

この1袋で深い味わいになります、是非お試しください(^^

炒めて煮るだけ ボロネーゼ

 

 

玉ねぎのミジン切りと、我が家はセロリ好きなので、セロリの葉も含め1本加え、

ケチャラーな相棒殿(^^

ケチャップ大さじ3を足してことこと・・ペンネ(1人分・70g)といただきました。

パンチのあるお味で、なるほど!!深い味わい〜うまうまうま♪♪

 

商品表示・ボロネーゼのレシピ(2人分)♪

パスタ麺(乾麺)200g

牛豚合いびき肉300g

玉ねぎ(中くらいの大きさのもの)2分の1個分(100g)

カットトマト缶1缶(400g)

オリーブオイル大さじ2

GABANシーズニング〈ボロネーゼ〉1袋

オリーブオイルを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

ひき肉とGABANシーズニング〈ボロネーゼ〉1袋を加え、肉に火が通るまで炒めます。

トマト缶を加え、時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮ます。

茹でたパスタにあえて出来上がり。

 

美味しくいただきました、おごちそうさま♪

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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●ねこくらぶ●

〈梅子はん・・君は幸せかい?〉

 

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いつも有難うございます・暫くの間、コメント欄を閉じさせていただきます。

申し訳ありません。

 

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今日のごはん

休日ランチ・・筍のペペロンチーノ&可愛すぎ梅子はん♪

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●今日のごはん●

〈休日ランチ・・筍のペペロンチーノ&可愛すぎ梅子はん♪〉

真っ白な国産にんにく♪

先日プチ遠出の産直でゲット!保存用のにんにく醤油に味噌、焼き肉のタレを作りました。

残りは唐揚げやステーキなんかのお肉料理に使って、後はトマトソース作り(^^

 

そしてパスタ♪

今年もう最後かなぁ(^^

柔らかい筍の穂先部分をベーコンと、オリーブオイルいっぱいでペペロンチーノ♪

パスタの茹で汁が肝心要、もちろん茹で加減はアルデンテ目指します。

写真を撮ってる間にも伸びるので、スピード命・・うまうま♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈可愛すぎ・・梅子はん、愛しいよ♪〉

 

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今日のごはん

これ1本で味が決まる!だしまろ酢でそばサラダ♪

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●今日のごはん●

〈これ1本で味が決まる!だしまろ酢でそばサラダ♪〉

ストックの冷凍うどんや冷凍そばで、ちゃちゃっと腹ごしらえ♪

これからの季節大活躍のいつものそばサラダ、今回はだしまろ酢で簡単ドレッシングいっぱい♪

わさび好きにはたまらないわさびドレッシング♪

 

わさびドレッシング(1人分)♪

だしまろ酢20g

わさび(きざみわさび・チューブ入り)10g

オリーブオイル5g

めんつゆ5g

醤油3g

全ての材料をボウルに入れ、泡立て器で良く混ぜ出来上がり♪

 

 

創味食品食品だしまろ酢創味の白だし創味のつゆ創味シャンタン

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さっと茹でた冷凍そば(1袋)と、お好みのお野菜で是非お試しください♪

冷凍うどんでも♪

(その場合はおろし生姜で代用、こちらも美味しいです)

今回の野菜は、レタス・ベビーリーフ・レッドオニオン。

 

美味しくいただきました♪

創味食品様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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今日のごはん

休日ブランチ&梅子はん・・にゃ♪

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●今日のごはん●

〈休日ブランチ&梅子はん・・にゃ♪〉

何年ぶり?凄く久しぶりです、市販のルウを使って作るハヤシライス♪

モラタメ様から届いた、チーズ好きの濃厚トマトハヤシ

チーズの香りしますします!

 

ちょうど佐賀牛の薄切り肉を買っていたので、サイズもね、ほぼ表示のレシピの量♪

新たまねぎとさっと湯通しした牛肉を炒めて・・さっと湯通しすると灰汁抜きが楽(^^

休日ブランチ、今からいただきます♪

(しっかり味見済み^^うまうま♪)

SB様、モラタメ様、有難うございます。

 

 

レシピは表示のレシピに少しアレンジ。

チーズ好きの濃厚トマトハヤシ(8皿分)♪

牛肉薄切り350g・新たまねぎ3個・サラダ油大さじ1・水700g

香り付けのバター適量・ローリエ2枚・赤ワイン100g・タバスコ少々。

材料を炒め、赤ワインと水、ローリエを加え煮込みます。

灰汁抜きをし火を止め、ルウを入れ良く溶かします。

再び火にかけタバスコ少々を加え、時々かき混ぜながら、5分ほど煮込み出来上がり♪

炊きたてごはんといただきます。

 

 

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●ねこくらぶ●

〈梅子はん・・所定位置になってるね・・にゃ♪〉

 

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今日のごはん

かんたん!おいしい朝ごはん・・食欲の無い時にも♪

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●今日のごはん●

〈かんたん!おいしい朝ごはん・・食欲のない時にも♪〉

嬉しいハウス様のモニター、最後は、紀州産南高梅肉と赤じその風味がなんとも美味しい、しそ梅

綺麗なお色は着色料なし、最高です♪

食欲のない時、とぅるとぅると喉ごしのよい納豆ごはん率多しな私ですが(^^

いつもの納豆ごはんにプラス!

ちょっと豪華な納豆ごはんです(^^

 

ハウスしそ梅

まろやかなうす塩味で、素材の持ち味存分に♪

使いやすいチューブ入り・・嬉しいね(画像はお借りしております)

写真:しそ梅

 

 

しそ梅胡瓜納豆ごはん(およそ2人分)♪

炊きたてごはん1膳分

納豆1パック

付属のタレ1パック

胡瓜40g

大葉5枚

しそ梅10g

胡瓜と大葉は、洗って水気を切り、細かくカットします。

ボウルに納豆と付属のタレ、しそ梅を入れ、混ぜます。

粘りが出たら、細かくカットした胡瓜、大葉を加え、さらに混ぜ粘りを出します。

ごはんを盛った上からかけて、出来上がり。

 

辛子の効いた辛い玉子入りの定番納豆ごはんも美味しいけど、しそ梅も美味しい♪

これからの季節にぴったりです(^^

簡単だしね、言うことなし!美味しくいただきました♪

 

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^:

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今日のごはん

休日ごはん・・ミートボールパスタにゃ♪

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●今日のごはん●

〈休日ごはん・・ミートボールパスタにゃ♪〉

久し振りに、手をかけて、ゆっくり休日ごはん(^^

合いびき肉にたっぷりの玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉に、スパイスたっぷり♪

私が作るとなんでも大きくなるんです。

相棒殿にいっつも「おにぎり、もうちょっと小さくしてくれる?」と言われ、

今日も「おお!ミートボールもでっかいね!」の第一声。

その割にはぺろっと完食で、冷凍パンないの?とおかわり攻撃!嬉しい悲鳴でした(^^

 

岡村光晃シェフのレシピを参考に作らせていただきました、有難うございます♪

ソースを少しアレンジ、自己流で・・。

パスタは乾麺を表示より少し柔らかめに茹でて、でっかいミートボール、ソース多めで乗っけて♪

うまうまうま♪

美味しくいただきました・・御ごちそうさまです♪

 

午後から試作のパン作りです♪

桜のあんぱん、美味しくできると良いな♪

皆様も素敵な休日を。

 

 

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●ねこくらぶ●

〈やっぱり敷物好き!梅子はんのリラックスした姿ったらにゃいね!写真がボケてて残念。〉

 

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