●今日のお弁当●
<お弁当&笠原流いろいろきのこと鯖の味噌煮&たまらんにゃ♪>
朝寝坊・・・ばたばたとお弁当♪
炒め物と出汁巻き玉子焼きに、作り置きの常備菜でお弁当です。


豚肉とエノキマヨ炒め♪
(1人分)

豚肉60g
えのき2分の1袋
マヨネーズ大さじ1
塩胡椒少々
黒七味少々。
豚肉はさっと茹で笊に上げます。
熱したフライパンにマヨネーズを入れ、豚肉とえのきを入れ炒めます。
塩胡椒、黒七味で味付けします。

出汁巻き玉子焼き♪
ソーセージ♪
赤大根の酢の甘酢漬け♪
おにぎり♪



●今日の1品●
<笠原流いろいろきのことさばの味噌煮♪>





笠原流いろいろきのこと鯖の味噌煮♪
(2人分)

鯖の切り身2切れ
エリンギ2本
しめじ1パック
えのきだけ1袋
長ネギ2分の1本分
煮汁
水300ml
酒・みりん各100ml
円熟こうじみそ大さじ3
しょうがの薄切り2分の1。
さばは皮に切れ目を入れ、熱湯でさっと茹で笊に上げ水気を切る。
エリンギは食べやすい大きさに裂く。
しめじは石づきを落とし、えのきだけは根元を切り落としほぐす。
長ネギはせん切りに水に晒し水気を切ります。
フライパンに煮汁の材料を入れひと煮たちさせ
さば、エリンギ、しめじ、えのたけを加え落とし蓋をして中火で7,8分煮ます。
円熟こうじみそを煮汁で溶いて加え、落とし蓋をして5分煮る。
長ネギを飾って出来上がり♪


夜の写真なので灯りが黄色い・・・。
長ネギのせん切りが太い、この後包丁砥ぎをしました。
相棒殿が(笑)


●ねこくらぶ●
<ビニールしゅきにゃ♪>





くちゃちゃとるるっけつのみんにゃも大好きだってにゃ♪
ビニールのかさかさがちゅきにゃんだよ♪
わたちもちゅきにゃよ♪♪♪





いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味ですみません^^;
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