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●今日の1品●

〈スパイスでお料理上手・・サーモンとアボカドのカルパッチョ&にゃ♪〉

さっつ、嬉しいハウス様のスパイスモニター、第2弾♪

サーモンとアボカドを、薄くスライスし、クリスマス向けにリースっぽくしてみました♪

盛り付け下手な私でも、丸くするだけなのでなんとか(^^

葉っぱ系が何もなく、もうちょっと華やかさが欲しい!

そんな時、カラフルペパーがあると便利、お助けアイテムなのです(^^

 

 

ハウス様のスパイス♪

ローリエカラフルペパー大粗ブラックペパーシーズニング<スペアリブ>

今回は、カラフルペパー使用。

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サーモンとアボカドのカルパッチョ(およそ4人分)♪

サーモン(お刺身用)150g

アボカド1玉

ソース/柚子胡椒小さじ4分の1・オリーブオイル5g・白ワインビネガー3g・レモン汁4g・醤油少々

トッピング/カラフルペパー少々・雪塩少々・イタリアンパセリ少々

サーモンとアボカドを、同じくらいの大きさにスライスします。

お皿にリースのように、交互に並べます。

小さなボウルにソースの材料を入れ、混ぜます。

カラフルペパーは、ほんの少し潰します。

ソースをまんべんなくかけ、粗く潰したカラフルペパーをかけます。

雪塩とイタリアンパセリをかけ・・出来上がり♪

 

 

ソースの量を少なく、その分を(お好みですが)雪塩でカバー。

カラフルペパーとイタリアンパセリが、ぐっと華やかにしてくれて、大助かり♪

やっぱり白いシャンパンで乾杯したいですよね(^^

 

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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●ねこくらぶ●

〈変わり映えのない写真でごめんなさい・・梅子はん、冬眠中♪〉

 

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いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味で、すみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

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