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●今日のごはん●

〈エスニックアレンジ・・簡単グリーンカレーパエリア♪〉

家にあるもので作るいつもの簡単パエリアが、これ1本でおご馳走に変身♪

お家で簡単にエスニック料理が楽しめるなんて!凄い(^^

休日ごはんにぴったりです(^^

 

簡単!グリーンカレーパエリア(およそ2人分/22センチキャセロール使用)♪

お米1合

オリーブオイル大さじ3

ソーセージ100g

玉ねぎ70g

人参20g

茹でインゲン40g

にんにく1かけ(3g)

青唐辛子1本(5g)

白ワイン大さじ2

ローリエ1枚

水230~240cc

エスニックガーデン/グリーンカレー(クッキングペースト)20g

野菜をサイコロ状に(なるべく同じ大きさに^^)にカットします。

インゲンは予めさっと茹でたものを、輪切りします。

にんにくは皮をむき、微塵切り。

鍋を火にかけ、オリーブオイルを回し入れ、にんにくを加え香りを出します。

玉ねぎ、人参、青唐辛子を加え炒め、ソーセージ、お米を加え、炒めます。

(気になる方は、さっと洗って笊に上げ、水切りしてから使います)

白ワインを加えます。

エスニックガーデン/グリーンカレーペーストと水を合わせたものを加え、やや強火で沸騰させます。

ふつふつしたら、すぐ、弱火に近い中火にして、蓋をして13~15分。

炊き上がったら、カットしたインゲンを加え10分蒸らします。

(焦げやすいので、加減してくださいませ)

 

エスニックガーデンのペースト以外何も味付けしてないので

辛党な我が家は、アクセントに青唐辛子を入れてます、結構な辛さです(^^

苦手な方は、種をはずすか、入れずにブラックペパーで代用を(^^

 

 

身近な材料で♪

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いつもの炒飯、麺類、炒めもの、サラダが、エスニックな1皿に大変身!

ペーストタイプなので使いやすい♪

複数のスパイスブレンドで味わい深い♪

 

エスニックガーデン/グリーンカレー味・ガパオ味・トムヤムクン味・レッドカレー味。

今回は、爽やかで何とも言えない〜グリーンカレー味使用(^^

美味しくいただきました♪

 

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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いつも有難うございます(^^

土日は猫様とゆるりです、コメント欄を閉じさせていただきますね(^^

皆様、素敵な週末を♪

 

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どうぞよろしくお願いします♪

 



 

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