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●今日の1品●

〈夏野菜が揃ったら・・&おちびさん♪〉

寝ぼけ眼で午前3時起床、途中うとうとしながらサッカー日本戦観戦。

2点ゴール!この時点で眠気はふっ飛び、正座しながら応援〜よもや!と夢を見せてもらいました。

お疲れ様でしただよね(^^

 

さっつ、少し肩を落としながら(笑)新鮮夏野菜がいっぱいの我が家、やっぱりこれ作らなきゃ♪

フランス南部の郷土料理、夏野菜の煮込み、ラタトゥイユ♪

シンプルながらも野菜の旨味いっぱいで、飽きのこない煮込み料理(^^

 

私は、かぼちゃも入れます、美味しいのです♪

トマト、ズッキーニ、ナス、玉葱、ピーマン、かぼちゃなどの野菜を(お好きな野菜で♪)

オリーブオイルとニンニクで炒め、赤唐辛子と、ハーブを入れます。

(タイム、ローリエ、オレガノなど)

すべての野菜にオイルをまわす、これがポイントでしょうか?

そうそう、めでたい時に作る福岡県の郷土料理、がめ煮も、油をまわしますね(^^

味付けはシンプル・・シンプルなお料理こそ、素材、調味料に少しこだわりたい。

オリーブオイル、塩は、上質なものを♪

晩ごはんまで、冷蔵庫で冷やして・・キンキンに冷えた白ワインと♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈おちびさんの特等席・・♪〉

 

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いつも有難うございます♪

今日は台風接近と言うことで、なんとなく落ち着きませんで(^^;

コメント欄を閉じさせていただきますね。

なにごともありませんように。

 

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