今日の一品

ひろがる我が家のごはん・・押し麦と人参の豆腐ハンバーグ♪

P1013388.JPG

 

 

 

●今日の1品●

〈ひろがる我が家のごはん・・押し麦と人参の豆腐ハンバーグ♪〉

豆腐ハンバーグを上手に作りたい!

豆腐の水切りが思うようにいかなくてべっちゃりしたり・・・。

”クックアップ”さま様です〜豆腐の水切りも、すりおろし人参も、押し麦も、ストレス無く水切り♪

ぬれても破けないから、大雑把な私にぴったり♪

 

押し麦と人参の豆腐ハンバーグ(3個分)♪

木綿豆腐260g

豚ひき肉160g

人参30g

押し麦10g

塩麹小さじ1

黒胡椒少々

サラダ油適量

豆腐をクックアップに包み、重しを乗せ、約1時間ほど水切りします。

押し麦はたっぷりのお湯で13分ほど茹で、ざるに上げクックアップで水切りします。

人参は皮をむき、すりおろし、クックアップで水切りします。

ボウルに豚ひき肉を入れ、塩麹を加え混ぜます。

押し麦、すりおろし人参を加え、混ぜます。

しっかり水切りした豆腐を加え、ねっとりするまで混ぜます。

小判型に形を整えます。

サラダ油をまわし入れたフライパンで、蓋をして、両面蒸し焼きにします。

蓋をはずし、余分な水分をふき、やや強火で表面に焼き色がつくまで焼き上げます。

今回は甘酢あんかけをソースにしておりますが、お好みのソースでどうぞ♪

 

 

ユニ・チャーム様の”クックアップ”もう手放せません♪

P1011983.JPGP1013324.JPG

P1013327.JPGP1013335.JPG

 

 

昨夜餃子だったんです(^^

豚ひき肉を買いすぎて、1パック余ってしまって〜そんな時はお決まりの豆腐ハンバーグ♪

少量のお肉でも、立派なメインに変身♪

ひじきだったり、塩昆布だったり、枝豆、わかめだったり、中に入れる具材を変えると楽しい♪

夏休み中のお子様にも、喜ばれると思います(^^

 

ユニ・チャーム様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

P1013382.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします♪

 



 

JUGEMテーマ:おうちご飯

 

 

【レシピブログの「クックアップでラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん」モニター参加中】

ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん
ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん

 

 

パン工房

美味しいリオナソーセージを・・お気に入りのお皿で♪

P1013032.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈美味しいリオナソーセージを・・お気に入りのお皿で♪〉

大山ハム様の華やかで美味しい、リオナソーセージ♪

何も予定のない休日、ゆっくり豪華なブランチ〜今はまってるサングリアときのこのマリネと。

シンプルで上品なお皿は、お友達からの贈り物、有難う♪

おかげで大満足の休日となりました♪

 

 

大山ハム様の彩りリオナソーセージ♪

なめらかな豚肉とパプリカとチーズのモルタデッラと(^^

ソーセージ生地にブラックオリーブとドライトマトのソーセージ

 

モルタデッラは、柔らかく、説明通りのなめらかな豚肉で、上品。チーズが良い仕事してくれてます♪

そして、ブラックオリーブとドライトマトのソーセージは、塩気が良い塩梅!食べごたえあり♪

ブラックオリーブが大人のソーセージ(^^

どちらもとっても美味しかったです♪♪

 

 

玄米粉のカンパーニュを薄切りにして♪

レシピはこちら→

P1012977.JPG

 

せっかくの豪華ハム、まずはそのままいただきました(^^

綺麗に並べたかったんだけど・・これで精一杯(爆)

レモンバーム大活躍♪

 

 

P1012998.JPG

 

優雅なひととき・・美味しくいただきました♪

おご馳走様でした。

 

大山ハム様、モニプラ様、有難うございます。

 

 

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします♪

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

大山ハムファンサイト参加中

 

大山ハム株式会社

 

 

パン工房

黒蜜たっぷり・・白玉&贅沢なライチ&にゃ♪

P1013286.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈黒蜜たっぷり・・白玉&贅沢ライチ&にゃ♪〉

先日抹茶のラウンドパンを作った時に、ついでのようにこさえた黒蜜(^^

久しぶりに白玉を、キンキンに冷やして、3時のおやつ・・!!!

美味しい〜はまってしまいそうで怖いよね(笑)

黒糖のあの独特な苦味?のある深い甘さと、三温糖で、ややさらりとした大人の黒蜜。

白玉、紫芋玉、黒蜜たっぷり、たまらん♪

 

黒蜜のレシピはこちら→

白玉のレシピはこちら→

2015年?随分昔のレシピになりますね(笑)

紫芋玉は、紫芋パウダーを少し加え、耳たぶくらいの柔らかさにして茹でました。

 

沖縄旅行の時にゲットな、やちむんで白玉、やっと念願叶いました。

横目で見て、あまりの可愛さに写真をパシャリ(^^やっぱり合う〜萌え萌え♪♪

と、しまった!スプーン!

木のスプーンにしたら良かったよね〜ちょっと大人っぽいね木のね!

したら、ばっちりでしたのに(笑)詰めが甘い(苦笑)

 

 

1個1000円もする国産のライチを頂きまして・・絶句。

訝しげに食べてみました!!!!

納得の美味しさ〜疑ってごめんなさい、とてもとても、美味しゅうございました♪

また、お待ちしております(爆)

 

P1012944.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈お坊ちゃま♪〉

 

P1013204.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

土日は猫様とゆるりでござます・・コメント欄を閉じさせていただきますね(^^

また明日♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします♪

 



 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

パン工房

簡単休日朝ごはん&にゃにゃにゃ♪

P1013253.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈簡単休日朝ごはん&にゃにゃにゃ♪〉

昨日作ったレーズン酵母の全粒のカンパーニュと、冷蔵庫にあるもので簡単ワンプレート♪

南瓜のスープだけね、朝イチでこさえました(^^

半熟玉子が苦手な相棒殿、とろんとろんが好きな私、スクランブルエッグを作る時の葛藤!

で、いつも負けるのよ(苦笑)

結局、彼好みのかたさになるのです(笑)

ケチャップもね、彼好み。

 

 

南瓜のスープ(5~6人分)

南瓜4分の1個分

玉ねぎ2分の1個分

水300cc

固形ブイヨン1個

牛乳300cc~(南瓜の大きさで変わります)

バター20g

砂糖小さじ2分の1(入れなくても良いです)

南瓜は皮をむき、適当な大きさにカットします。

玉ねぎも皮をむき、適当な大きさにスライスします。

鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

南瓜を加えさっと炒め、水を加え、南瓜が柔らかくなるまで煮込みます。

柔らかくなったら、牛乳と、砂糖、ブイヨンを加えます。

馴染ませ、火を止め、ブレンダーで撹拌して出来上がり。

 

 

レーズン酵母カンパーニュのレシピはこちら→

P1013175.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈1番甘えん坊の寅吉坊ちゃま・・眠りにつくまでが大変にゃよ♪〉

 

P1013260.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

沢山の応援とコメントに励まされております・・感謝。

土日は猫様とゆるり、すみません、コメント欄を閉じさせていただきますね。

皆様、素敵な休日を♪

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

 

【5名様モニター募集】切れ味抜群の「パン切りナイフ」を試してみませんか?