パン工房

最近のボツ2つ・・にゃ♪

 

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●パン工房●

〈最近のボツ2つ・・にゃ♪〉

今朝もパンを仕込み、作ったものの失敗、写真に収めるのさえ憚られ、あえなくボツ。

味は美味しかったのですが、一応レシピブログをさせて頂いてるので(^^ここはね、ボツです(^^

私のお腹の中にぜ〜んぶ入れ込むことに(苦笑・こうして太っていくのよ)

 

美味しかったのに私の腕が!!な肉まん。

なんせ年に1回つくるかどうかなので、一向に上達しませんで・・。

ですが、ネタ不足のため日の目を見ることに。

大好きなウー・エン先生レシピをお借りしました(^^

生地に適度な油気があって、しっとりした肉まんが好き♪

ばっちり好みの肉まんで、美味しかったです、有難うございます。

 

リベンジしようと思いながら、我が家の蒸し器は、母譲りの昭和の文化鍋。

小屋(物置小屋化してる部屋)に収納で、日頃目につく所にない!で、忘れるのです(笑)

暖かくなる前にもう一度作れると良いなぁ♪

 

簡単記事で失礼します(^^

皆様、素敵な週末を♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈もうひとつのボツ・・寅吉っつぁん(爆)〉

 

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パン工房

びっくり!違いを実感!・・桜オニオンにゃ♪

 

 

 

●パン工房●

〈びっくり!違いを実感!もちもち・・桜オニオンにゃ♪〉

桜の葉の塩漬けのミンチ、どんなふうにどれと組み合わせるのが美味しいのかなぁ♪

模索中で、今回はオニオンチーズ。

本当はオニオンだけで作りたかったのですが、私の今日のランチになるパン♪

こてこてっとしてみましたよ(笑)

 

粉もイーグルから、春よ恋に。

春よ恋、実は始めてで、デビューは山食と決めていたのに、すっかり忘れ(^^;

いやいや、凄いのなんの、見るからに違いがありましたが、型から出した瞬間??

パンを持った瞬間??!!食べてから!!!まるで白玉粉を入れた生地のよう!

粉でこんなに変わるとは!

1番違いがはっきりな粉でした。

山食も楽しみ♪

 

やや発酵不足かな?

電話中で、ふんふんあーだのこーだの喋りながら、流れ作業のように焼成へ(爆)

粉も変わっていたのに、横着してしまいました・・リベンジ決定。すみません、レシピなしです。

同じ型で作ったスクエアバンズのレシピはこちら→

今この型が廃盤だそう、今きづきました(^^;同じサイズの型はこちら→

 

 

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●ねこくらぶ●

〈おちびさん・・可愛いのぉ〜もうちょっとごはん食べてね♪〉

 

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お饅頭みたい・・きな粉あんぱん♪

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●パン工房●

〈お饅頭みたい・・きな粉あんぱん♪〉

市販のあんこがセールだったので、買ったは良いものの・・。

先日もかき醤油あんぱんで・・あんぱん続きます(笑)

小さな丸い型も仲間入り♪

強力粉に白玉粉を加え、きな粉もいっぱい入れて、色付け。

ぱっと見、お饅頭みたいですが、もっちもっちふわふわです♪

でも、白玉粉入りはお腹が膨れる〜2個食べたら動けません。

 

型は新IFトレー丸80(内寸78径(65径)×H40)を使用。

試作段階なので、すみません、レシピはまた今度(^^

 

 

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白玉粉入りの生地はぽそぽそと捏ねにくく

通常のあんぱん生地より伸びないので、包みが難しいのですが、こうして型を使うと楽ちん♪

手のひらサイズのあんぱん、可愛いですよね〜手土産にも喜ばれそうです♪

食べるプレッシャーがないのが良いわ(笑)

 

春近し♪

猫様が暴れて仕方ありません。

夜だけの運動会が、もはや気の向くまま、いつでも、どんな時でも、好きなだけ(爆)

写真が中々撮れません。

春なのねぇ(笑)

 

 

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よもぎのベーグル・どきどきラッピング&にゃ♪

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●パン工房●

〈よもぎのベーグル・どきどきラッピング&にゃ♪〉

午後から用事で、出ないといけなかったので、

簡単なベーグルと、今夜のおつまみのマカロニサラダを作り置きし、バタバタと掃除も済ませ(^^

先程帰宅。

相棒殿の帰宅時間がはやくて、のろまな亀さんは大変!

はやいのも考えものだよね(爆)

 

よもぎのベーグル(2個分)♪

強力粉100g

インスタントドライイースト1g

きび砂糖4g

よもぎフレーク7g

塩1.5g

水57g

作り方はこちらと一緒です→

粉とイースト、よもぎフレークを混ぜ、塩を加え混ぜ、水を加えます。

よもぎの量をどの程度加えると、綺麗なんだろうな〜。

もうちょっとかな(^^

 

 

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ホワイトデーのお返しクッキー

どきどきラッピング♪

シルバーのリボンがお気に入りで、良く使ってますが、ちっと大きかった。

もう1つはシールだけでシンプルに。

来年はもっと素敵にラッピングしたいなぁ♪♪今から楽しみ(^^

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈梅子さん、小麦姉さんと仲良くしてねぇ、母さんの願いよ♪〉

 

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