パン工房

オリーブオイルと塩とパンケーキ&嬉しいこと&にゃ♪





●パン工房●
<オリーブオイルと塩とパンケーキ&嬉しいこと&にゃ♪>


最近、休日遅めの朝ごはんはもっぱらパン食。
楽だということもあるし、軽く食べられるし
和食だと、忘れてしまうヨーグルトやスムージーも難なく食すことができて♪
良いですね♪
今朝は、爽やかな香のマンダリンオレンジオリーブオイルと自然岩塩で頂く
お食事系パンケーキ・・・具材をカットして混ぜて焼いて〜簡単♪


昭和産業(株)
様の
デザートパンケーキミックス
ブランチパンケーキミックス・・有難うございます♪



青い袋のお食事パンケーキタイプには、粉チーズが配合されていて・・美味しい♪
心なしか広がりにくくて焼きやすかったです♪


黒オリーブとプロセスチーズのパンケーキ♪
(2人分・4枚分)

パンケーキミックス中袋1袋
牛乳180ml
黒オリーブ8個
プロセスチーズ2個
マンダリンオリーブオイル適量
自然岩塩適量。
薄くカットした黒オリーブと、細かくダイス状にカットしたプロセスチーズを用意します。
ボウルに粉1袋と牛乳180ml、黒オリーブ、チーズを入れ混ぜ合わせます。
熱したフライパンにオリーブオイルをまわし入れ、生地を高い位置から流し込みます。
弱火で3分ほど焼き、ふつふつ空気穴が出てきたら裏返しして焼き上げます。
オリーブオイルと岩塩をかけ・・・いただきます。


私はたっぷりオリーブオイルを浸けていただきました(^^
柔らかくてしっとり・・・美味しい♪
おご馳走様でした♪

昭和産業(株)様、レシピブログ様、有難うございました。






●嬉しいこと●
仲良くしてくださっている”***Persian's Diary ***”の”ぺるしゃん”ちゃんが
嬉しいことに”切り干し大根と豚バラ肉のチャーハン”を作って下さいました♪
こんなにこんなに嬉しいことはありません、ぺるちゃん、本当に有難う〜感謝です♪
守ってあげたいと思わせる可憐なお人柄、美味しいものいっぱい素敵ブログです♪
どうぞ覘いて見てくださいませ♪


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●ねこくらぶ●
<おいちいにゃ♪>




にゃんか白いふわふわしたもの舐めちゃったにょ!
にゃんだかにゃああ、これが美味しかったにょおお。
わたちちあわせ♪



盗み食いがばれちゃった・・・・にゃ。
テーブルから締め出されてにゃ・・・・。
にゃんで??





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パン工房

濃い目のお茶と・・芳ばしかりんとう♪





●パン工房●
<濃い目のお茶と・・芳ばしかりんとう♪>


最近、特に素朴なお菓子が好きになりました。
年齢のなせる業なのでしょうか(笑)
しかも和菓子・・おはぎに栗の渋皮煮、饅頭にねりきり、カステラ羊羹・・・etc。
きりがないのでこのあたりで我慢(笑)
クリスマスのシュトレーン用に栗の渋皮煮を作って、今漬け込んでます、楽しみぃ♪
(それまで持てばの話ですが^^)
そんな甘い物デーの昨日、簡単に作れる昔ながらのかりんとうでティータイム♪
これがまた癖になる・・食べすぎました。


とろ実で人参のかりんとう♪
(およそ3〜4人分)

薄力粉120g
とろ実(人参ピュレ)大さじ1と半分
砂糖大さじ2
塩少々
ベーキングパウダー小さじ1
牛乳40cc
サラダ油(揚げ油)適量
仕上げ用ソース
砂糖大さじ2
水大さじ1
白胡麻大さじ2。
薄力粉とベーキングパウダーは2回ふるいます。
ボウルにふるった粉を入れ、砂糖、塩を加え混ぜます。
牛乳と、とろ実を加え入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
一塊になったらラップで包みこみ、冷蔵庫で30分程度休ませます。
打ち粉(少々・分量外)を振った作業台の上に乗せ、麺棒で薄く伸ばします。
4〜5センチ幅にカットします。
熱したサラダ油でじっくり・・からっと揚げます。
フライパンに砂糖と水を入れ火にかけます。
ぶくぶくとしてきたら、かりんとうを加え入れ火を止めます。
仕上げに炒り胡麻を加え混ぜ、キッチンペーパーの上に広げ、粗熱を取ります。


キリンビバレッジ(株)
様のとろ実
濃縮凝縮野菜のピュレ
今回はぎゅっと24種、人参のとろ実使用。



ほうじ茶と一緒に・・ほっこり♪
お野菜が入ってるお菓子って最高ですね、ついつい食べすぎてしまいます♪
安心して食べれる簡単おやつ、はまりそうです。


美味しくいただきました♪
キリンビバレッジ(株)様、レシピブログ様、有難うございました。






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南瓜のシナモンロール&寅吉さんの悩み事♪

P9234022.JPG



●パン工房●
<南瓜のシナモンロール&寅吉さんの悩み事♪>

南瓜やお芋さん、栗・・・美味しい季節になって来ました♪
ということで、南瓜を練りこんだ生地で作ったデニッシュタイプのシナモンロール・・・。
先日主人が出張の時に作ったもの。
(主人が居ないほうが集中できる・・・出張の時がチャンス(爆笑)練習中なの)
冷凍庫から出して、簡単朝ごはん♪
ホットコーヒーをゆっくり淹れて、不揃いながらも手つくりパン。
満足、満足。






●ねこくらぶ●
<寅吉さんの悩み事♪>

P9224007.JPG


僕ここが好きにゃんだ♪
でもあまり長く居たら駄目にゃんだって・・・・にゃ。


甘え下手な寅吉さんが
どうしたことかパソコンの上だと素直に甘えてくる。
動かそうとすると、寅吉さんらしからぬ大きな声で「にゃぉー」・・・。
ずっとこうして居たいけど・・・・・。
そろそろ使わせてくださいな。


P9224003.JPG



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パン工房

ウーロン茶で・・パンケーキ♪





●パン工房●
<ウーロン茶で・・パンケーキ♪>

今日はゆっくり過ごしております。
普段出来ていない書類の整理や、猫部屋の掃除、海外ドラマ観て・・・。
先ほど3時のおやつを頂きました♪
美味しいウーロン茶を細かくして生地に混ぜ込み、ウーロン茶のシロップたっぷり♪
香がおご馳走♪


昭和産業(株)
様の
デザートパンケーキミックス
ブランチパンケーキミックス・・有難うございます♪



今回は
デザート用の(赤い袋)パンケーキミックスを
使わせていただきました♪



パンケーキミックス1袋、牛乳、玉子、砂糖の
いつもの材料にウーロン茶♪



ウーロン茶のパンケーキ♪
(パンケーキ4枚分)

デザートパンケーキミックス1袋(中袋)
玉子1個
牛乳180cc
ウーロン茶葉小さじ1
サラダ油少々
(ウーロン茶シロップ)
ウーロン茶100cc
グラニュー糖大さじ5。
ウーロン茶は熱したフライパンで、さっと乾煎りし、細かくすりつぶします。
ボウルにホットケーキミックス(中袋)1袋と
牛乳、玉子、すりつぶしたウーロン茶を加え、ざくっと混ぜ合わせます。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーでざっと余分な油を取ります。
お玉1玉分の生地を高い位置から加え
弱火で焼きふつふつと気泡が出てきたら、裏返しにして2分焼き上げます。
急須にウーロン茶葉を入れ、5分ほど蒸らしたお茶を鍋に入れ、グラニュー糖を加えます。
(やや濃い目に淹れたウーロン茶が望ましいかと思います)
とろみが出るまで煮詰め、シロップの出来上がり。
お皿に盛り付け、粗熱が取れたシロップたっぷりかけていただきます。
お好みでホイップクリームを乗せて♪





相棒殿お気に入り・・ウーロン茶シロップ。
我が家の定番になりそうです♪


美味しくいただきました、おご馳走様でした。
昭和産業(株)様、レシピブログ様、有難うございました。






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べジスイーツ・・お子様とサーターアンダギー♪





●パン工房●
<べジスイーツ・・お子様とサーターアンダギー♪>

簡単にできる沖縄のお菓子、サーターアンダギーに
32種類のお野菜がぎゅっと凝縮濃縮の”とろ実”を加えて栄養いっぱいに♪
混ぜて丸めて揚げるだけ・・・お子様と一緒に作っても良いですね♪


野菜のサーターアンダギー♪
(10〜11個)

サーターアンダギー粉250g
玉子1個
とろ実およそ25g(玉子と合わせて60g)
サラダ油大さじ1
アーモンドダイス20g
サラダ油(揚げ油)適量。
アーモンドダイスを熱したフライパンで空炒りします。
サーターアンダギー粉、玉子、とろ実と
粗熱が取れたアーモンドダイス、サラダ油をボウルに入れ混ぜ合わせます。
混ざったらラップして生地を30分ほど休ませます。
鍋にサラダ油を入れ140度ほどにします。
手にサラダ油(分量外)を塗り、小さく丸め、鍋にそっと入れて揚げます。
浮かんで割れてきたら出来上がり。
(竹串で刺して生地が付かないようだったらオッケーです)


キリンビバレッジ(
株)様の
栄養満点で美味しい”とろ実”



お土産で頂いた(有難う♪)
サーターアンダギーの粉♪



簡単で32種のお野菜が詰まった甘いサーターアンダギー♪
アーモンドダイスで芳ばしく食感も楽しいおやつです♪





今回はたまたまお土産に頂いたサーターアンダギー粉で作りましたが
ホットケーキミックスでも簡単にできますよ♪
砂糖を黒砂糖、もしくはきび砂糖で作ると美味しいですね♪


美味しく頂ました♪
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パン工房

べジスイーツ・・人参白玉焦がし黒蜜がけ♪





●パン工房●
<べジスイーツ・・人参白玉焦がし黒蜜がけ♪>

キリンビバレッジ(株)
様の”とろ実”を使ってスイーツ作り♪
まずは”とろ実”どのくらいとろとろなのか、お味はどんなかなぁ・・が気になるところ♪
優しいとろとろ感で、お味は濃縮、凝縮、人参そのもの!
まずはまんま味わえる白玉を作ってみることに。


キリンビバレッジ(株)様の”とろ実”
人参とお野菜2タイプ。




人参白玉・焦がし黒蜜がけ♪
(2人分)

白玉粉70g
とろ実(人参)80cc
黒砂糖43g
水50cc。
白玉粉と、とろ実、水をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
綺麗に捏ね、耳たぶくらいの硬さに仕上ます。
お鍋にたっぷりのお水を入れ、火にかけます。
生地を綺麗に丸く成型し、ぐらっとしてきたらお鍋に入れます。
浮かんできたら笊で上げ、水をはったボウルに晒します。
別鍋に水、刻んだ黒砂糖を入れ煮詰めます。
綺麗に解けたら沸騰させ焦がし、とろみをつけます。
人参白玉を笊にとり、グラスに入れ、焦がし黒蜜をかけ、ミントを飾って・・出来上がり。





材料は白玉粉、とろ実、(写真にはないですが)
黒砂糖だけ・・・簡単♪





黒蜜たっぷり、スイーツで人参たっぷり頂きました。
濃厚凝縮、しっかり人参なので、罪悪感なし・・沢山食べよう♪


美味しくいただきました♪
キリンビバレッジ(株)様、レシピブログ様、有難うございました♪






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パン工房

冷えた白ワインとバンとブルーチーズドレッシング♪





●パン工房●
<冷えた白ワインとパンとブルーチーズドレッシング♪>


今日は一人でお昼ごはん♪
昨日作ったバジルとチーズのパンと
ブルーチーズドレッシングたっぷりきのこのサラダ、そしてきんきんに冷えた白ワイン♪
たまにはね、お昼飲んじゃいましょうか?
ご褒美に・・・。


ブルーチーズドレッシング♪
(2人分)

ブルーチーズ大さじ2
牛乳おおさじ2
ヨーグルト大さじ1
マヨネーズ大さじ1
黒胡椒少々
レモン汁少々。
全ての材料をボウルに入れて、混ぜ合わせます。
お好みでパセリの微塵切り、タイム、エシャロットなどお好きなっものを合わせて♪


バジルのパン♪
中にプロセスチーズをサイコロ状にカットしたものを包んで
バジルたっぷりの生地で焼きました♪

きのことベビーリーフのサラダ♪
茸(椎茸3枚)を焼き、ベビーリーフと合わせてサラダ♪


白ワインはフルーティーで初心者向きの
お馴染みなツェラー・シュヴァルツ・カッツ
若い頃そういえばこのワインがデビューでした・・・懐かしい♪
フルーティーで飲みやすいカッツ、キンキンにひやして♪
パン結構大きいサイズなのに、調子に乗って2個完食〜ああ、至福の時♪


国分(株)様、ぐるっぱ様、有難うございました。






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さつま芋のチーズケーキ&まん丸・・にゃ♪





●パン工房●
<さつま芋のチーズケーキ&まん丸・・にゃ♪>


昨日お弁当で使ったさつま芋が残ったので、簡単なケーキを♪
クリームチーズを買うと親切にも、裏側にケーキの作りかた記されています。
十分美味しい♪
私は焼き色が強いほうが好きなので、焼成時間と温度を少し変えてます。
さつま芋は攪拌したものと、ゴロゴロそのままと2種類♪
秋ですねぇ♪


さつま芋のチーズケーキ♪
(1ホール・18センチ型)

クリームチーズ200g(1箱)
砂糖80g
さつま芋300g
生クリーム200g
薄力粉15g
玉子2個
レモン汁お好みで少々。
小麦粉は振るっておきます。
クリームチーズ、玉子は常温に戻しておきます。
さつま芋は皮をむき、小さくサイコロ状にカットし水に晒し笊に上げ
耐熱容器に入れてレンジにかけます。(3分・600W)
ボウルにクリームチーズを入れ白っぽくなるまで混ぜます。
砂糖を入れさらに混ぜます。
溶き玉子を数回に分け入れ、そのつど混ぜます。
生クリーム、さつま芋の半分を加え、混ぜます。
小麦粉と、残りの半分のさつま芋を加え、粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜます。
クッキングシートを敷いた型の中に流し入れます。
170度〜180度のオーブンで50分程度焼き上げます。
(お好みで加減して下さいませ)


今回は焼き急いでしまった感ばりばりですが
大好きなホイップクリーム、たっぷり添えて・・・美味しいね♪
そのままでも十分なんですが・・・これだけは譲れません。






●ねこくらぶ●
<まん丸・・にゃ♪>





真ん丸くなって眠るようになりました。
大人っぽくなってきた・・にゃ♪
そんな姿を観ていると、ああ、いよいよ秋。
この3連休お天気に恵まれると良いですね、運動会にピクニック・・・etc。
行楽地へのお出かけも気持ちが良さそうです。



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ほんのり紅芋香・・無花果マフィン&嬉しい贈りもの♪

P1013113.JPG



●パン工房●
<ほんのり紅芋香・・無花果マフィン&嬉しい贈り物♪>


朝晩めっきり涼しくなって来ましたね♪
焼き菓子を作るのも苦にならなくってきたということで・・秋色マフィン♪
ブログ友達の”超姉さん女房の1日”
”超姉ちゃん”からいただいたドライ無花果いっぱいマフィン♪


紅芋香無花果マフィン♪
(4個〜6個分)

薄力粉80g
無花果90g(ドライ無花果)
バター50g
三温糖40g
玉子1個
牛乳40cc
紅芋パウダー7g
ベーキングパウダー5g。
無花果は綺麗に洗い1センチぐらいにカットし、耐熱容器にひたひたの水とともに入れ
レンジに(600W)3分かけ、笊に上げキッチンペパーで拭き取ります。
粉類は2回ふるっておきます。
バター、玉子は、常温に戻します。
ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。
砂糖を数回に分け入れ、混ぜます。
溶き玉子も数回に分け入れ、そのつど混ぜ、分離しないように混ぜます。
ふるった粉をボウルに加えきり混ぜし
牛乳と無花果を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ
マフィンカップにスプーンで入れ込み型に入れ、とんとんと空気を抜きます。
オーブン入れ25分〜27分焼き上げます。
(オーブンによって違いますので加減して下さいね)


たまたま大きいカップを使用、
普通サイズのカップだと6個できると思います。


P1013101.JPG


ほんのり・・・紅芋(ほんのり過ぎましたが^^)に無花果甘い香♪
美味しくいただきました♪
超姉ちゃん、有難う♪
素敵なブログです〜どうぞ覘いて見てくださいませ♪


P1013110.JPG


久しぶりに焼いたマフィン。
甘い香に誘われ、このお方も久々チェック(笑)


P1013109.JPG



●日常●
<可愛いお野菜たち♪>


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これまたブログ友達の”まーたん農園””まーたん”ちゃんからの贈りもの♪
きゃああ、可愛い〜♪
そうめんかぼちゃに、生で食感を楽しめるコリンキー、そして黒瓜♪

黒瓜は塩漬けが美味しいとのこと♪
今漬け込んでます♪
素麺かぼちゃは先日早々と、美味しくいただきました♪
コリンキーはサラダかな♪
その様子はまた今度^^

自家栽培のお野菜たち・・・手塩にかけて育てられたお野菜。
まーたんちゃん〜有難う・・・心から感謝です♪
ほっこり癒されブログです〜こちらもどうぞ覘いて見てくださいませ。


P1013096.JPG



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パン工房

梨♪・・いろいろ&嬉しいこと♪

P1013056.JPG



●パン工房●
<梨♪・・・いろいろ&嬉しいこと♪>


もうこんな時間!
朝方からこそこそ、気付いたらこんな時間!
朝ごはんも食べなきゃいけないし・・・。
お昼も、お小さい子に大きい子(笑)に食べさせた後、やっと私。
最近はいつもお昼ご飯が1時過ぎ、その頃っておなかが減りすぎて食べれない。
だから食べなきゃちょっとは細くなるというものなのに・・・やっぱり食べるのね。


P1013036.JPG


立派な梨を頂きました♪
贅沢ですね、有難う〜早速、キンキンに冷やして美味しい、ケーキの材料にもって来い♪
コンポートを作りました。

梨のコンポート♪
梨2個
水500cc
砂糖(グラニュー糖)50g
オリゴ糖大さじ2
バニラエッセンス適量。
梨は半分にカットし、さらに4等分にカットし、皮と芯を取り除きます。
鍋に水、砂糖、オリゴ糖を入れ、火にかけ砂糖を溶かします。
1度火を止めてから梨を加え、バニラエッセンスを加え、コトコト20分程度煮込みます。
甘さは梨によっても変わってきますので、お好みで加減して下さいませ。


コンポートの煮汁を使ってジャムも♪
煮汁適量に、梨1個は細かくカットして、後の1個はすりおろして
レモン汁に砂糖、コトコト煮込んで・・出来上がり♪

金魚家のリュウ君が選んでくれたフォーク♪
可愛いでしょ〜えへへ、お気に入り〜有難う、リュウ君♪
(1番最初の写真)


P1013047.JPG


毎日欠かせない食べ物、ヨーグルト。
相棒殿はそのままでも結構平気で食べるんですが、私は甘いものがないと駄目。
早速作りたてをヨーグルトにかけて♪


P1013019.JPG


そして、先日作って冷凍庫入りしていた編みこみパンごそごそ。
芳ばしい焼き色にバターたっぷり、梨ジャムたっぷり。
撮影用のパンも食べてしまった・・食欲なかったんではないの?私。


●嬉しいこと●
ブログ友達の”***Persian's Diary ***”の”ぺるしゃん”ちゃんが
嬉しいことに、ゴーヤの胡麻チャンプルーを作って下さいました♪♪
有難う、とってもとっても嬉しいです♪
可愛らしいお人柄なお方、思わず手を差し伸べたくなるお方なんです^^
素敵なブログです、どうぞ覘いて見てくださいませ♪


P1013072.JPG



いつも有難うございます♪
まだまだ本調子ではありませんで、お返事がかなり遅れております^^;
すみません^^;
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