パン工房

きのこのピザ風クリームパン&新発見♪





●パン工房●

<きのこのピザ風クリームパン♪>

失敗ピザパン・・・。
ホカッチャの生地があまりにも発酵しなくって、そのままとりあえず冷凍で保存。
ピザ風にして、食べることにしました。
ピザでもないし、パンでもない。。。ピザ風パンとネーミング(笑)

発酵不足の原因は、捏ね不足、温度の低さ、後は何だろう・・・。


日本食研さんから戴いた贈り物♪
今回は、ホワイトソースを、味見と思い、使ってみました。




きのこのホワイトソース♪
ベーコン40g・玉ねぎ50g・しめじ60g
油小さじ1・水150cc・ホワイトソースの素大匙2分の1。
お鍋に油をひき、たまねぎ、しめじ、ベーコンを炒めます。
火が通ったら、水と、ホワイトソースの素を入れて
黒胡椒、ハーブソルト(適量)で。味を調えます。

味見してみないとわからない。
しっかりしたお味だったので、塩分は、いらないかな・・。
今度は、ハーブソルトなしで、作ってみようと思います。
勿論、生地も作りたての生地で(笑)



●おまけ●

<新しい骨董屋さん、発見♪>




白髪のとびきり綺麗なおばあちゃま^^
お一人で経営されているお店でした。
ジュエリーがお好きで、年に1回、イギリスに買い付けに行かれるそうです。
お元気で、楽しそうに話されてました・・・笑顔が印象的♪





私、輝きすぎる宝石よりも、アンティークジュエリーが好きです(笑)
この、くすんだ輝き、本物なのに、おもちゃっぽいところがが好き♪

カメオの指輪・・・可愛くってうっとり♪





古いレースも可愛かったな^^





家具が素敵ですよね♪
いろんな物が、雑然と置かれた感じも、素敵でした♪






一日もはやい復興を・・・願っています。


いつも有難うございます♪
お返事が遅れております・・ごめんなさい^^;
でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

ランキングに参加中です
どうぞよろしくお願いします

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ


パン工房

何年ぶりかな・・♪




●パン工房●

<プチパン♪>
何年ぶり??(笑)
手捏ねなので、面倒で、中々、作る気になれなかったのに。
突然、汗かきかき・・・・生地を捏ねてました(笑)

叩きつけたいのを我慢して、捏ねること20分。
倍の大きさに、早くなれなれと、待つこと、待つこと・・・疲れました(笑)
バターなしだし、ドライイーストも半端な量だし
発酵にも時間がかかったので、これは、失敗かなぁと、半ば諦めムード。

焼きたてを、恐るおそる・・・ぱくっつ。
美味しい??そうでもない??
美味しい〜〜♪

材料・強力粉250〜300g、塩小さじ2分の1
ドライイースト4g(基本の量は5g)砂糖15g、牛乳大匙2
ぬるま湯2分の1カップ、オリーブオイル適量、打ち粉適量。
ぬるま湯でイーストと砂糖を溶かし、全部の材料を捏ねて
発酵をさせて、200度のオーブンで15分焼き上げます。
(生地のかたさで、牛乳や水を加減して下さいね)

手抜きスープと一緒に、朝食でした(笑)
人参とベーコン、ブイヨンに牛乳、黒胡椒・・・。
バタバタしていたとはいえ、本当に手抜きですね(笑)


パン、ちょっと練習しようかと♪
また、3日坊主にならないと良いけど・・・(笑)


一日もはやい復興を・・・願っています。


いつも有難うございます♪
お返事が遅れております・・ごめんなさい^^;
でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

ランキングに参加中です
どうぞよろしくお願いします

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ


【送料無料】白竹手提げ弁当箱【smtb-KD】

【送料無料】白竹手提げ弁当箱【smtb-KD】
価格:12,600円(税込、送料込)

パン工房

ツナと玉ねぎのケーク・サレ♪

こんにちは


休日のお昼ごはん

何食べようかなと考えていたら
「車を洗いに行ってくるから」と相棒^^

私も、今日はお天気が良いし、お布団干してお掃除して
待ってる間にケーク・サレでも焼こうかな
(フランスのお惣菜パン)


ケーキを焼くなんて久し振りで
バウンド型を探せど見当たらない^^;
仕方なく随分前に買っておいた使い捨てのバウンド型で焼く事に(笑)


型の四隅がはずれていたのに
2枚重ねの強硬手段をとり
なんとか・・・・なだれを起こさずに焼けました

不恰好だけどそこはご愛嬌(笑)





多分・・・コーティングも無理ね(笑)
ナイフで取り外しましたよ(笑)





美味しそうに焼けてる
南瓜そのまんまのシチューと一緒に頂く事にしました


今度焼く時までに型を探さなくては(笑)
ご馳走様でした




パン工房

焼きたて手捏ねパン♪

Image1361.jpg
冷凍庫にパンがまだ入ってるのに
焼きたてのパンが食べたくて・・・・♪

発酵させるのに、調度い〜い季節になったし
あの焼きたての何ともいえない美味しさ!

まだまだ、下手な私のパンでも
焼きたては、美味しいんですから不思議♪
手捏ねパンが、ちゃんと作れたら
ご飯等の私でも
毎日パンになるかもしれないですね(笑)

写真でパンがかけてるのは
もちろん私のつまみ食い^^

作った人だけの嬉しい特権です♪
パン工房

チーズケーキ!

Image465.jpg
今日は
妹が私の為に朝から一生懸命?!に
焼いて来てくれたケーキ♪

食べる前に皆さんにおひろめです
身内が褒めるのも
何だか恥ずかしいやら何やらですが
綺麗に出来てました!
(私より手先が器用・・・・)
(栗原はるみさんのレシピだそうな)

ありがとう!
そして味は・・・・・・
今まで
食べた有名なケーキ屋さんのより
美味しかった♪
ありがと〜!
(栗原はるみさんにも有難う)

平和な一日であります!
パン工房

マフィン♪

Image263.jpg
休日はゆっくり…
出来なかった、野球を朝から見てました…
いつもより早く起きてたせいか
途中少し又眠り
お陰でブランチになってしまった!
日本
勝ったからよかったけどと
呟きながら
中途半端な時間に小腹が減る!
絶対減る
その時のためマフィン!
簡単で冷めても
美味しく食べれていーよね♪
パン工房

パンがやけたど〜4


Image104.jpg

ペロッと食べれるように小さいパン!
まだまだ勉強中!
犠牲者になるのは相棒ですが。

コーンたくさんのクリームスープと
サラダそしてもちろんこのパン!
明日の朝はお腹が痛くなるかも。

パン工房

どーしても食べたくて!

Image051.jpg

子供の頃、
近くに和菓子屋さんがあって
そこの子とよく遊んだ!
おじさん、おばさんやさしくて…
今でもはっきり覚えてるふかふかのドーナツ!
おばさんみたいに上手じゃないけど
イーストの入った、あのふかふかドーナツ真似て作ってみたよ。

思った通りの懐かしい味です。
パン工房

パンが焼けたどー2



わーい、焼けたよ!焼きたては何ともいえない!
もう、これだけで幸せ。お食事パンが大好きで
べーグルは生ハムだのオイルサーデンだのサンドして
好きなように楽しんで…今日は何サンドしようかな?
では頂きまーす。
パン工房

パンが焼けたどー!


Image019.jpg

蕎麦粉入りパンなのだ。
何と
高級国産蕎麦粉入り!
蕎麦粉を頂きまして焼いてみました。

相棒は高級蕎麦粉が…
蕎麦がきが…
と泣いていましたが食べて大満足。