パン工房

林檎・・いっぱい&有難うにゃ&嬉しいこと♪





●パン工房●
<林檎・・いっぱい&有難うにゃ&嬉しいこと♪>

ご心配おかけして・・・やっと復活。
月曜日の夜ちょっと可笑しいな?ひょっとしてと思いながらベッドに入ったとたん!
壁が天井が回るまわる、吐き気と生汗と・・・おまけに鼻水!
へっつ私風邪ももらったのですの?!
そんな感じで水曜日まで立っていられず、やっと病院に行きどうにか・・・。
そんな私のごはんは林檎でした♪
すりおろした林檎、切って食べた林檎、林檎さんに助けられました♪
そして無性に食べたくなって、そろそろおどろおどろ作った林檎パイ♪
冷凍パイシートで簡単に作ったものだけど、林檎が美味しかったからもう最高♪





林檎パイ♪
(パイ皿1枚分)

冷凍パイシート2枚
林檎2個
レーズン大さじ2
シナモン少々
バター15g〜20g
レモン汁大さじ2
砂糖大さじ2
玉子(仕上げ用)少々
白ワイン大さじ4。
パイ皿に解凍したパイシートを乗せ、フォークで穴を開けます。
林檎は4等分にカットし、種と皮を剥き、薄くスライスします。
レーズンはお湯でふやかし笊に上げます。
鍋にバターを入れ、スライス林檎を入れ炒めます。
全ての材料、調味料を加え、水分がなくなったらバットに広げ粗熱をとります。
もう一枚のパイシートを16本くらいに細く切ります。
粗熱が取れた林檎をパイシートに乗せ、細くかっとした生地を編み目に編みこみます。
溶き玉子液を刷毛で塗ります。
余分な生地をカットし、200度のオーブンで色づくまで焼き、180度に下げて10分。
合計20分焼き上げ・・出来上がり。
(オーブンによって違いますので加減して下さいませ)


おいしい林檎と胡桃は、長野県からお嫁入りなの♪
姫林檎・・・小さくて可愛いね♪
胡桃にも種類があるのですね。知らなかったよぉ。





ラテちゃんからの贈りもの♪
タイミング良くお嫁に来てもらいました・・・有難うございます♪
林檎ってこんなに美味しかったんだと素直に思いました。
ラテちゃん有難う♪
ラテちゃんのインスタグムはこちら→覗いて見てね♪





●嬉しいこと●
沢山の方々につくれぽして頂きまして・・・感謝です♪
嬉しくて舞い上がっております(^^
素敵な方々でもう胸いっぱいなんです、まずはそんなお二方のご紹介です。
娘に我が家の味を伝えたい、残したい!優しい母の思いが日々の美味しいごはんに♪
母さんの台所仕事”の”Cherry ”ちゃんが、みかんジャムを♪
そして遠い異国で見事な日本料理に舌鼓・・・大人のセンスがきらり♪
vege&soup”の”晴子”ちゃんが出汁巻き玉子焼きを作って下さいました。
とっても嬉しいです、本当に有難う♪


ラテにゃん、林檎、わたちにじゃにゃいの?
違うのにゃ?





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パン工房

みかんのチーズケーキ&嬉しいこと♪





●パン工房●
<みかんのチーズケーキ&嬉しいこと♪>

パソコンさんが機嫌損ねまして・・・真っ暗画面、うんともすんとも・・・・。
私は大のメカ音痴(パソコンをメカと呼ぶのもどうかと思いますが)、休ませての要求かな?
そう思い一日放置、相棒殿にいじってもらってどうにか復活。
コメントをいっぱいいただいていながら・・本当にごめんなさい。
時間がいっぱいあったので、おりよく頂いたみかんでジャムにチーズケーキ作ってみたり♪
猫にゃ様とのんびりな1日でした。


みかんのチーズケーキ♪
(1ホール)

クリームチーズ1箱(200g)
グラニュー糖60g
生クリーム200cc
レモン汁少々
みかんジャム大さじ3
玉子1個
小麦粉大さじ3(27g)
土台用の全粒粉クッキー適量、バター20g。
クリームチーズと玉子は室温に戻します。(約1時間ほど)
薄力粉はふるっておきます。
全粒粉クッキーをビニール袋にいれて麺棒で叩き、粉々にします。
型にクッキングペーパーを敷き、底にクッキーを平らに入れます。
レンジでチンしたバターをまんべんなくかけ、手のひらでしっかり抑え馴染ませます。
ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムへらで白っぽくなるまで練り混ぜします。
砂糖を数回にわけ入れ、そのつど混ぜます。
溶き玉子も同じように数回にわけ入れ、混ぜます。
生クリーム、ジャム、レモン汁、を加え混ぜ、ふるった薄力粉を加えます。
優しく混ぜ、粉っぽさがなくなったらケーキ型に流し込みます。
180度のオーブンで40分焼きます。
(オーブンによって違いますので加減して下さいませ)





相棒殿がレモンの効いたすっぱいチーズケーキが苦手。
私はレモンたっぷりが好きなんですが・・・好みも様々(笑)
レモンの代わりにみかんちゃんではどうだ!と(笑)
みかんちゃん、お気に召したようです♪




焼き上がってすぐをキッチンの灯りの下パシャリ♪
この焼きあがったすぐのケーキを見るのが好きです♪



上からもたっぷりかけて、食べてましたとさ♪
遅く帰宅で疲れた顔も、甘い物を食べてる時は心底幸せそうです、あのお方。



●嬉しいこと●
仲良くしてくださっている”私の暮らし〜ゆるゆる送るthird lifeの始まり〜”の
”mari”ちゃんが嬉しいことにみかんジャムを作ってくださいました♪
アイデア満載、きらっと光るお料理いっぱい、素敵なブログなんですよぉ♪
どうぞ覗いて見てくださいませ♪
有難う〜”mari”ちやん♪
お礼が遅くなってごめんなさい〜とっても嬉しかったです♪






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パン工房

食べ切り・・ガトーショコラ&嬉しいこと&有難う♪





●パン工房●
<食べ切り・・ガトーショコラ&嬉しいこと&有難う♪>

昨日いつもより遅く帰宅の相棒殿、夕食後に「何か甘い物ない?」と・・・。
甘い物がない時に限ってしつこく聞かれまして、今日は何かつくっとかないとと思い
食べ切りサイズ、ココットでガトーショコラを作りました。
んん・・・でもこれ残らないかも、また夜追加で作ろう(笑)


ココットでガトーショコラ♪
(2個分)

薄力粉10g
製菓用チョコレート30g
バター10g
ラム酒小さじ1
玉子1個
生クリーム大さじ1
グラニュー糖30g
粉砂糖少々。
玉子は黄身と白身とわけ、白身は冷蔵庫で冷やしておきます。
薄力粉は茶漉しなどでふるっておきます。
ココット皿にバター(分量外)を塗ります。
刻んだチョコとバターを湯せんにかけます。
ボウルに黄身を入れ、数回に分けながらグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
湯せんにかけたチョコとバターと、生クリーム、ラム酒を加え混ぜます。
ふるった薄力粉を加え混ぜます。
卵白を角が出来るまで泡だて器であわ立て、ボウルに加え混ぜ合わせます。
ココットさらに流し込み、170度のオーブンで20分焼き上げます。
(オーブンによって違いますので加減して下さいませ)
参考にさせていただいたレシピ→


若い衆と格闘しながらお菓子作り。
言い訳ですが集中できませんで・・・・・どうも飾りの粉砂糖をかけすぎる(えへへ)
本家本元様が数段と可愛く美味しそうなので、是非飛んで見てくださいませ♪
私はブランデーをラムに、砂糖はグラニュー糖を使っていますぅ。


●嬉しいこと●
ブログ友達の”Food Decoration/フード・デコレーション/แกะสลัก”の”taeco"ちゃんが
みかんジャムをまたも作って下さいました〜なんて嬉しいんでしょう♪♪
タイにお住まいの”taeco”ちゃん、より日本のみかんに近いものでと・・・♪
taeco"ちゃん、お気遣いに感謝です・・・有難う♪
お菓子作りにお夕飯・・美味しいものいっぱいです♪
コラムも執筆されております、これが面白いんです(^^どうぞ覗いて見てくださいませ♪






●日常●
<有難う♪>





私の稚拙なブログにコメントを下さってからお友達に・・・"ラテ”ちゃん♪
そんな”ラテ”ちゃんから新蕎麦粉が届きました、しかもゲリラ便〜ひゃっほ♪
新蕎麦粉、香は勿論のこと、色から違います、ほんのり緑色・・・♪
有難う〜とっても嬉しかったです♪
ラテ”ちゃんは毎日のお弁当、サンドイッチあり、丼ものありと愛情いっぱい〜♪
美しいお弁当さんいっぱいのインスタグラムをされています♪
インスタグラム・・・どうぞ覗いて見てくださいませ、よろしくお願いします〜♪


●モニター●
口と足で描く芸術家協会様より・・・素敵ないっぴつせん
素敵なカードのお手紙と一緒に届きました。
贈りものを送る時など・・・手書きでお手紙も一緒にと思っていますが
まずもって字の練習からしないといけない始末、そんな私に長文は無理難題!
ちょこっと書けるいっぴつせんがぴったり♪
とても綺麗で、ぱーっと明るい色合い♪
心が洗われるよう・・・さっき寅におしおきしてしまった・・・ごめん。

口と足で描く芸術家協会様、モニプラ様、有難うございました。






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パン工房

カンパーニュに挑戦・・修行が足らんにゃ&嬉しいこと♪

P1015674.JPG


●パン工房●
<カンパーニュに挑戦・・修行が足らんにゃ&嬉しいこと♪>

ここのところ相棒殿の帰宅が午前1時だったり、11時だったりと遅いので
ぎりぎりに起きて、作り置きのものを詰めておにぎり握って・・・・。
簡単お弁当を持たせております。
なのでお弁当は今週はもうお休み。
時間があるでしょ、なので1番好きなパン、でも1番怖いパン・・カンパーニュ。
2回続けて焼いてみました。
2回目の方が数段綺麗なんですが、クープがね、修行が足らんね。


カンパーニュ♪
(20センチバヌトン1個分)

薄力粉100g
強力粉125g
全粒粉25g
砂糖小さじ1
塩小さじ1
イースト3g
水168g
打ち粉・・・適量
バター少々。
薄力粉、強力粉、全粒粉をボウルに入れ、へらでぐるぐる混ぜ合わせます。
砂糖、イーストを入れ、塩を離れた場所に加え、水を加え、へらで混ぜ合わせます。
ボウルの中で数回捏ねて丸めラップをし、3〜40度で30分醗酵させます。
1度へらで周りから記事を持ち抱えるようにぐるっと押さえ、ガス抜きします。
さらにラップをし30分暖かいところで発酵させます。
(2倍の大きさになるよう醗酵させます・一次発酵)
作業台に少し打ち粉をし、生地を取り出します。
手に粉をつけ手のひらでぺたぺたと押さえ込みながら、楕円形に伸ばします。
横楕円の形で、手前から三つ折にし、そしてさらに右から左から折りたたみます。
折りたたんだ記事の表面を貼らすように丸めます。
バヌトンに全粒粉をふり、その中に綴じ目を上にして生地を乗せます。
濡れ布巾を被せ30〜40度の場所で、1.5〜1.8倍になるまで二次発酵。
オーブンを250度に温めます。
ダンボールやまな板などにクッキングシートを敷き
その上にひっくり返しながら、優しく生地を取りだします。
クッキングシートのまま天板に乗せ、クープを十字に入れます。
切れ目に細長くカットしたバターを乗せ、霧吹きで水をかけます。
温度を250度から230度に下げて、25分焼き上げます。
(オーブンによって違いますので加減して下さいませ)


私のバヌトンは多分(記憶が曖昧^^;)22センチなんだと思います。
20センチで作るともっと丸くできるのではないかと、今頃気付いております(笑)
準強力粉が届くまで、練習のつもりで強力粉と薄力粉を混ぜて作りました。
なんせクープが苦手。
1回目よりは2回目がなんとなく綺麗に出来てますね・・・。
やっぱり修行だね^^

P1015684.JPG


↓は昨日焼いた1回目のカンパーニュ♪
蜜柑ジャムバージョンと生ハム・オリーブに
金魚しゃんからいただいたピエトロのドレッシングをかけたもの♪
(レモンと玉ねぎ♪)




爽やかで美味しいね・・失敗カンパーニュだけど気分は上げ上げ♪
金魚しゃん有難う♪




●嬉しいこと●
仲良くしてくださっている”Food Decoration/フード・デコレーション/แกะสลัก”の
taeco"ちゃんが、嬉しいことにみかんジャムを作って下さいました♪
こんなに嬉しいことはありません・・・有難う、taecoちゃん。
タイにお住まいなの、知的で女性らしい方、素敵ですよ〜どうぞ覗いて見てくださいませ♪


↓1回目のクープへんてこカンパーニュ。
ぺろぺろしていたかと思ったら引きずって持ち去ろうとしていた・・梅子さん。
梅子さんってパン派にゃんだね(爆笑)




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パン工房

簡単美味しい・・南瓜プリン&バッドボーイ♪




●パン工房●
<簡単美味しい・・南瓜のプリン&バッドボーイ♪>

ハロウィンパーティーを、この連休にされるお家もあるのではないかなぁ♪
へっつ、デザート足りない?!
こんな時にもささっと出来て、美味しい南瓜プリンのご紹介です♪
ブログ友達の”***Persian's Diary ***”の”ぺるしゃん”ちゃんのつくれぽです♪


簡単美味しい南瓜プリン♪
(3個分)

南瓜135g(皮をむいて蒸しつぶしたもの)
牛乳1カップ
三温糖大さじ1と半分
粉ゼラチン(そのまま使えるもの)5g
生クリーム2分の1カップ
ギャバンシナモン少々
栗の渋皮煮・ホイップクリーム適量(トッピング用)。
鍋につぶした南瓜と牛乳、砂糖を入れ、砂糖を溶かします。
火を止め濡れ布巾の上に鍋を置き、粉ゼラチンを加えます。
生クリームとシナモンを加え、容器に移し冷やしかためます。
ホイップクリームと栗をトッピング・・・出来上がり♪


私は濾しておりません。
豆乳の買い置きが残念ながらない我が家、牛乳で作らせていただきました。
もっと優しくヘルシーな、ぺるちゃんのレシピはこちらです→

3個分とありますが、我が家はたっぷり2人でペロッと完食♪
とっても簡単でとっても美味しかったです♪
スイーツで元気もらえるって嬉しいですね、身体が気持ちが良いの♪
ぺるちゃん、美味しく頂ました、おご馳走様でした♪



ホイップクリーム2個が相棒殿のです。
私より甘党なので(笑)







●ねこくらぶ●
<バッドボーイ♪>




男の子の身体能力の高さにびっくり!
冷蔵庫の上だってへっちゃら、もう寅吉さんに不可能な場所ないね・・・。
あっつでも大きな音が苦手だね・・・ね。


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パン工房

みかんジャム・・嬉しいこと&にゃにゃ♪





●パン工房●
<みかんジャム・・嬉しいこと&にゃにゃ♪>

先日、みかんを1ネットいただきました〜有難う♪
大きいみかんで7個♪
私はみかんがちょこっと苦手、母は手が黄色くなるまで食べてたのに・・・。
なのでみかんジャムに♪
ジャムは作るのも、食べるもの好き♪


みかんジャム♪
(7個分・大きいみかん)

みかん7個
グラニュー糖果実の40パーセント
レモン汁大さじ2。
みかんの皮をむき、輪切りにします。
砂糖半量を加え暫く放置。
水分が少し出てきたら火にかけます。
火を止め攪拌し、砂糖半量を加え、レモン汁を加え20分程度コトコト煮込みます。
途中灰汁抜きしながらとろみが出たら・・・出来上がり。
煮沸消毒した瓶に詰めます。
(基本の砂糖の量は果実の50パーセント・長期保存なら基本の量が好ましいです)





朝ごはんに、厚切りトーストの上にたっぷり乗せていただきました。
まあ、美味しいこと♪
毎日ヨーグルトを食べる我が家、私は甘くないと食べれないんです。
梨ジャムが切れたので、ちょうどタイミングよろしいでした。
ジャムは最低でも3種類はないと不安なのです(笑)





●嬉しいこと●
仲良くしてくださっている”過労死予備群の「食から笑顔になる生活」”の
”過労死予備群”ちゃんが嬉しいことに
から揚げの梅マヨ和えを爽やかにアレンジして作ってくださいました〜有難う♪
素敵なあの方は知的で表現力豊か、それでいてお料理も美味しいものいっぱい♪
才能がいっぱい・・・どうぞ覗いて見てくださいませ〜♪






●ねこくらぶ●
<にゃにゃ?>





みんにゃ元気にょ?
ハロウィン盛り上がってるにょ?
わたち梅子・・・・カリカリちょうだいにゃ!



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パン工房

全粒粉とジンジャーと・・ハロウィンクッキー♪





●パン工房●
<全粒粉とジンジャーと・・ハロウィンクッキー♪>

先日買い求めたハロウィンクッキー型、今回は南瓜さんとおばけさんを使って♪
全粒粉のさくさく感と香ばしさ、ジンジャーの香の大人なクッキーを作りました♪
ちょっとした贈りものにも良いね。


全粒粉ジンジャークッキー♪
(およそ20枚分・型によって変わります)

全粒粉100g
薄力粉100g
ジンジャーシロップ50g
無塩バター70g
塩1つまみ
溶き玉子(全卵)2分の1個分
グラニュー糖60g
ベーキングパウダー小さじ3分の1。
まずジンジャーシロップを作ります。
グラニュー糖100g(分量外)と水100g(分量外)と
ジンジャー(粉末・適量・分量外)を加えた鍋を火にかけ煮詰め、冷まします。
ボウルに常温に戻したバターを入れ、白っぽくなるまで練り混ぜします。
砂糖を数回に分け入れ、そのつど混ぜます。
溶き玉子も同じように数回にわけ入れ、そのつど混ぜます。
ふるった全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダー、冷ましたジンジャーシロップを加えます。
切るように混ぜ1つにまとめ、ラップに包み30分寝かせます。
オーブンを180度に温めます。
生地をクッキングシートを敷いた上に乗せ、麺棒で薄く伸ばし(約7〜8m)型抜きします。
クッキングシートを敷いた天板に並べ、16分〜20分程度焼き上げます。
(大きさと厚さ、オーブンによって違いますので加減して下さいませ)


ハウス食品(株)様のギャバンスパイス
今回はジンジャーを使ってます♪



粗熱を取って・・どんな風にしようかな?ハロウィンぽくしたいなぁ。
ピック!先日買い揃えたんだった!
本当はケーキ用ですが、ちょこっと拝借♪





こじんまりと保存瓶に入れて♪
りぼん〜オレンジ色のリボンがないので仕方ない、茶色と赤で♪
なんとかそれらしくなってくれた・・・と思う(^^

ざっくり食感とジンジャー香クッキー♪
美味しく頂ました♪


ハウス食品(株)様、レシピブログ様、有難うございました。






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パン工房

ほんのりシナモン・・南瓜パン♪





●パン工房●
<ほんのりシナモン・・南瓜パン♪>

もうすぐハロウィン♪
お祭りごとにはやっぱり地味〜でも、参加しないとねと言うことで(^^
お子様でも大丈夫な、シナモン香るふわふわな南瓜パンを作りました♪
中はまきっきでちょっと楽しい♪


南瓜パン♪
(6個分)

強力粉200g
ドライイースト5g
砂糖15g
塩3g
南瓜(蒸してつぶしたもの)60g
粉末シナモン少々
バター16g
スキムミルク10g
水110g
打ち粉適量。
ボウルに薄力粉を入れます。
その上に砂糖、シナモン、イースト、スキムミルク
塩はイーストと離れた位置に入れます。
人肌程度に温めた水を加えます。
ボウルの中で混ぜ一塊にします。
作業台に乗せ、常温に戻したバターを数回に分け、生地に練りこみます。
南瓜も同じように少しずつ加えていきます。
20分ほどたたきながらは捏ねの繰り返し作業をし丸めます。
オイルを塗った別のボウルに、丸めた生地を入れ、ラップをし一次発酵。
2倍の大きさになったらフィンガーテストをし(指で穴を作り縮まなければオッケー)
作業台に出し、6等分にカットし、丸めて布巾を被せ10分休ませます。
打ち粉をした作業台に丸めた生地を乗せ、麺棒で楕円形に伸ばします。
三つ折にし指でつまみながら閉じ、ゆっくりと左右に手のひらで伸ばしていきます。
紐を結ぶようにむすび、端同士をしっかり閉じ、その綴じ目を下になるようにします。
同じ作業を後5回します。
キッチンペーパーを敷いた天板に乗せ、ビニール袋に入れしっかり結んで2次醗酵。
180度のオーブンで10分焼きます。


ハウス食品(株)様のスパイス
今回はシナモンを♪



トッピングは超姉ちゃんからの贈りもの♪
南瓜の種と色々木の実♪
可愛くなりました・・有難う〜超姉ちゃん





そのままでも、ジャムたっぷりでも♪
我が家は写真はないですが、クリームチーズと生ハムでサンドイッチでいただきました♪
食べた後で気付く、無花果も美味しかっただろうなぁ?!
おやつとしても良かったかなぁ・・・どこまでも欲が深い。


美味しく頂ました。
ハウス食品(株)様、レシピブログ様・・有難うございました。






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パン工房

スパイスで・・南瓜のマフィンにゃ♪





●パン工房●
<スパイスで・・南瓜のマフィンにゃ♪>

ハロウィン・・万聖節の前夜祭。秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す祭りです。
(万聖節とは、キリスト教で毎年11月1日にあらゆる聖人を記念する祝日)
10月31日、今年も賑わうことでしょうね♪
秋の収穫を祝うということで、南瓜のマフィンを作りました♪


ハウス食品(株)様の
ギャバン・ナツメグとシナモンを使って♪




スパイシー南瓜マフィン♪
(マフィンカップ5〜6個分)

南瓜160g
バター100g
玉子全卵(やや小ぶりの物)2個
牛乳大さじ4
薄力粉130g
全粒粉20g
ベーキングパウダー小さじ1強
ナツメグ少々
シナモン少々
トッピング用南瓜の種少々。
バターと玉子は常温に戻します。
薄力粉と全粒粉、ベーキングパウダーはふるっておきます。
オーブンは180度に予熱しておきます。
南瓜は皮を剥き、食べやすい大きさにカットし、耐熱容器にいれてレンジでチンします。
(600W2分ほど)
チンした南瓜を2つにわけ、1つはフォークでつぶしペーストに、もう1つはサイコロ状にカットします。
ボウルにバターを入れ、ゴムへらで練り混ぜし。柔らかくします。
砂糖を数回に分け入れ、練り混ぜします。
溶き玉子を数回に分け入れ、そのつど練り混ぜし、分離しないよう注意します。
ふるっておいた粉、牛乳、ペースト状の南瓜、スパイスを加え混ぜます。
最後にサイコロ状にカットした南瓜を加え、マフィンカップに流し込みます。
濡れ布巾の上でとんとんと3回ほど叩き、空気抜きをしオーブンで20〜22分焼きます。
竹串を刺し生地が付かないようでしたら)焼き上がり♪
(オーブンによって違いますので加減して下さいませ)


ちょっと焼きすぎたかなぁ・・・。
ガスオーブンだと170度でも良い感じがします。
電気は180度で、23〜4分焼いた方が良いのかなぁ。
私はマフィンカップが大きかったので5個で仕込んだので時間長めにしたの。
そしてガスオーブン、下段で焼いております。

味はスパイスがほんのり効いて、南瓜のほくほく感と♪
とっても美味しい♪
ハロウィンパーティーに、簡単で良いですね。


ハロウィンってにゃに♪



南瓜のまったりさとスパイスの相性が良いと解ったので♪
今年用意したハロウィンクッキー型で、クッキーも焼こう〜〜♪
こうもりにおばけさんに・・・南瓜型、定番中の定番ね(笑)

ナツメグ・シナモン・ジンジャーとハロウィンセット。
いつでも作れるように。


ハウス食品(株)様、レシピブログ様、有難うございました♪






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パン工房

ジンジャーハニーシロップで・・蕎麦粉のガレット♪





●パン工房●
<今日の朝ごはん・・そば粉のガレット♪>

先日プチ遠出の時に、山間の道の駅で新鮮なお野菜と、国産の粉類を何点か・・・。
蕎麦粉、この辺りのスーパーでは国産が売っていないのです。
夏収穫の蕎麦粉なので、香がどうかなと思いながら買ってきました。

(3-4月播種の春播きソバを春蕎麦と呼ぶ事例があるが
夏蕎麦の低質のイメージを回避した呼称であり、
従来通り夏蕎麦と呼ばれるべき作型である  ウィキペディア引用)


片岡物産様のプラスナチュラル〜可愛いポーションタイプ♪
着色料・保存料・人工甘味料なし、嬉しいお手軽シロップ♪

今回はジンジャーハニーを使って♪



そば粉のガレット♪
(およそ2枚分)

蕎麦粉30g
溶き玉子3分の1個分
塩1つまみ
砂糖4g
水80g
トッピング♪
巨砲8個
ロースト胡桃適量
ドライ無花果(超姉ちゃんからの贈りもの♪)1個
ジンジャーハニーシロップ(ポーションタイプ)1個。
溶き玉子と水を合わせます。
ボウルにそば粉と砂糖と塩を入れ、その中に溶き玉子と水を合わせたものを加え混ぜます。
(溶き玉子はしっかり溶いたものを使います)
冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
(蕎麦粉は伸びにくいので、前日の晩に仕込んで寝かせてもオッケーです)
熱したフライパンにバターを適量加え(分量外)、溶かします。
お玉1杯分を加え薄く伸ばし、程よく焼き色が付いてきたら四方を折り曲げます。
表面に火が通ったら器に盛り付けます。
葡萄は皮をむき、爪楊枝で種を取ります。
くるみはローストしてから、包丁で粗微塵にします。
無花果は4個にカットし、中央部分にトッピングします。
ジンジャーハニーシロップをかけて・・・・いただきます♪





そばがきが食べたいと思いながら
美味しいシロップでガレット♪
ジンジャー?どうかしら??強くないかな?と思ったのですが
甘さもちょうど良く、とても口当たりの良いシロップで・・・満足な朝ごはんとなりました♪





若い衆に押され気味、負け負けヘべロテな彼女。
しょうがの香に誘われて・・・久しぶりにチェック♪


美味しくいただきました♪
片岡物産様、レシピブログ様、有難うございました。






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