パン工房

1斤でハニーバタートースト&箱猫様・・にゃ♪

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●パン工房●

〈1斤でハニーバタートースト&箱猫様・・にゃ♪〉

急に寒くなって、発酵に時間がかかるようになってきました、冬だね(^^

2斤や3斤も作りたいと思いながら、食べ手がいない・・今年も、作ることなく終わりそうです。

1年はやい。

作り慣れた1斤食パンでランチ、はちみつたっぷりのトーストで♪

 

1斤食パン(1台分)♪

強力粉230g

薄力粉20g

インスタントドライイースト2.5g

砂糖6g

塩3g

水178g

バター14g

粉、イースト、砂糖を入れ混ぜ、塩を加え混ぜ、捏ね機にセットします。

水とバターを途中で加え、一次発酵までお任せ。

一次発酵後の生地を作業台へ取り出し、ガス抜き、丸めてボウルを被せベンチタイム。

最低で10分。

綴じ目を上にして、綿棒で、長方形に伸ばし三つ折り、叩いてガス抜き。

さらに上から麺棒で伸ばします。

くるくる巻き上げ、指で摘みながら、綴じ目をしっかり閉じます。

オイルスプレー(少々・分量外)をした型に、綴じ目を下にして入れ、二次発酵。

8~9分目まで生地があがったら、オイルスプレーをした蓋をして、180度に温めたオーブンで30分焼成。

(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

焼き立てカットなので、ちょっと表面あらあらですが(^^

バターたっぷり、オーガニックの蜂蜜たっぷりで♪

いまいちオーガニックの意味がわからないのだけど(笑)ホットカフェオレと・・私のランチです♪

型がすごく汚れてるのは、空焼きの時、表側までオイルを塗ってしまったんです。

この型を見ると笑える(笑)

 

 

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●ねこくらぶ●

〈箱好きなのね、しかも新しい箱がね、みんなね・・奪い合い♪〉

 

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パン工房

ハンブレでらくらく♪・・サバ缶ディップ♪

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●パン工房●

〈ハンブレでらくらく♪・・サバ缶ディップ♪〉

クイジナートスリム&ライトマルチハンドブレンダー初デビューの1品目は、サバ缶が主役♪

材料を計り、チョッパーにどんどん入れていくだけ(^^

あっという間に出来上がり(^^

材料も身近なものばかりなので、急な来客ランチや、クリスマスパーティーにもおすすめです♪

 

サバ缶ディップ(7センチココット皿2つ分・およそ8人分)♪

サバ水煮缶1缶(190g)

玉ねぎ30g

クリーム・チーズ50g

バター15g

マヨネーズ15g

ブラックペパー適量

乾燥タイム少々

イタリアンパセリ少々

サバ缶のサバをザルに上げ、水分をきります。

玉ねぎは皮をむき、スライスし、耐熱容器に入れ600Wレンジで1分、しんなりさせます。

しっかり水分をきったサバ缶、玉ねぎ、クリーム・チーズ、バター、マヨネーズをチョッパーに入れ撹拌。

ブラックペパー、スパイスを入れ、再び撹拌、ココット皿に盛り付けます。

 

 

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クイジナートスリム&ライトマルチハンドブレンダー・・凄い♪

本当にあっという間(^^

楽〜もっとなにか作りたいと思いいますね(^^

忙しいこの時期に大助かりです。

クイジナート様、レシピブログ様、ありがとうございます。

 

タイムの香りが良い感じです〜美味しい〜キンキンに冷やしたシャンパンと♪

パンは先日作った田舎パン・・結局強制嫁入りできず・・冷凍庫から取り出し薄くスライス。

 

 

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急に真冬並みの寒さ!皆様、暖かくお過ごしくださいませ(^^

 

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おちびさんのこと・・にゃ♪

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●ねこくらぶ●

〈おちびさんのこと・・にゃ♪〉

我が家でクリスマスをお祝いするのは、3回目になるね、おちびさん♪

君ときらきら輝くクリスマスを一緒に・・とっても嬉しいよ(^^

サンタさんが、鶏肉の缶詰一年分くらい持ってきてくれないかな?

 

洋服の中に潜りこみ、小さなお手々で私の身体にしがみつき離れない。

そんな時、親の愛情を知らずに大きくなったのかなと、ちょっと不憫に感じる母さんです。

小さな身体で、みんなに媚売って、一生懸命だよね(^^

母さん、ちゃんとわかってるよ(^^

君が少しでも幸せな日々がおくれますように・・母さんの願いです。

愛しいよ、おちびさん。

 

 

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パン工房

今年のクリスマスクッキー♪

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●パン工房●

〈今年のクリスマスクッキー♪〉

毎年クリスマスシーズンに1回は作る、スパイスの効いたジンジャーマンクッキー

今年は、まんまるフォルムが可愛い抜き型で♪

サンタ殿、にゃんこ様、トナカイ君に、雪だるまさん、くま様々〜♪♪♪

きゃあ、テンション上がる♪

 

詳しい作り方に、素敵なラッピングの、特集記事はこちら

見てるだけでわくわく、楽しいクリスマスの妄想が広がるぅ♪

覗いて見てくださいませ♪

 

 

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今回はベーキングパウダーなしの、ぱりんざくなクッキーを目指すべく(^^

太白胡麻油で時短も狙いつつ、スパイスはジンジャーとシナモン、両方共パウダーで。

砂糖は、粉糖キビ糖の2種類使用。

 

私の過去のラッピングはこんな・・今年はどうしようかな?

いろいろ考えるところが楽しいね♪

 

 

 

 

 

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