●パン工房●
〈かんたん＆おいしい朝ごはん・・玉子とえんどう豆のサラダとベーグルと♪〉
GABANシナモンシュガー〈パウダー〉・ハウスつぶ入マスタード・ハウスしそ梅に、セロリ塩。
今回は、ハウスつぶ入マスタードをチョイス♪
大好きなゆで玉子と、旬を迎えたえんどう豆、新玉ねぎのボリュームサラダを作りました♪
ゆで玉子とえんどう豆のサラダ(およそ2人分)♪
玉子3個
えんどう豆(さやから取り出した分量)50g
新玉ねぎ50g
ハウスつぶ入マスタード
マヨネーズ
牛乳
レモン汁
塩少々
玉子をさっと洗い鍋に入れ、浸る程度の水を入れ、茹でます。
沸騰して7~8分ほどしたら、さやから取り出したえんどう豆を加え、茹でます。
えんどう豆がやわらかくなったら、笊に上げそのまま冷まします。
ボウルに、粒入マスタード、マヨネーズ、牛乳、レモン汁、塩を加え、混ぜます。
ゆで玉子を適当な大きさにカットします。
新たまねぎを薄くスライスし、さっと水洗いしてしっかり水切りします。
カットしたゆで玉子、スライスした新玉ねぎ、えんどう豆をボウルに加えます。
ざっくり混ぜ合わせ、器に盛り付け・・出来上がり♪
(時短、同じ鍋でゆで玉子とえんどう豆を茹でてます。気になる方は別茹でで。)
胡麻ベーグルを作ったので、たっぷり乗っけてサンドイッチ♪
えんどう豆は、今夜、豆ごはんと思い、2袋買っておいたんですが、1袋の半分を朝食のサラダに(＾＾
玉子大好き、つぶ入マスタード大好き、豆大好き(笑)
満足で食べごたえのあるサラダになりました。
美味しくいただきました♪
いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味ですみません(＾＾：
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