●パン工房●
〈抹茶のラウンドパンと黒蜜と＆にゃにゃ♪〉
3連休もあっという間！
１日目は主人が出張で、迎えに行かないといけなくて、家に缶詰。
2日目は、主人とプチ大掃除、猫様多頭飼いは、してもしても綺麗にならない（苦笑）
そして3日目、外食するはずが、疲れてる様子の主人を見て、さすがに言い出せず（＾＾；
ちょっと奮発して良いお肉をゲット♪
家でのんびり焼肉パーティーと相成りました・・ぶぶ、くっちゃ寝です（笑）
私も我ながらどっぷりと、落ち着いて来たなと、思うこの頃です（笑）
抹茶のラウンドパン（ラウンド型小・1台分）♪
強力粉220g
薄力粉30g
抹茶パウダー12g~
インスタントドライイースト3g
砂糖8g
塩4g
スキムミルク5g
バター15g
牛乳110g
水70g
粉類と抹茶パウダー、スキムミルク、砂糖と
インスタントドライイーストをボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
牛乳と水を合わせたものを、ボウルに加え混ぜ、ひとまとめにして作業台へ取り出します。
バターを加えながらグルテンができるまで捏ね、丸めてボウルに入れ、ラップをして一次発酵。
ふっくらしたら、ボウルから取り出し、ガス抜き、丸めなおして、ベンチタイム。
綴じ目を上にして、型より小さめに綿棒で長方形に伸ばします。
向きを変え上からくるくる巻いて、生地の端同士を指でつまみ、しっかり閉じます。
型にオイルスプレー少々（分量外）をし、ふっくらするまで二次発酵。
170~180度のオーブンで、30分程度、焼き上げます。
途中10分くらいで、型をひっくり返し、表裏焼き上げます。
（オーブンによって違いますので、加減してくださいませ）
ふわふわふわ♪
黒蜜（ウェック・デリカテッセン100ml1本分）♪
黒砂糖40g
三温糖40g
水100g
鍋にすべての材料を入れ、煮込みます。
お好みのとろみ加減で♪
パンを焼き上げた後、黒蜜の材料をお鍋に入れて、暫く放置。
溶けた頃、火にかけ煮込み・・なんでも利用しないとね（＾＾
焼き立てをスライス、網ちゃん（mogちゃん有難う♪）で両面軽く炙って♪
バターたっぷり、黒蜜たっぷり〜至福の時（＾＾今から私のランチです♪
●ねこくらぶ●
〈今日は椅子の下なの？転々と・・エアコン嫌いな梅子はんにゃ♪〉
いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味ですみません（＾＾；
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