今日の一品

長いもの揚げ煮

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長いもが
安く手に入りましたんで
短冊にして頂きました所
何だか時期的なものでしょうか?
ただのハズレでしょうか?
生で楽しむのは・・・・・・と思い揚げ煮にしました

この料理は
大好きな料理家
大庭英子さんのお料理で
一度試して美味しかったので
今日の一品に!

レシピは
長いも素揚げにして
鍋に味醂大匙2
砂糖、醤油それぞれ大匙1
いり胡麻入れ煮たたせ
長いもに絡ませると・・・簡単♪

ほくほく
サクサクの
食感がくせになります!
今日の一品

海老のかき揚げ!

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今日
夕方ちょっと用事があって外出します・・・・

帰って来てバタバタ夕飯の用意もしたくないし
お惣菜もちょっとな
外食もビール飲みたいしと
悩んだ結果うどん♪
相棒、毎日麺類でもいいぐらいなんで
かき揚げ作って置こう!
うどんだったらすぐだし
かき揚げも冷めても気にならない!
私はどっちか言ったら
かき揚げ丼が好きだけど
夕飯が遅いんで
うどんで美味しく頂きましょう♪
最近
胸焼けがしますんです
食べてすぐ休むからなのか
そういうお年頃なのか・・・・

あっエイプリルフールの嘘
まだ思い浮かばない・・・・

私の悩みは
食べる事とこんな事
平和だ!
今日の一品

牛すじの煮込み!

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突然ですが
牛すじの煮込みは
醤油派ですか?
味噌派ですか?

牛すじトマト派という方も
いらっしゃるでしょうが・・・・
カレーに入れる方も
とキリがないんでこのへんで!
私は今日は醤油派で
昨日、相棒が牛すじ一杯
持って帰ってきまして
早速コトコト煮ました

煮物って
ながら作業が出来てイー!
ながら作業好きなんですね〜

昔からの夢なんですが
お部屋の真ん中にキッチン♪
これが夢
夢・・・・・夢は叶わない内が花なんです!
で〜す!
今日の一品

いかくんとセロリのサラダ!


騙されて良かった!

テレビであの奥田英二の奥様
安藤かずさんが
主人の好きな食べ物と言う紹介で
えーという驚きの中
絶対美味しいから
騙されたと思って食べてみて下さい!って
騙されてみました…

いかくんとセロリ
マヨネーズ和え、
私はそこにちょっと
レモンとブラックペッパー入れて…
美味しいお酒の
おつまみの仲間入り!

皆さんも騙されてみては?
今日の一品

にらのお浸し♪

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お酒飲むのを♪
楽しみにしている私としては
簡単に出来て
お野菜でなるべく軽目の物を…
お酒飲みですが
困ったことに・・・(本当に困ったもんです)
ご飯もしっかり楽しみたいからです。
今日のおつまみは
冷蔵庫と相談した結果
韮のお浸し!
ニラタマとかお味噌汁
餃子と脇役ですが
ドーンと今日は主役ですっ!
今日の一品

豚の角煮!

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も〜このトロトロ感がたまりません!
大好きな食べ物の一つ。
ストーブがある季節
たびたび登場します♪
この頃暑いけど・・・
作り方は
それぞれあるでしょうが
私は表面を軽くフライパンで焼き臭みを取って
鍋に入れストーブにかけ
暫くしたら一度笊にあげ
茹で汁とお醤油
生姜
砂糖で味付け
香りに八角
グローブなどお好みで投入しまして
又ストーブ!ガス代節約♪
そして器に盛り付け
煮汁に水ときカタクリコでとろみつけ
チンゲン菜をレンジでチン・・・
ストーブが料理してくれます。
いや〜スト〜ブ良い仕事してくれます、感謝!
今日の一品

ピーマンのお漬物!

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簡単であっという間に出来ます。
そして
もうピーマン好きにはたまらない!
始めて食べた時びっくり♪
毎回
お酒のおつまみは
これっみたいな病気でした。

このレシピ教えてくれた
昔のお仕事仲間
元気してるといーな…

塩昆布と混ぜるだけなんです!
今日の一品

青臭い!

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個人的に
どーも青臭い葉っぱ、
野菜が大好きなんです。
春菊
ほうれん草、セロリ
芹、クレソン
かつお菜など
あげたらきりがないのでこの辺で…
今日は青臭い野菜の1つ、
小松菜と
鶏ささ身のさっと炒め!
さっと炒めるのが美味しい秘訣!
今日は炒めただけですが
水溶きカタクリで
とろみをつけるのもグッド!
塩胡椒で
さっぱり頂きます!
今日の一品

学生気分!

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今日は休日で相棒は車を洗いに行き、
私はウフッお昼から飲んじゃおうかな〜
なんて思いながら、学生気分で
姜が焼き何ぞ頂きましょうか!

姜が焼きって(学生街の喫茶店)
そういう歌ありましたよね?(笑)

もしくは学生食堂って感じがしませんか?
懐かしいメニューと言う気分と
一緒に頂きます。

おばさーんご飯お代わり下さーい!
今日の一品

玉子焼き?

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これはですね〜
お豆腐です!
ってもちろん玉子も入っています。
何せ豆腐好き…相棒が
そして私が玉子好き!
と言う事で
お互い様料理です。
お腹一杯になりますよ〜!
木綿豆腐に人参、干ししいたけなど
いろんなお野菜いれて。