パン工房

冷やして美味し・・桃のコンポート&今朝の寅吉にゃ♪

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●パン工房●

〈冷やして美味し・・桃のコンポート&今朝の寅吉にゃ♪〉

今日は古巣へ♪

美味しいもの、あーだこーだと話し合い、結局決まらず、どんだけ欲が深いのか。

お互いに美味しいものとなると際限がない。

しかも手頃なお値段でという条件付き!決まらないよね(^^

 

午前中に家を出るので、今日は一昨日こさえ冷やしておいた、桃のコンポートです♪

レシピはこちら→

コンポートといえば、そろそろ無花果も出回りましょうか?

赤ワイン煮、冷やして食べると美味しいですよね、毎年楽しみです♪

 

台風が心配ですね・・大きな被害がないよう祈るばかりです。

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈今朝の寅吉くん・・にゃ♪〉

 

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皆様素敵な休日を♪

 

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試作・・珈琲チョコクランチマドレーヌ&寅吉にゃ♪

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●パン工房●

〈試作・・珈琲チョコクランチマドレーヌ&寅吉にゃ♪〉

相棒殿にも評判が良い珈琲マドレーヌ♪

ちょこっと残っていたチョコクランチも入れて、いろいろ試しながら作ったのでレシピはなしです。

生地量も多かったし、チョコクランチが溶けて穴ぽこ多いし。

バターが少なかったし、マドレーヌらしいしっとり感は皆無。

改良点いっぱい。

だけど、冒険(大袈裟やけど^^)しながら作るお菓子や、パン作りは、失敗も多いけど楽しい♪

(以前作ったマドレーヌのレシピはこちら→

 

 

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今回のコキーユ型と、栗ケーキ、昨夜、ふらっと寄ったお店でゲット♪♪

 

待ち遠しい秋。

毎年秋の味覚の1位はなんだろ?やっぱり松茸?それとも、芋?栗、銀杏?

どうでも良いことを悩んでは、ほくそ笑みなんですが(^^

栗のケーキ型も、毎年、ほしいな?と悩み続け何年?ここに来てやっとゲット♪

楽しみが増えました♪

 

今週も早かった!

もう金曜日、明日は朝から相棒殿と古巣デート(^^

美味しいもの何食べようか?皆様も素敵な週末を♪

 

 

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●ねこくらぶ●

〈伸び伸び〜寅吉くん・・にゃ♪〉

 

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今日のごはん

わかめスープでちょっぴりアジアン・・パクチーライス♪

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●今日のごはん●

〈わかめスープでちょっぴりアジアン・・パクチーライス♪〉

理研ビタミン様の”わかめスープ”のモニター・・アレンジレシピ第三弾です♪

今回は葱いっぱいの”スパイシーねぎ塩スープ”を使って、簡単、パクチーライス♪

お鍋で炊き込んで、パクチーを混ぜ込むだけ♪

 

スパイシーねぎ塩のパクチーライス(およそ4人分)♪

米2合

スパイシーねぎ塩スープの素2袋

水2カップ

ごま油大さじ1

炒りごま10g

パクチー(フリーズドライ)大さじ3

米は洗って、20分ほど水に浸しておきます。

鍋に米と水、ねぎ塩スープの素、炒りごま、ごま油を入れます。

蓋をして中火にかけます。

湯気がたち、沸騰したら、弱火で10分、蒸らしに10分。

蒸らしが終わったら、パクチーを数回に分け入れ、ざっくり混ぜて・・出来上がり♪

 

 

理研ビタミン様の”わかめスープ”

今回はスパイシーねぎ塩〜スパイスが良い感じで、暑い日にぴったり♪

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ごまを入れて♪             炊き上がってからパクチーを加えます。

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ねぎがいっぱい入ってます、嬉しい〜♪

 

パクチー、大さじ3入れましたが、お好きな方はもっと入れても♪

お好みで、ブラックペパーとお弁当の残りのゆで玉子乗っけて(^^

ゆで玉子には、ナンプラーを、ほんの少し♪

ちょっぴりアジアン。

 

理研ビタミン様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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朝ベジ・・キャベツのオイルトースト&おいら寅吉♪

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〈朝ベジ・・キャベツのオイルトースト&おいら寅吉♪〉

1斤角食パンを失敗しまして・・どうしようか?がっくしがっくし・・。

ご近所様に差し上げるわけいかないし、自分で消費あるのみ。

凄いかたいキャベツも消費。

なんであんなにかたかったのか、ついてない、キャベツは春が断然美味しい、どうする?

ああだこうだ独り言。

キャベツの葉を洗って、この上なく細く切ったるで!意気揚々(笑)

シンプルオイルトースト出来上がり♪

 

キャベツのオイルトースト(1人分)♪

食パン1枚(自家製食パン・やや小さめ6枚切り)

キャベツ60g

レッドオニオン15g

ブラックオリーブ1個

オリーブオイル大さじ2

すりおろしにんにく少々

粉チーズ2g

イタリアンパセリ(乾燥)少々

バジル(乾燥)少々

ブラックペパー少々

塩1つまみ

キャベツは洗い細く千切りします。

レッドオニオンも細く同じように千切りし、キャベツと合わせます。

ブラックオリーブも薄くカットします。

小さいボウルに、オリーブオイル、すりおろしにんにく、粉チーズ、イタリアンパセリと

バジル、ブラックペパー、塩を入れ、混ぜ合わせます。

食パンにキャベツとレッドオニオンを混ぜたものをこんもり乗せます。

ブラックオリーブもまんべんなく乗せます。

混ぜ合わせたオイルを、スプーンで、まんべんなくかけて、1200w(上下火)で3分、

600w(上火)で4~5分、キャベツにこんがり焼き色がつくまで焼き上げます。

 

こんもり♪               オイルをかけます。

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シンプルが美味しい♪

結構なキャベツの量なので、ナイフとフォークを出してますが、2つ折なスタイルでがっつりかぶりつき♪

クエン酸たっぷりの紫蘇ジュースと・・ご馳走様♪

 

 

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●ねこくらぶ●

〈おいら、ごはんいつ食べたにゃ?〉

 

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