パン工房

胡麻マヨチーズパンとスープ・・ワンプレート休日ごはん♪

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●パン工房●

〈胡麻マヨチーズパンとスープ・・ワンプレート休日ごはん♪〉

昨日、お昼爆睡していたせいか、夜眠れなくて夜更かし(^^

白ワイン飲みながらね、読みかけの小説片手にソファにごろりん、1ページ読んだかな(爆)

眠れないって嘘だぁ、そのまんま朝まで眠ってました(苦笑)

あくる日の朝、時間に追われること無く、ゆっくり目覚めても良いんだと思うと、幸せ♪

たとえ猫様に、「ごはんくれ!」と執拗なまでの攻撃を受けてもね(笑)幸せよん♪

そんな休日ブランチ♪

 

胡麻マヨチーズパン・グリンサラダ・梨・大豆のポタージュ。

ワンプレートにして♪

 

太白胡麻油の胡麻マヨチーズパン(4個分)

強力粉100g

インスタントドライイースト1g

砂糖4g

太白胡麻油4g

塩2g

水72g

黒胡麻大さじ1

トッピング/マヨネーズ適量・溶けるチーズ少々

ボウルに粉とイースト、砂糖を入れ、混ぜます。

塩を加え混ぜ、水と、太白胡麻油を混ぜたものを加えます。

ひとまとめにして作業台へ取り出し、12~13分捏ねます。

黒胡麻を加え何度か捏ね、丸めてボウルに入れ、ラップをし一次発酵。

ふっくらしたら、ガス抜き、計量、分割、丸めてベンチタイム。

綴じ目を上にして、綿棒で小判型に伸ばします。

向きを横向きに変え、三つ折り、さらに折り、綴じ目を指で閉じます。

左右に動かし形を整え、綴じ目を下にして天板に並べ二次発酵。

ふっくらしたら、ナイフで切れ目を真ん中に1本入れます。

切れ込みを入れた部分に、マヨネーズを絞り、溶けるチーズを乗せます。

190度のオーブンで、10~12分焼き上げます(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

 

大豆のポタージュ♪

大豆の水煮100g・じゃがいも80g・玉ねぎ60g・水150cc・牛乳170cc・有塩バター10g・固形ブイヨン1個。

薄くスライスした玉ねぎとじゃがいもをバターで炒め、水で柔らかく煮、ブイヨン、牛乳を加えます。

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ブレッドナイフを買い換えようと思い、ネットで調べてたら、良く切れる包丁がベスト!と。

なるほど・・じゃ、包丁買い替えかな?

またネットウロウロだ。

ウロウロして疲れ、結局、目当ての物を買わず、違うもの買ってるのよ・・(苦笑)

 

焼きたてのマヨチーズ・・美味しいですね♪

満足なブランチでした♪

皆様素敵な休日を♪

 

 

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いつも有難うございます♪

土日は猫様とゆるりです・・コメント欄を閉じさせていただきますね(^^;

また明日♪

 

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パン工房

南瓜のプリン&東京土産&にゃ♪

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●パン工房●

〈南瓜プリン&東京土産&にゃ♪〉

ちょっと前に買ったまんまる大きな南瓜♪

煮物、ポタージュ、コロッケ、サラダ、そして今回のプリンで終了♪

材料を使い切るっていうだけで、気分爽快(^^

 

南瓜やさつまいも、人参などの野菜入りプリン、好みが別れるところでしょうか?

相棒殿はなめらかなとろける口溶けの、今時プリンのほうが好きだそう。

私は、南瓜やさつまいもの入った、まったりな蒸しプリンが好き♪

レシピは大好きな栗原はるみさんのレシピです、こちら→ 有難うございます。

 

我が家のオーブンは、温度が高いようで、途中で150度に下げて蒸し上げました。

好みのやや苦目のカラメルソース、底に入れてます。

さっき1個食べて、後は、お夕飯の後のお楽しみ♪

 

 

 

●日常●

〈東京土産♪〉

 

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「時間がなくて選べなかった、いかごはん、ひょっとして2度目?」

と言いながらお土産を手渡され・・それよりも何よりも、自称スイーツ王子(爆)

今回は甘いものがない!

珍しいこともあるもんだ!せんべい!でも、新鮮〜ありがとね♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈梅子はん・・♪〉

 

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今日は清々しい風が入って来て、お昼寝には持って来い!

猫様皆爆睡中(笑)皆様も素敵な休日を♪

いつも有難うございます、簡単記事で失礼します(^^

 

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パン工房

ピーナッツバターのちんすこうと・・&梅子はん・・にゃ♪

ピーナッツバターのちんすこう&エール・エルのワッフル♪

 

 

 

●パン工房●

〈ピーナッツバターのちんすこうと・・&梅子はん♪〉

今日はひとりで、ちょっと車の運転、遠出。

先日、主人と確認を兼ねて行った”糸島”、集合場所の駅・・ちょっと不安だけどね。

携帯もあるしね、どうにかなるでしょう(^^

普段はまったく気づかないけど、携帯って、本当、便利ですよね。

 

 

バタバタと準備・・なので”くらしのアンテナ”様に掲載して頂いた記事を♪

ピーナッツバターのちんすこう♪

ラードが一般的ですが、ショートニングで作ってます。

ショートニングは、トランス脂肪酸フリーのものが、望ましいです。

ホロホロ食感がたまらない!お手軽「ちんすこう」。

 

 

そして、スパイスで簡単・ツナと大豆のディップの2つを掲載いただきました♪

有難うございます。

常備ののツナ缶と大豆の水にと、スパイスがあれば何時でもできる簡単な1品♪

常備食材でパパっと♪ツナと大豆の一品レシピ

感謝です。

 

 

帰宅後、皆様のところへお邪魔させていただきますね。

ではでは〜素敵な1日でありますように。

 

 

スパイスで簡単・ツナと大豆のディップ&嬉しい贈り物にゃ♪

 

 

●ねこくらぶ●

〈最近は一緒に眠る、梅子はん、温かすぎます・・にゃ♪〉

 

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いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません。

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パン工房

ちゃちゃっと・・小松菜と納豆の朝ベジトースト♪

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●パン工房●

〈ちゃちゃっと・・小松菜と納豆の朝ベジトースト♪〉

小松菜の大きさを、細かく葱のようにカットするのか?

ちょっと大きめで、小松菜の存在たるものを言わしめるのか・・。

悩んだ結果、小松菜さんに頑張ってもらうことに♪♪

しゃりっとした歯ごたえと、独特な香り、そして何より面倒な下処理が必要ないこのお野菜♪

我が家は、玉ねぎ、葱の次にひょっとしたら常備な野菜かも。

 

小松菜と納豆のトースト(1人分)♪

食パン1枚

小松菜50g

炒り黒胡麻小さじ2分の1

マヨネーズ小さじ1

ブラックペパー少々

納豆1パック

納豆に付属のタレ1パック

小松菜は綺麗に水洗いし、クッキングペーパーで水気を拭き取ります。

食べやすい大きさに(やや大きめ)にカットします。

納豆とボウルに入れ、タレ、炒り胡麻を加え混ぜます。

食パンを真ん中からカットし、600wのトースターで3分、うっすら焼き色がつくまで焼きます。

取り出し、マヨネーズを塗ります。

カットした2枚のトーストを、綺麗にくっつけお皿に並べます。

混ぜ合わせた小松菜と納豆を、まんべんなく乗せます。

ブラックペパーをふり、出来上がり。

 

気持ち良いトースト。

梨とカフェオレと、ちゃちやっと栄養いっぱいのトースト、朝ベジです♪

 

 

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今日の朝ベジトーストのパンは、玄米粉を混ぜ込んだthe和食!!な1斤。

芳ばしいです(^^

でもね、残念ながら、またもや門田さんなんですよ・・蓋もやっとこさ。

やる気スイッチが入ってしまって、珍しくね(笑)洗面台、わしゃわしゃ掃除してたら、門田さんよ。

蓋が閉まらなかった証拠がくっきりね(ぶっつ)

 

 

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美味しくいただきました♪

おご馳走様です♪

 

 

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いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味で、すみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

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朝ベジ料理レシピ
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