パン工房

おやつ感覚が嬉しい・・ベーグルソーセージ&にゃ♪

IMG_9770.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈おやつ感覚が嬉しい・・ベーグルソーセージ&寅吉♪〉

「今日は水曜日だっけ?」「そうだよ」・・今朝の夫婦の会話(^^

同じ1週間なのにすごくはやく感じる時と、まだだっけと感じる時とあるから、不思議。

ちなみに今週はまだだっけ?の週。

洗濯をして、掃除機をかけ、気になる健康情報テレビを見ながら、常備菜を作り・・、

バタバタしなくても、あっという間にできるベーグル、ラブ♪

 

今まで、ベーグルドックとか、ソーセージベーグルとか、バラバラな呼び名で、申し訳ないです。

わかりやすいよう、これからはベーグルソーセージと統一したいと思います(^^

材料や分量作り方は、ベーグルドックと一緒です(^^

焼き立ての美味しさったら!

肉汁が飛び出て来ます、要注意なんだけど、特別美味しいです。

是非(^^

 

粒マスタードが良かったなぁ。

相棒殿はケチャラーですが、私はマヨラー、仕方ない今回はケチヤップで(爆)

ご馳走様♪

 

 

IMG_9771.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈寅吉くん、返してくださらんか・・猫様ってみんにゃ布好き?〉

 

IMG_9743.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

大山ハム『春の新商品お試しセット』ブログ・インスタ投稿モニター10名様募集!

大山ハム株式会社

 

 

パン工房

ぷちふわ五穀プチパンと・・苺&にゃ♪

IMG_9753.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈ぷちふわ五穀プチパンと・・苺&にゃ♪〉

午前中、パン作りに洗濯、鉢植えを同時進行。

いつもよりバタバタで、ぱにくり寸前なのに、なんでしょうね、土いじりって和みますね。

土いじりは病をも治療してくれると言いますものね、理由がわかる気がします(^^

寄せ植え初デビューなんですぅ〜育ってくれると良いな♪

 

五穀入りプチパン(4個)♪

強力粉(春よ恋)120g

インスタントドライイースト1,5g

砂糖4g

塩2g

ハウスそのまま使える香ばし五穀10g

水87g~様子を見ながら

バター6g

粉、イースト、砂糖をボウルに入れ、良く混ぜます。

塩を加え混ぜ、五穀と水を加え、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

バターを少量ずつ加えながら、グルテンができるまで(手のひらに生地がつかなくなるまで)捏ねます。

丸めて、ボウルに入れ、ラップをして、温かいところで倍の大きさになるまで、一次発酵。

フィンガーテスト。

ボウルから取り出し、ガス抜き、計量、分割、丸めて、ボウルを被せおよそ10分のベンチタイム。

綴じ目を上にして、綿棒で小判型に伸ばし、くるくる空気が入らないよう巻きます。

巻き終わりの生地を指でしっかり閉じます。

綴じ目を下にして、左右にゆっくり転がし、輪っかを作り通します。

天板に乗せ、二次発酵。

ふっくらしたら、粉少々(分量外)を表面にふります。

180度のオーブンで11~13分焼き上げます。

(あくまで目安です・オーブンによって違いますので加減してくださいませ)

 

 

IMG_9749.JPG

 

 

苺・・品種も増えて、お安くて〜超嬉しい〜そろそろ食べ納めかなぁ、また来年だね。

自家製ヨーグルトに乗っけて、今日もいただきます(^^

ハーブはちみついっぱいで〜柔らかいヨーグルトに乗っけて〜これが美味しすぎます!

おかわりです(^^

たっぷりバターの五穀プチパンと・・おひとり様ランチ♪

 

 

IMG_9755.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈きゃわいいの〜小麦姉さんにゃあ♪〉

 

IMG_6507.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

春・・よもぎの五穀くるみパン♪

IMG_9616.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈春・・五穀入りよもぎのくるみパン♪〉

夕方から雨の予報、信じられないほどのお天道さま♪

ひと雨ごとに春になってくね、少しずつ、少しずつ・・待ち遠しいね(^^

春待ち、よもぎでパンです♪

 

 

五穀はハウス食品そのまま使える香ばし五穀

便利ですね〜何もしないで本当、そのまんま使えます、ネーミング通り(笑)

くるみはローストしたものを使ってます。

詳しいレシピはこちら

 

 

 

 

わくわくな春のパンフェス開催中〜いろんな春色の可愛いパンがいっぱいです♪

どうぞ覗いて見てくださいませ♪

cotta

 

 

今週もはやかった〜もう金曜日!

曜日の感覚のない私だけど、金曜日はわかるのよ、なんたってもふもふの翌日だもんね。

昨夜は途中で眠ってしっまった・・ガーン。

ではでは〜素敵な1日でありますように。

 

 

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

五穀入り・・ワンローフ&今日のおやつ♪

IMG_9689.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈五穀入り・・ワンローフ&今日のやつ♪〉

食感が楽しい五穀を練り込んだ、ワンローフ♪

下準備の必要ないしで、黒ゴマ、小豆、黒豆、大麦、うるちあわの5種類で、栄養たっぷり♪

トーストとコーヒーだけで済ませてしまう、そんな慌ただしい朝にぴったり♪

捏ねてる間に、存在感のある小豆や黒豆はちょっと潰れちゃうけど(^^

捏ねやすいよう、はじめから加え作りました・・風味良い生地に満足感いっぱいです。

ハウス食品そのまま使える香ばし五穀

iwakiパウンド型

 

IMG_9692.JPG

 

五穀入りワンローフ(iwakiパウンド型1台分)♪

強力粉180g

インスタントドライイースト2g

砂糖5g

塩2g

香ばし五穀30g

水130g程度

バター9g

ボウルに粉、イースト、砂糖を入れ混ぜます。

塩を加え混ぜ、五穀を加え混ぜ、水を入れて、ひとまとめにし作業台へ取り出します。

バターを少量ずつ加え捏ね、グルテンが出来たら(手にくっつかない弾力のある生地)

丸めて、ボウルに入れ、ラップをして、温かいところで一次発酵。

ふっくらしたらフィンガーテスト。

ボウルから取り出し、ガス抜き、丸めなおして、濡れ布巾、もしくはボウルを被せベンチタイム。

ボウルから取り出し、綿棒で型よりやや小さめの長方形に伸ばします。

くるくる巻き上げ、生地の端同士を指で閉じます。

綴じ目を下にして、型に入れ込み、温かいところで乾燥に注意しながら二次発酵。

ふっくらしたら、200度に温めたオーブンを180度に下げ、24〜26分ほど焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

1斤型のワンローフのレシピ

 

 

〈今日のおやつ♪〉

長崎のどこだったか?忘れてしまった・・和菓子屋さんのくるみもち。

ほのかな甘さでね、中に結構大きなくるみが入ってました、きな粉たっぷりで美味しかった♪

信濃くるみを思い出しました・・じゅんわり(^^

 

IMG_9694.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

「たくみにしかわ バターラスク 24枚」 10名様にプレゼント!おとりよせネット

 

パン工房

今日も・・ずぼらなおひとり様ランチとおやつ&お気に入りにゃ♪

IMG_9676.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈今日も・・ずぼらなおひとり様ランチとおやつ&お気に入りにゃ♪〉

はやいですね、もう金曜日。

今週は冷凍庫パンを食べよう〜な週で、新しいパン作りをしていません。

パンを作らない日がこんなに続くのは初めてで、新鮮に感じたのと、新たな発見もありました(^^

時間って、こんなにあるんだなと(笑)

なのに、なのに、ずぼら飯part2です(^^

 

白菜とベーコンのグラタン(たっぷり1人分)♪

白菜300g

ベーコン30g

バター20g

薄力粉大さじ2

牛乳1カップ

塩少々

ブラックペパー適量

カラフルペパー少々

白菜はきれいに洗い、水切り。

適当な大きさにカットします。

ベーコンも、食べやすい大きさにカットします。

熱したフライパンにバターを入れ、ベーコンと白菜を炒めます。

薄力粉を振り入れ炒め、牛乳を2回に分けて入れ、とろみが出るまで炒めます。

耐熱容器に入れ、魚焼きグリルで8分ほど、もしくは、トースターで焼き色がつくまで焼きます。

 

たっぷり量です、冷凍庫パン1個とずぼらランチです(^^

そして、食後のおやつ♪

上手になりたいと思う料理の1つ煮豆・・今回は金時豆♪

美しいランチョンマットは、ブログ友達の”catsfamily”ちゃんからの贈り物♪

有難う・・勿体なくて、汚したくなくて(笑)やっとデビューです〜有難う〜♪

 

 

IMG_9682.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈大好きな写真・永久保存版・・にゃ♪〉


 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

JUGEMテーマ:おうちご飯

 

 

パン工房

ずぼらなおひとり様ランチ&猫様♪

IMG_9668.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈ずぼらなおひとり様ランチ&猫様♪〉

昨夜の残りもの、失敗ソフトフランス用のかぼちゃのディップ・・生クリームで伸ばしてるので好都合♪

袋から出したまんまの不揃いベーコンを、たっぷりのオリーブオイルで炒め、

(もうちょっと焼き色ほしい所!)

茹でたパスタを入れ、白ワイン、茹で汁、顆粒コンソメひとつまみ、生クリームにかぼちゃのディップ、

ブラックペパーと塩で味を整え・・・ずぼら飯出来上がり♪

(パンチェッタだったら、コンソメなしでオッケー^^)

かぼちゃのクリームパスタもどきの完成!

 

冷凍庫からパンを1個、トーストしたっぷりのバターで、完食。

ちょっと食べ過ぎましたね(笑)

冷凍庫パン消費のためのパスタだったのに、70gは量が多すぎました(苦笑)

おやつが入らなかもしれない(涙)

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈イカ耳寅吉様♪〉

 

IMG_9671.JPG

 

 

 

いつも有難うございます・今週は冷凍庫パン消費の週になってます(^^;

簡単記事で失礼します。

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

JUGEMテーマ:おうちご飯

 

 

【岩深水モニター企画 第三弾】岩深水を使った飲料レシピモニター大募集  30名様

 

 

パン工房

練習・・米粉のお菓子&毛繕いにゃ♪

IMG_9651.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈練習・・米粉のお菓子&毛繕いにゃ♪〉

今日は朝から雨・・そういえば、相棒殿厳選のきな粉があったなぁ〜。

思い出した時に作らねば、この頃はなんでも忘れっぽくなって困ったものなのです。

先日ゲットな米粉と、スノーボールを作ることに(^^

簡単だから失敗しても作り直しができるしね、クッキー作りは気楽に楽しめる所も良いですよね(^^

 

 

IMG_9661.JPG

 

 

スノーボールは、粉っぽさが残るくらいの生地がgood(^^

計量間違い?と思うほどゆるい生地だったので、途中で米粉を足しながら加減しながら。

出来上がりを1粒?!!凄い!ほろほろどころかしゅわっと溶けます・・この食感は米粉だから?

数回作ってみないとなんとも言えないですが(^^

(米粉・きな粉・アーモンドプードル・粉糖・米油使用)

小麦粉のスノーボールのレシピはこちら→

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈おちびさんは毛繕いが長い・・心配だにゃぁ。〉

 

IMG_9650.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします♪

 



 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

 

パン工房

冷凍庫inなベーグルで簡単ランチ&お買い物にゃ♪

IMG_9648.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈冷凍庫inなベーグルで簡単ランチ&お買い物にゃ♪〉

さっつ、冷凍庫パンを、せっせせっせ消費です(^^

先日作った、香ばしさと食感が美味しい、くるみのベーグルを自然解凍。

自然解凍のパンは、カットしやすいから助かります(笑)

マヨネーズを塗って、ロースハムとゆで玉子乗っけ、塩をひとつまみ♪

本当はアボカド乗っけの予定だったんだけど、もうちょっと追熟させ、今夜あたりグラタンかなぁ(^^

お気に入りの器で♪

 

〈買い物・・にゃ♪〉

初めて桜あんを買ってみました♪

甘いパンを作ると、おやつが食べれないから躊躇してたんですが(爆)

ずーっと気になっていて、ようやく(^^

桜あん、どんなお味なんだろうな〜〜あんぱん作りが楽しみ♪

群がるやんちゃっ子、寅吉くんは箱狙い、おちびさんはビニール狙い(おちびさんに噛まれないうちに撤去)。

しかしcottaさんの梱包は、いつもいつもどんな時でも綺麗♪嬉しいね(^^

 

 

IMG_9636.JPGIMG_9640.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

全粒粉入・・エッグチーズパン♪

IMG_9634.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈全粒粉入・・エッグチーズパン♪〉

久しぶりにエッグパンを(^^

前回のチーズ乗っけがとても美味しかったので、チーズ乗っけで粉と油分を変えて。

ブラックペパーもいっぱい振りました、香りが良いね♪

 

強力粉80g・全粒粉20g・インスタントドライイースト1g・砂糖3g・塩1g・バター6g・水73g。

作り方は前回と一緒です。

ほんの少し変えただけなのですが、香りと焼き色が違います。

お好みで(^^楽しんでいただければと思います(^^

 

十文字にハサミで切れ込みを入れる大きさによって、表情が変わります。

大きくても小さくても可愛い(^^(前回の写真)

IMG_7113.JPGIMG_7116.JPG

 

フィリングのエッグサラダは、茹で玉子にブラックペパーいっぱい、粒マスタード、マヨネーズ、塩。

やや濃い目に味付け。

パン用のフィリングは、濃い目のほうが美味しい。

 

IMG_9631.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味で、すみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします♪

 


 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

 

パン工房

キーマカレーチーズパン♪

IMG_9541.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈キーマカレーチーズパン♪〉

今日は嬉しいハウス様のモニター♪

この1袋で味付け完了!お助けアイテムのGABANシーズニングインド風キーマカレー〉。

材料も鶏ひきにくと玉ねぎ、トマト、そして水・・シンプルで香り豊か♪

そんなキーマカレーをパンにしてみました〜熱々を召し上がれ(^^

 

GABANシーズニングインド風キーマカレー〉♪

凄いです!香りがもうたまらない〜美味しいよぉお♪

写真:GABANシーズニング <インド風キーマカレー>

 

キーマカレーの作り方(2人分)♪

鶏ひき肉150g・玉ねぎ中1個・トマト中1個・水100ml・サラダ油大さじ2・本品1袋。

油を熱しカットした玉ねぎを色づくまで炒め、

GABANシーズニング〈インド風キーマカレー〉を加え、香りを出します。

ひき肉とカットしたトマトを加え、トマトを潰しながら火を通します。

水を加え10分ほど煮込みます。(袋裏に表示されたレシピです)

 

キーマカレーチーズパン(80×30カップ・2個分)♪

強力粉50g

全粒粉30g

インスタントドライイースト(白神こだま酵母)1.5g

砂糖3g

塩1.5g

無塩バター5g

水55g

溶き玉子適量

フィリングのキーマカレー大さじ3

溶けるチーズ適量

ボウルに粉類、イースト、砂糖を加え混ぜ、塩を加え混ぜます。

水を加え、ひとまとめにして作業台へ取り出し、バターを加えながら15分ほど捏ねます。

丸めてボウルに入れ、ラップをして温かい所で一次発酵。

ふっくらしたボウルから取り出します。

ガス抜き、計量、2分割、丸めてボウルを被せ、およそ10分のベンチタイム。

綴じ目を上にして、カップよりひとまわりくらいの大きさの丸い形に伸ばします。

ふわっとカップに入れ込み、指を型に密着させながら、土手をつくります。

底部分にフォークで数箇所穴を開け、キーマカレーを平らに乗せます。

温かい所で、二次発酵。

ふくらしたら、生地部分に、卵液を刷毛で塗ります。

溶けるチーズを乗せ、200度に温めたオーブンを190~180度に下げ、12~15分焼き上げます。

(あくまで目安です・オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

IMG_9539.JPG

 

 

昨日、相棒殿にパソコンを見てもらい「コピペできるよぉ、どういう意味?」と聞かれ、

メカ音痴のパニクリな私、言い訳も何も、説明すらできなくて(^^:無言・・。

「ああ、そっかそっかなるほど、ブログサービスのシステムエラーだったみたいだよ」と。

何はともあれ、コピペができるようになって、ほっとしています。えへっつ、お騒がせしました(^^

 

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

おご馳走様でした♪

 

 

IMG_9543.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださるととっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

【レシピブログの「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」モニター参加中】

あったか料理レシピ
あったか料理レシピ  スパイスレシピ検索