今日のごはん

ひとり朝ごはん♪



昨日から。。。相棒が居ないので
一人で朝ご飯

ウォーキングに行き、爽やかな気分で帰宅
その勢いを借りて、全部の窓を開け
洗濯に布団干しを済ませ

炊き立てご飯とお味噌汁の朝ごはん

レンコンのきんぴらに
竹輪と胡瓜のサラダと味付けのり
何てことないメニュウなんだけど
日本人に生まれて良かったと
満足した私です

そいえば、もう、銀杏があちこちに落ちてました
さんまに引き続き、秋の味覚の代表です
美味しいですよね
(最初に銀杏を食べた人・・・感謝です)

綺麗な緑色に炒った銀杏を
つまみに。。。。熱燗!!
楽しみです
今日のごはん

玉子のお粥♪♪

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どんなに身体の具合が悪い日でも
歯が痛い日でも・・・食欲がなくても
食事は必ず摂るようにしてます

子供の頃。。。母にお粥を食べさせてもらいたくて
随分と、大げさな病気をしてた覚えがあります^^

ここのところ胃の調子が今いち

そんな時、ゆっくり
あったかいお粥をよく頂きます

美味しいお漬け物と一緒に
ふーふー食べる玉子粥は最高です
今日のごはん

半熟目玉焼きで朝ご飯♪

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おはようございます

今日はお休みです

朝の4時から世界陸上を見て・・・やっぱり流してましたね
凄すぎ、怪物ボルトでした
そして、全米プロを見て・・・ウッズ珍しく負けちゃいました

そんなこんなで遅い朝ごはん

簡単に半熟目玉焼きにソーセージ
きゅうりサラダにパン、バナナジュースにぶどう

バナナジュース飲んだ後に
果物は甘さが負けてしまってが酸っぱく感じました
残念、バナナって凄い

今日もお腹一杯です、ご馳走様
今日のごはん

ちょっとずつ朝ご飯☆

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おはようございます♪♪

今日も、朝から蝉の合唱団大活躍!!
絶対に、日本に来たらびっくりするよね、外国の方^^

今日はお休み!!
お休みに日は、ゆったり気分で
朝ご飯を食べるようにしています♪

普段、バタバタしてるんで
2人揃って、ゆっくり、しっかり頂くようにしています♪

朝食べたメニュー。。お味噌汁に炊きたてご飯

おかずは、ちょっとずつを一杯食べたいので

ししゃもを(半分の量)フライパンで焼いて
ジャガ芋1個をレンジでチンして
パセリとレモン汁、黒胡椒、マヨネーズで味付けしたサラダ♪

後は、手でちぎり下茹でして
フライパンで炒め、かつおだし、砂糖
醤油、味醂、赤唐辛子入りのぴり辛こんにゃく♪

そして茹でたおくら♪

一つのお皿に盛り合わせて、後片付けも簡単に^^

お腹一杯で〜す、ごちそうさま!
今日のごはん

玄米黒酢で田舎巻き♪

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玄米黒酢・・・・!!
お酢としては
ちょっとお高いんで、思いきって買いました^^

だけど、美味しくってはまりそうです♪
色がつくんでどうかな?と
悩みながら巻き寿司を作り、お約束のつまみ食い^^

あーっやっぱり美味しい!

こうなると、色は全然気にならなくなります(笑)

朝食に玉子を食べたので
玉子の代わりに、高野豆腐を甘く煮て
干し椎茸は、濃いめの甘口味にして
胡瓜とシンプルに巻いてみました
(材料がなかっただけなんですが(笑)


寿司飯って、しゃにむに
食べたくなる時があって
まさしく、今日がその日。。。!!

ストック食品で簡単に作った田舎巻き
黒酢のお陰で、美味しいお夕飯になりそうです♪
今日のごはん

トマトの冷製パスタ。。♪

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休日のランチ。。。。。♪♪

実は、昨日から
トマトの冷製パスタと決めていました(笑)

妹ちゃんから、トマトソースを頂き
そのうえ、庭のバジル摘み取り放題!!
い〜ですね、摘みたての香。。。。
もう、それだけでおご馳走です^^

残念ながらカッペリーニを
(天使の髪の毛)きらしてて
フェデリーニ(小さい長い虫)で頂く事になりましたが
お陰様で満足感たっぷりのランチになりました^^

冷製パスタは、茹でる時いつもより多めのお塩
いつもより30秒長めに茹で氷水でしめる!!
この通りやったら間違いないみたいです〜!!
今日は、バジルとパセリ、チーズのトッピング^^

さあ、美味しくランチを楽しんだので
今から雑用を一気に済ませるぞ〜^^
今日のごはん

生節の醤油煮とおにぎり!

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今日はお休み
何はなくともおにぎり・・・♪

いつもの通り、目が覚めてしまう私^^;
日頃、疲れて万年寝不足気味の相棒が
いつ起きて、食べても良いように
おにぎりをよく作ります^^

たいてい、作ってる時に起きてくるけど(笑)
おにぎりだと冷えても美味しいし
食の細い相棒も、苦しいと言いながら
ペロッと食べてくれます

おかずに・・・
かつおの生節の醤油煮
葱入り玉子焼き
後は、お豆腐と玉葱と葱のお味噌汁♪

お腹一杯!

ご馳走様!!
今日のごはん

簡単本格チキンカレー!


今日の夕食は、簡単だけど本格的なカレー♪
スパイスがあれば、もう後は、煮込むだけ!

まずミキサーに、カルダモン、タイムと
セロリ、玉葱、バナナ、りんごをかけて

お鍋で生姜、ニンニクのみじん切りを
ハーブオイルで炒め、トマトのみず煮缶を入れ
あらがじめフライパンで焼いておいた
骨付きチキンを入れ、煮込みます

そして、ガランマラ、バプリカ粉、カレー粉、
ターメリック粉を入れ味を整えて・・・・
味見したら辛く感じたんでチャツネ変わりに
マーマレードと生クリームいれました^^

たまには野菜たっぷり
さっぱりカレーも良いですよ!

美味しく頂きました
ご馳走様!
今日のごはん

豚肉ラッキョウ炒め…サラダうどん!

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さすがに蒸し暑いです^^;

お夕飯、何にしようかと悩む事なく
野菜たっぷりのサラダうどんで決まり♪

相棒は野菜と麺類大好きだし・・・^^
冷しゃぶ用のお肉を細かく切って
フライパンで炒め、細かく切ったラッキョウを加え
酒、醤油、味醂で甘辛く炒めます

お好みの野菜一杯これでもか〜と
うどんの上にのせ、麺つゆかけて頂きます
結構いける、豚肉のラッキョウ炒め!

今日も、美味しく頂きました

ご馳走様♪
今日のごはん

いなり寿司!

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コンコン狐さんは
鼠の油揚げが、大好きだったそうな♪

昔は本当に鼠を揚げた餌で
狐を捕まえてたらしい!
それが油揚げに変わったそうです
面白いですね♪

いなり寿司って男の人、大好きですよね
あの、ほんのりジューシーな甘さがいいのかな?

我が家もたまに作ります^^
作り方は至って普通ですが
酢飯の時の合わせ酢に、こぶ茶を少し入れます
入れる事で、まろやかで奥深い味がする気が…?!
後は甘く煮たお揚げに
一枚細かく切った揚げと
白胡麻を混ぜて頂きます♪

たまに黒胡麻、生姜の甘酢漬け、
ヒジキといろんな物を混ぜ楽しみます

何個も作りたくなる、いなり寿司
毎回、食べすぎてしまいます^^