今日のごはん

ちょっとずつ朝ご飯☆

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おはようございます♪♪

今日も、朝から蝉の合唱団大活躍!!
絶対に、日本に来たらびっくりするよね、外国の方^^

今日はお休み!!
お休みに日は、ゆったり気分で
朝ご飯を食べるようにしています♪

普段、バタバタしてるんで
2人揃って、ゆっくり、しっかり頂くようにしています♪

朝食べたメニュー。。お味噌汁に炊きたてご飯

おかずは、ちょっとずつを一杯食べたいので

ししゃもを(半分の量)フライパンで焼いて
ジャガ芋1個をレンジでチンして
パセリとレモン汁、黒胡椒、マヨネーズで味付けしたサラダ♪

後は、手でちぎり下茹でして
フライパンで炒め、かつおだし、砂糖
醤油、味醂、赤唐辛子入りのぴり辛こんにゃく♪

そして茹でたおくら♪

一つのお皿に盛り合わせて、後片付けも簡単に^^

お腹一杯で〜す、ごちそうさま!
今日のごはん

玄米黒酢で田舎巻き♪

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玄米黒酢・・・・!!
お酢としては
ちょっとお高いんで、思いきって買いました^^

だけど、美味しくってはまりそうです♪
色がつくんでどうかな?と
悩みながら巻き寿司を作り、お約束のつまみ食い^^

あーっやっぱり美味しい!

こうなると、色は全然気にならなくなります(笑)

朝食に玉子を食べたので
玉子の代わりに、高野豆腐を甘く煮て
干し椎茸は、濃いめの甘口味にして
胡瓜とシンプルに巻いてみました
(材料がなかっただけなんですが(笑)


寿司飯って、しゃにむに
食べたくなる時があって
まさしく、今日がその日。。。!!

ストック食品で簡単に作った田舎巻き
黒酢のお陰で、美味しいお夕飯になりそうです♪
今日のごはん

トマトの冷製パスタ。。♪

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休日のランチ。。。。。♪♪

実は、昨日から
トマトの冷製パスタと決めていました(笑)

妹ちゃんから、トマトソースを頂き
そのうえ、庭のバジル摘み取り放題!!
い〜ですね、摘みたての香。。。。
もう、それだけでおご馳走です^^

残念ながらカッペリーニを
(天使の髪の毛)きらしてて
フェデリーニ(小さい長い虫)で頂く事になりましたが
お陰様で満足感たっぷりのランチになりました^^

冷製パスタは、茹でる時いつもより多めのお塩
いつもより30秒長めに茹で氷水でしめる!!
この通りやったら間違いないみたいです〜!!
今日は、バジルとパセリ、チーズのトッピング^^

さあ、美味しくランチを楽しんだので
今から雑用を一気に済ませるぞ〜^^
今日のごはん

生節の醤油煮とおにぎり!

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今日はお休み
何はなくともおにぎり・・・♪

いつもの通り、目が覚めてしまう私^^;
日頃、疲れて万年寝不足気味の相棒が
いつ起きて、食べても良いように
おにぎりをよく作ります^^

たいてい、作ってる時に起きてくるけど(笑)
おにぎりだと冷えても美味しいし
食の細い相棒も、苦しいと言いながら
ペロッと食べてくれます

おかずに・・・
かつおの生節の醤油煮
葱入り玉子焼き
後は、お豆腐と玉葱と葱のお味噌汁♪

お腹一杯!

ご馳走様!!
今日のごはん

簡単本格チキンカレー!


今日の夕食は、簡単だけど本格的なカレー♪
スパイスがあれば、もう後は、煮込むだけ!

まずミキサーに、カルダモン、タイムと
セロリ、玉葱、バナナ、りんごをかけて

お鍋で生姜、ニンニクのみじん切りを
ハーブオイルで炒め、トマトのみず煮缶を入れ
あらがじめフライパンで焼いておいた
骨付きチキンを入れ、煮込みます

そして、ガランマラ、バプリカ粉、カレー粉、
ターメリック粉を入れ味を整えて・・・・
味見したら辛く感じたんでチャツネ変わりに
マーマレードと生クリームいれました^^

たまには野菜たっぷり
さっぱりカレーも良いですよ!

美味しく頂きました
ご馳走様!
今日のごはん

豚肉ラッキョウ炒め…サラダうどん!

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さすがに蒸し暑いです^^;

お夕飯、何にしようかと悩む事なく
野菜たっぷりのサラダうどんで決まり♪

相棒は野菜と麺類大好きだし・・・^^
冷しゃぶ用のお肉を細かく切って
フライパンで炒め、細かく切ったラッキョウを加え
酒、醤油、味醂で甘辛く炒めます

お好みの野菜一杯これでもか〜と
うどんの上にのせ、麺つゆかけて頂きます
結構いける、豚肉のラッキョウ炒め!

今日も、美味しく頂きました

ご馳走様♪
今日のごはん

いなり寿司!

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コンコン狐さんは
鼠の油揚げが、大好きだったそうな♪

昔は本当に鼠を揚げた餌で
狐を捕まえてたらしい!
それが油揚げに変わったそうです
面白いですね♪

いなり寿司って男の人、大好きですよね
あの、ほんのりジューシーな甘さがいいのかな?

我が家もたまに作ります^^
作り方は至って普通ですが
酢飯の時の合わせ酢に、こぶ茶を少し入れます
入れる事で、まろやかで奥深い味がする気が…?!
後は甘く煮たお揚げに
一枚細かく切った揚げと
白胡麻を混ぜて頂きます♪

たまに黒胡麻、生姜の甘酢漬け、
ヒジキといろんな物を混ぜ楽しみます

何個も作りたくなる、いなり寿司
毎回、食べすぎてしまいます^^
今日のごはん

カレートースト!


今日はお休み♪

なのにいつもと、同じ時間に目が覚め
いつもと同じ、時間にお腹が減って・・・

相棒が起きてくるまで
冷蔵庫を何回開けた事か・・・トホホ

空腹を、コーヒーでごまかし
もう、我慢ができなーい!!!

簡単で美味しい物・・・・♪
ドライカレーたっぷりでマヨネーズたっぷり
チーズものせて。。。トースト^^

そして、バナナジュース♪

ふ、ふ、ふ、タイミング良いんでは??
相棒も起きて来た。。。。では頂きま〜す!
今日のごはん

ドライカレー!


普通のカレーもイーけど、
たまには新鮮!
カレーって作る作業が
何か楽しいですよね。

いろんな物入れても、
いろんな調味料入れても、
不思議とちゃんと
美味しいカレーになってる!

新しい発見があって毎回違う味!!
何でもありだけど、玉葱と、トマト、
セロリはお約束です。

相棒がダイエットするとか言って
ますんで野菜を一杯、
目玉焼きは我慢して…

ご馳走様!
今日のごはん

日本の朝ご飯


今日はお弁当休みなんで…
朝ご飯!何て事ないけど
日本人に生まれて良かったぁ。
と、しみじみおもいます!

味醂干しもそうだけど、
茗荷と胡瓜の浅漬けも!

そして煮干し出しで作ったお味噌汁…
1日3回お味噌汁を食べると
ガンの抑制になるそうです!

さあ、今日の休日例によって
私は買い物、相棒は美容室に
プールこんな具合で〜す!