今日の一品

かんたん夏レシピ・・マイブーム!サングリア♪

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●今日の1品●

〈かんたん夏レシピ・・マイブーム!サングリア♪〉

ハウス様の嬉しいモニター、今回はレモングラス♪♪

ここの所はまりにはまってる、サングリア♪

安い赤ワインを買って来ては、ブルーベリーとストロベリー、決め手のレモングラス入れて♪

砂糖を少し加え、ひと晩待ちます。

砂糖が溶けた頃、香り良いサングリアを、氷たっぷりのグラスに入れて、炭酸で割るのが我が家流(^^

邪道なのでしょうけど、お酒が弱くなった私にぴったりなんです、マイブーム♪

勿論、お酒のお強い方はストレートで(^^

 

 

あらびきチリペパーバジルレモングラススパイスクッキングおつまみきゅうり

今回はレモングラス♪

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ベリーとレモングラスのサングリア(保存瓶1本分・口径7×最大径8×高さ18.8cm)♪

赤ワイン450cc

レモングラス15本〜

ブルーベリー25粒(冷凍)

ストロベリー6粒(冷凍)

砂糖大さじ1と2分の1

保存便に冷凍のブルーベリーとストロベリーを入れ、レモングラスを入れます。

砂糖を加え、ワインを注ぎ、混ぜます。

最低5時間(砂糖が溶ける頃)〜ひと晩寝かせて出来上がり♪

 

 

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スムージー用にストックの冷凍フルーツで作りましたが、

生姜やオレンジ、パインなどのドライフルーツでも作れます(^^

フレッシュフルーツでも(^^フレッシュフルーツの場合は、飲み干した後、ジャムにも♪

生姜とパインの組み合わせも美味しいです♪

 

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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今日のお弁当

ついでに・・嬉しいこと♪

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●今日のお弁当●

〈ついでに・・&嬉しいこと♪〉
お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する“くらしのアンテナ”様のコーナーにて、

『もやしのつくね・野菜の薄揚げ巻き&ロール白菜♪』を紹介くださいました♪(↓の写真

有難うございます(^^

 

2011年の記事。

あまりに写真がボケボケなので、すみません、トップを飾れず!!(爆)

ついでに今日のお弁当(↑の写真)です。

 

なんでしょ、凄いへたっぴですね、ボケボケ・・慌てましたか?(笑)

カメラも多分今のカメラではないような?(言い訳いっぱいよん(爆)

この頃は確か今より朝が早かったのかなぁ、相棒殿、他県(古巣)まで、仕事に行ってた頃なのかな?

定かではありませんが(笑)でも、しっかり料理してますね(爆)

懐かしい♪

過去記事をこうして振り返って見ることないので、気恥ずかしいやら、嬉しいやらです。

レシピも適当ですね・・すみません(苦笑)

”くらしのアンテナ”様、重ね々、有難うございます。

 

 

今日のお弁当のお品書き♪(↑の写真・右手前から)

焼き鮭(ハラス)・だし巻き玉子焼き・大豆と昆布の煮物・こんにゃくの煮物・レッドオニオンの甘酢漬け

”ラテ”ちゃんの実山椒で山椒ちりめん・”あんこ”さん家の梅干し(”ラテ”ちゃん”あんこ”さん、有難う)

 

 

もやし入りつくね♪

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パン工房

低糖質ブランパンの朝ごはん・・スタートにゃ♪

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●パン工房●

〈低糖質ブランパンの朝ごはん・・スタートにゃ♪〉

今はもうブログを卒業され(元気にしてるかな?)、新たな生活をエンジョイかな?mariちゃん(^^

MECの効果と、低糖質の食事の勧め、グルテンフリー・・etc。

彼女から教えてもらったと言っても過言ではありません(^^

 

気になりつつも、後何回美味しい食事ができるか!が、私にとっては大きくて(笑)中々手を出せずに月日が。

何か良い方法がないか?バランス良く取り入れることができればと考えていた所!

タイミングよく、ツインバード様のモニターに当選!!

これから1週間に1回、記事を投稿。

ブランパンミックスで、ゆるゆるですが、低糖質パンの生活を始めることになりました♪

 

まずは説明書に書かれている基本の配合で♪

ブランパンのちぎりパン(ハート型2台分・ブランパン対応ホームベーカリー使用)

低糖質ブランパンミックス200g

インスタントドライイースト3g

溶き玉子50g

水200ml

塩1.4g

スキムミルク4g

無塩バター25g

溶き玉子と水を合わせたものを、パンケースに入れます。

塩、スキムミルク、バターを入れ、低糖質ブランパンミックス、インスタントドライイーストを入れます。

パンケースをセットし、蓋を閉め、メニューを選びスタート。

一次発酵までホームベーカリーにしてもらいます。

ブザーが鳴ったら取り出し、ガス抜き、計量、6分割、丸めて、濡れ布巾を被せベンチタイム。

オイルスプレー(少々・分量外)をした型にに入れ、二次発酵。

ふっくらしたら180~190度のオーブンで、15〜16分焼成。

(ガスと電気とでは10度温度が違いますので、加減しながら焼き上げます)

ハート型のちぎりパンの他のレシピはこちら→

(すりおろし人参なしの場合は、水20cc、牛乳120cc)

 

 

一次発酵後。

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ブランパンミックス

鳥越製粉様ととコラボ。

糖質のもととなる小麦粉とでん粉を一切使わず

独自の技術でブランパン特有のクセを抑え、味わい深いパンに仕上がるミックス粉♪

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しっかりした生地、独特な風味がありますが、糖質制限を余儀なくされてる方には、朗報かと♪

効能や効果などは、追々、記事にと思っております。

 

 

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あんこさんから頂いた美味しい杏ジャムと(^^有難う♪)

腸も元気〜バナナのスムージーと〜美味しくいただきました♪

 

ツインバード様、モニプラ様、有難うございます。

 

 

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パン工房

さわやか夏レシピ・・レモンのショートブレッド♪

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●パン工房●

〈爽やか夏レシピ・・レモンのショートブレッド♪〉

さわやか”チリ産レモン”の嬉しいモニターです♪

前回はレモン汁を効かせた”雑穀のマリネ”、今回はレモン汁にレモンリキュールを加え、レモンレモン♪

フードプロセッサーで簡単、レモンのショートブレッドです。

甘さ控えめなので、ワインのお友にも♪

 

レモンのショートブレド(天板一枚分)♪

薄力粉150g

全粒粉30g

有塩バター90g

砂糖40~50g

レモン汁15g

レモンリキュール5g

薄力粉と全粒粉をフードプロセッサーに入れ数秒回し、その後、砂糖、レモン汁、リキュールを加えます。

生地がある程度まとまるまで、がーっとまわします。

フードプロセッサーから取り出し

ラップに包んで平たくし、冷蔵庫で最低1時間、休ませます。

取り出し、綿棒で伸ばし、お好きな形にして、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

160〜170度のオーブンで25〜28分程焼き上げます。

崩れやすいので、そのままの状態で冷まします。

(生地の大きさや、オーブンによって違いますので加減してくださいませ)

 

 

”チリ産レモン”は種が少ないので、お料理にお菓子作りに使いやすいですね(^^

美肌、冷え性対策、食物繊維も多いので、女性の強い味方です♪

クエン酸も入ってるので、夏バテ対策としても♪

 

美味しくいただきました♪

レシピブログ様、有難うございます。

 

 

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土日は猫様とゆるりです・・コメント欄を閉じさせていただきますね(^^

また明日〜皆様、夏バテなさいませんように。

 

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レモンの料理レシピ
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