日常

外ごはん・・カフェでランチ&寅吉にゃ♪

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●日常●

〈外ごはん・・カフェでランチ&寅吉にゃ♪〉

先日、妹たちと外ごはん♪

私以外、皆仕事をしてるので、近くに居ながら中々会えません。

この日も、ほんの2時間程度あきがあるからというので、近場を選んでランチ。

お若い女性がされているお店で、お昼のみの営業。

ランチメニューも数種類しかないですが、無農薬のお野菜と可愛らしい盛り付け♪

そしてどれも美味しくバランス良くて♪

今回で2度目。

パン作りをしているとカフェに行くことがほとんどないので

この回数は、私にしては珍しいのです(笑)

 

そして毎回このハンバーグセット。

外ごはんは、自然とお米になりますね(笑)唯一お米のランチメニューなんです。

 

 

(スマホ撮影)

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珈琲は別注文。

妹たちはケーキまで食べてましたよ、若いなと思ってしまいます(笑)

また行こうね〜。

いつになることやら(^^

 

今朝いつものように猫様に起こされ、カーテンを開けると真っ白!

すっかり溶けた頃、相棒殿とスーパーへ食料の買い足しへ。

冷凍庫ぱんぱんの我が家、パン作りはお休み。

今から作り置きのおかず、こさえます(^^

皆様、素敵な休日を♪

 

 

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●ねこくらぶ●

〈寅吉くんが1番甘えん坊でやんちゃです・・ね、寅吉っつぁん♪〉

 

 

 

 

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沢山の応援とコメントに励まされております・・感謝。

土日は猫様とゆるりです、コメント欄を閉じさせていただきますね(^^

また明日♪

 

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パン工房

美味しいハーブティーと初フィナンシェ♪

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●パン工房●
〈美味しいハーブティーと初フィナンシェ♪〉

型を買ってから3年くらい使ってなくて、やっとデビューです♪
はやく使えば良かったと今更ながら、凄く後悔。
おやつに常備の甘納豆を加えて作ってみました、お友はオーガニックティー♪

箱を開けた途端、良い香りがキッチンいっぱいに広がって♪
有機たんぽぽの根にジンジャーが、身体をポカポカ温めてくれ、有機ハイビスカスとクランベリーの色♪
オレンジの香りが美味しい〜♪
まさに女性の為のハーブティーでしょうか(^^
全ての材料が有機、しかも無香料、無添加、ノンカフェイン〜嬉しいですね♪


らくらく水の宅急便ティザーヌサッシュ・オーガニックティー♪
オーガニック リセットdtx 40g(2.0g×20袋


バレンタインも近いので、今度はチョコで♪
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覚書としてレシピです。
フィナンシェ(ロングフィナンシェ1台分・6本分)♪
卵白80g
無塩バター80g
薄力粉25g
アーモンドパウダー22g
粉糖50g
グラニュー糖10g
バニラオイル数滴
甘納豆50g
粉はふるっておきます。
粉糖とアーモンドパウダーもふるって準備。
型にバターを塗り準備。
卵白を測り準備しておきます。
鍋にバターを入れ、火にかけ焦がしバターを作ります。
氷水で鍋ごと冷やし粗熱をとります。
ボウルにふるっておいた粉糖とアーモンドパウダーを入れ混ぜます。
粉とグラニュー糖も加え混ぜます。
卵白を数回に分け入れ、その都度すり混ぜします。
焦がしバターを温めなおしボウルに加え、バニラオイルを加え、すり混ぜし、絞り袋に入れます。
型に流し入れ、甘納豆を満遍なく加え、200~210度のオーブンで13〜14分ほど焼き上げます。
(オーブンによって違いますので、加減して下さいませ)

はじめてなのでおろおろろ。
焼きムラが少し・・ちょっと残念。近々また作ってみよう♪
オーガニックハーブティーと、今日のおやつです♪

らくらく水の宅急便様、モニプラ様、有難うございます♪


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有機JAS認定オーガニックハーブティ「ティザーヌサッシュ」

パン工房

練習・・オリーブとチーズのきのこパン&にゃ♪

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●パン工房●

〈練習・・オリーブとチーズのきのこパン&にゃ♪〉

ホットドックちぎりパンを作ろうと一次発酵までしたものの(^^

なんか他の型で違うパンの練習したいなと思い、急遽、カットしたオリーブとチーズを包んで♪

型に対しての生地分量やら、中に詰め込む具材の分量やら、目分量。

 

生地は野田琺瑯でちぎりホットドックパンと全く一緒♪

6分割、丸めてベンチタイム。

円形に伸ばし、カットした具材を包み、オイルスプレーをした型に入れて二次発酵。

170~180度で13~14分焼成。

1つの生地にオリーブ1個、チーズ1個。

 

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セルクル型が浮いて、発酵時のことも、いろいろ改良あり。

もうちょっと具材多めにして、生地分量を少なくして、またトライ♪

先程ちょこっとお味見。

オリーブとチーズって合いますね〜美味しかったです(^^

 

 

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈覗き見・・可愛いのぉ〜ずーっと見ていたい♪〉

 

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石屋製菓

 

 

パン工房

冷や汗・・ココア角食と珈琲ジャム&にゃ♪

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●パン工房●

〈冷や汗・・ココア角食と珈琲ジャム&にゃ♪〉

バレンタインが近いので、ちょっと意識して色だけでも(^^ココア角食♪

前回作った時は、美味しいスプレッド(mogちゃん有難う♪)と

確かバタークリームで食べたんだと思い出し、お涎が。

あんなに美味しいスプレッドは出来ないので、珈琲スプレッドもどきで我慢。

厚切りトーストにたっぷりかけて〜いただきます♪

 

ココア角食の詳しいレシピはこちら→

分量を少し変えて、焼成時間も見直しております。

ココア小さじ2・インスタントドライイースト3.5g・水分量5gプラス。

かど田さん、再びで(最近多し)、生地が荒れてしまってたので、くっついて。

はずすのにひと苦労、いや力が入りました、冷や汗(^^;

 

まだまだ改良点いっぱいで、レシピもどうかと思いますが覚書として。

簡単珈琲ジャム(1人分)♪

珈琲大さじ2

砂糖大さじ2

牛乳大さじ2

珈琲リキュール小さじ1

全ての材料を鍋に入れ火にかけ、弱火で、とろみが出るまでコトコト煮込みます。

お好みのとろみで。

 

上の写真のジャムは、出来たばかでとろみが浅いですが、美味しい♪

ああ、しかし、残念無念。目を離したすきに沸騰!!!牛乳が!

今日は残念の日だわね(笑)

でも、味はとっても美味しかったです、もうちょっと考えて再トライです♪

 

 

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おなかいっぱい♪

早々とランチを済ませ・・後の時間は作り置きおかず、頑張ります♪

最近作り置きおかず作るのが楽しくて仕方ない(^^

ご馳走様♪

 

 

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●ねこくらぶ●

〈おちびさん、ちっとも大きくならないね(^^〉

 

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