パン工房

バレンタインディナーのデザート試行錯誤・・にゃ♪

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●パン工房●

〈バレンタインディナーのデザート試行錯誤・・にゃ♪〉

昨夜は、夫婦ふたり赤鬼、青鬼に化けて「うおぉおおお」と雄叫びあげながらね、豆まき♪

おちびさんと小麦姉さん、逃げ腰で大受け(笑)

最初だけね、後は夫婦ふたり楽しんで「おおおぉ」と雄叫びも最後は私だけ(爆)

明くる日の掃除が大変だけど、毎年、我が家は1番楽しみにしてるのです♪

 

豆まきが終わると、今度はバレンタイン♪

簡単なバレンタインディナーを作る予定、で、〆のデザート、簡単濃厚チョコプリン作ってみました♪

余裕がないだろうから、前日にガトーショコラを作っておくのも良いですね。

どうしようかなと考える時間が楽し♪

 

ラカントスイートパウダーに、ラカントビターチョコレート使用。

カロリー0に、低糖質チョコレート、いくら食べても良いですね(笑)

配合を悩んでいますので、今回のレシピはなしです。

【他のチョコレートのレシピはこちら→

 

お夕飯はおでん♪

牛すじに、味の染みた大根、こんにゃく、玉子が好き♪

厚揚げも良いね〜雪のぱらつくこんな日は、温かメニューがおご馳走♪

今年の冬の寒さったらないですね!

皆様、体調管理お気をつけくださいませ(^^

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈ファンヒーターの前か炬燵が小麦姉さんの冬・・にゃ♪〉

 

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仲間入り・・ラッピング&寅吉くんにゃ♪

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●パン工房●

〈仲間入り・・ラッピング&寅吉くんにゃ♪〉

折よく、フランスパン粉、強力粉、バター、アーモンドパウダー、ライ麦フレークが切れて♪

cotta様でまとめて購入。

今回一番楽しみだったのが、セール中のパン用袋!きゃは♪超!!得した気分(^^

50枚買ってもこのお値段〜嬉しい♪

 

 

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早速、昨日作ったホシノ酵母もち麦パン、詰めてみる。

5個入れたけど、5個だといっぱいいっぱいで絞れないから、4個が良いみたい。

でも、デザインが、シンプルで可愛い♪

 

九州は、明日明後日、大雪とのこと。

午前中のうちに、片道車で40分と少し遠いけど、野菜の種類が多い道の駅へ。

その足でスーパーへ寄って、食材の買い足しへ。

大雪対策しようと思ってます(^^簡単記事で失礼します(^^

 

 

クリップシーラー大活躍♪

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●ねこくらぶ●

〈寅吉くん・・ご飯食べた後だけよね〜ご機嫌さん♪〉

 

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もち麦プチパンと南瓜スープと&にゃ♪

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●パン工房●

〈もち麦プチパンと南瓜スープと&にゃにゃ♪〉

基礎の基礎ですが、丸パンって案外むずかしい。

手に収まらない大きさも難しいけど、自分の手より数段小さい生地も転びすぎて・・。

なので、ブリオッシュ型を引っ張り出し、オイルスプレーしゅわ♪

良し良し(^^

 

もち麦プチパン(ブリオッシュ型8個分)♪

強力粉120g

茹でもち麦20g

砂糖6g

塩2g

ホシノ酵母10g

水65g~

バター8g

もち麦は、柔らかく茹でたものを使います。

ボウルに、バター以外の材料を入れ、混ぜ、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

バターを加え、グルテンが出来るまで捏ね、丸めてラップをしひと晩放置。

明くる日、ふくらんでいたら、ボウルから取り出し、ガス抜き、計量、丸めてベンチタイム。

丸め直し、オイルスプレー(少々・分量外)をした型に、綴じ目を下にして入れ込みます。

天板に並べ、二次発酵。

ふっくらしたら、表面に粉をふります。

190~200度のオーブンで、9~11分ほど焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

お弁当の残りのおかず、南瓜の煮物をスープに♪

美味しいですね〜牛乳を入れるだけ〜煮物だから味付け無しでオッケー、簡単♪

びっくりでした(^^

もち麦ぷちぷち。

今度はもうちょっと増やしてみようかしらん♪

 

 

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●ねこくらぶ●

〈最近ご機嫌斜め・・寅吉くん♪〉

 

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もち麦と根菜のトマトスープと・・&にゃ♪

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●パン工房●

〈もち麦と根菜のスープと・・&にゃにゃにゃ♪〉

ちょっと前に、道の駅で◯◯祭り(どうしても思い出せない^^;)みたいなものが開催されていて、

くじを引いたら、もち麦当選なり〜♪

素敵ブログ”coronico kitchen”の”coronico”ちゃんが(^^

押し麦で美味しそうなスープを作られていたので、麦違いなんだけど(笑)ちゃっかり便乗♪

トマトホール缶詰、がさごそ取り出し、冷藏庫の残りお野菜たっぷりで♪

 

もち麦と根菜のトマトスープ(およそ5人分)♪

もち麦大さじ4[押し麦でも可] 

トマト缶詰(ホール)1缶

水400g~

ブイヨン(固形)1個

牛蒡50g

大根90g

玉ねぎ1個

人参2分の1本分

ソーセージ(小さいもの)4~5本

塩少々

オリーブオイル大さじ1

野菜を、それぞれ同じくらいの大きさにカットします。

ソーセージも、同じような大きさの輪切りにします。

もち麦は、洗って笊に上げておきます。

鍋にオリーブオイルを加え、ソーセージ以外の材料を入れ、炒めます。

トマトを潰して加え、水を加えます。

コトコト煮込んで、ブイヨンを加えます。

仕上げちょっと前に、ソーセージを加えます。

塩で味を整え出来上がり。

 

トマト缶詰は、我が家はホール、とろみが出ますね(^^

もち麦からもとろみが出るので、ちょっと食べごたえのあるスープです。

水分量は、お好みで♪

 

パンは、先日作った、ブラウワーラカントパン

なぜだか?キメが粗いパンになってしまったので、リベンジ決定と思ってるんだけど(^^

こうしてスープと食べると、全然、気にならない、うまうま♪

”coronico”ちゃん、有難う〜ご馳走様です♪

 

 

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●ねこくらぶ●

〈カメラ向けても動じないにょ・・梅子はん♪〉

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