ねこくらぶ

相棒殿と梅子はん・・にゃ♪

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●ねこくらぶ●

〈相棒殿と梅子はん・・にゃ♪〉

さっつ、今日は久しぶり2人揃って外出、しかもぷち遠出(^^

最近の私達のプチ遠出は、案外充実なんです(笑)

今日は山。

窯元めぐりに山の中の道の駅、うどんか蕎麦を食べ、水汲み・・日帰りだけど満喫予定♪

桜、まだいけるかもね〜楽しみ♪

 

 

 

 

先に目覚め身支度を終わらせ、と、相棒殿が起きて来たね。

ふみふみ安眠準備の梅子はんと、癒やされツーショットパシャリ♪

ああ、可愛い、君のそのうっとりお顔、見てる母さんがうっとりさ(笑)

皆様も素敵な休日を♪

 

 

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ねこくらぶ

我が家の3人衆・・にゃ♪

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●ねこくらぶ●

〈我が家の3人衆・・にゃ♪〉

今日の最高気温は22度!春だね〜♪

でも家の中はファンヒーターに、、ホットカーペットがまだ必要みたい。

暖かいからとファンヒーターを入れずにいたら、珍しく3猫様揃い組。

ほっかほっかなひざ掛けの上は満員御礼です。

 

この中にどうしても入れない小麦姉さんのために、また、ファンヒーターを入れました。

入れると皆自分の寝床へ退散。

一瞬だけの3人衆。

寄り添って眠ってくれると嬉しいのにな・・母さんの独言、知ってか否か。

皆様も素敵な休日を♪

 

 

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パン工房

白神こだま酵母・・明太ポテトパンと苺♪

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●パン工房●

〈白神こだま酵母・・明太ポテトパンと苺♪〉

予備発酵の必要ない、白神こだま酵母Gタイプでパン作り♪

「もう一品」粋な献立シリーズ博多明太子ポテトサラダに合うように、そば粉も加えてみました(^^

苺の蜂蜜がけと・・おひとりさまランチ♪

 

白神こだま酵母・蕎麦粉入りの明太子パン(80×30カップ・2個分)♪

フランスパン粉60g

そば粉20g

白神こだま酵母1.5g

砂糖3g

塩2g

油(オリーブオイル)4g

水54g~様子をみながら

フィリング/ヤマザキ「もう一品」粋な献立シリーズ博多明太子ポテトサラダ1袋

ボウルに粉類を入れ、白神こだま酵母(ドライイースト)、砂糖を加え、混ぜます。

塩を加え混ぜ、水、オリーブオイルを加え、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

グルテンができるまでおよそ10分ほど捏ねます。

丸めてボウルに入れ、ラップをして温かいところで一次発酵。

ふっくらしたら、ボウルから取り出し、ガス抜き、軽量、分割、丸めてボウルを被せベンチタイム。

(10~15分ほど)

カップの大きさより大きく、手のひらや綿棒を当てて丸く伸ばします。

カップに入れ込み、土手をつくり、フォークで底に穴を数箇所開けます。

博多明太子ポテトサラダを計り2つに分けます。

それぞれ中央にスプーンで入れ込み、天板に乗せ、乾燥しないようにして温かいところで、二次発酵。

ふっくらしたら、お好みで、マヨネーズ(適量・分量外)と、イタリアンパセリ(少々)をふります。

180度に温めたオーブンで、13~15分焼き上げます。(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

「もう一品」粋な献立シリーズ博多明太子ポテトサラダ使用

美味し♪

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パン作りの時、フィリングを作らなくて良いって、本当助かります(^^

もちろん、後なんかほしいなという日々の献立に、大活躍間違いなし!どれも美味しいから、また嬉しい♪

(株)ヤマザキ様、モニプラ様、有難うございます。

 

桜のある公園が徒歩7分のところにあるんです(^^

水筒に甘酒入れて、ぼとぼと歩いて午後からね、行ってきます・・楽しみ♪

 

 

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いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^:

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今日の一品

今日のおやつ・・金時豆の甘煮&にゃ♪

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●今日の1品●

〈今日のおやつ・・金時豆の甘煮&にゃ♪〉

小豆姫の影響大!

またお豆さんを煮ました。

金時豆はスープやサラダにも良いので、一瞬、甘煮にするか悩むんですが(^^一瞬ね(^^

水で戻すときに重曹を少し加え、十分すぎるほど戻し、それから茹でこぼし。

味付けにはザラメを少し加え、とろみのある煮豆、田舎臭い煮豆目標。

黒豆や紫花豆には醤油を隠し味程度が好みですが、金時豆はひとつまみのお塩のみ。

大好きな鈴木登紀子先生のレシピを参考にさせて頂いて、少し自分流です。

 

スマホ撮影。

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先週、そろそろ満開かな?な頃、桜を見に公園へ。

ぷらっと一周、約40分ほどかな?お散歩してきました・・美しかったぁ♪

今夜も、体調が良いので、お弁当とビール持参で、ご近所名所で乾杯予定(^^

午後から買い出しです。

竹の子ごはんに、だし巻き玉子焼き、鶏つくね、わらびの煮物、ふきのきんぴら・・旬のものがおご馳走♪

竹の子ごはん上手にできると良いのですが??竹の子ごはんのレシピはこちら→

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈小麦姉さん・・愛しいよ♪〉

 

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