パン工房

キャロットキャロット&梅子はんと寅吉くん・・にゃ♪♪

IMG_8205.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈キャロットキャロット&梅子はんと寅吉くん・・にゃ♪〉

立派で新鮮な人参を頂いたので、久しぶりに人参のベーグル。

相棒殿が人参とレーズンが苦手なので、なんとなく自然と食卓に昇る回数が少ないキャロットラペ。

ひとりランチで満喫することに(^^

 

忠実に再現すると相当美味しいんだろうな、そう思わせるこちらのキャロットラペ♪♪

参考に作らせていただきました→有難うございます。

クミンが決め手かな?

林檎なし、スライスの仕方、マスタードも違う、私はコールマン・・ちょっと残念。

いつかまた♪

 

 

IMG_8197.JPG

 

 

以前作った人参のベーグルレシピはこちら→

今回は茹で時間を短く、焼成温度と時間も調整しながら焼き上げてます。

すりおろし人参の量は20g。

 

ご心配おかけしました(^^

相棒殿、今日は絶対行かないといけなかったみたいで、いつもどおり会社へ。

真っ黒海苔のおにぎり2個と、玄米茶持たせました。

皆様も、お身体御自愛くださいませ。

 

 

IMG_8191.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈梅子はんと寅吉くん・・寝姿見ると兄妹(姉弟)なんだね・・にゃ♪〉

 

IMG_8187.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします♪

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

有難う・・メリークリスマス☆

IMG_8182.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈有難う・・メリークリスマス☆〉

サンタさんが我が家に来てくれました〜しかもこんなに素敵なサンタさん♪

額縁に入れて飾りたいくらい格好いいぃ!

”ラテ”ちゃん有難う♪

 

やっと本調子になってきたと思ったら、今度は相棒殿がダウン。

ええええ、ごはんはね、食欲がなくともきちんと食べる、これが我が家のたった1つのルール。

昨夜は、奮発!

佐賀牛のローストビーフのみ、私だけシャンパン付き。

今日は、焼きたて大きなピザ。

あれもこれもと思っていたのにね・・手抜き三昧なクリスマスです。

カレーオニオンピザ

南瓜の玉子ピザ

ズッキーニピザ

 

ブログをお持ちの方へ・・ゆっくり訪問できずにすみません。

足跡ぽっちしてくださる方へ・・有難う、お返しできずすみません。

明日通常通りと思ってますが、どうなることやらです(^^

皆様も、お身体御自愛くださいませ。

 

 

IMG_8185.JPG

 

 

 

いつも有難うございます(^^

この記事はコメント欄をとじさせて頂いてます・・。

 

ランキングに参加中です。

どうぞよろしくお願いします。

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

今年のクリスマスケーキは簡単に・・♪

IMG_8148.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈今年のクリスマスケーキは簡単に・・♪〉

ラム漬けレーズンがいっぱいあるので、パウンドケーキをちょこっとアレンジ。

粉、玉子、バターは同量、砂糖を少なめで、一目惚れな型に可愛いケーキトッパー無事デビュー♪♪

焼きあがってすぐにも、ラム酒を刷毛で叩いて。

ラム酒たっぷりが美味しい。

そのままランチ後に食べて、ディナー後にはホイップクリームを添えて。

 

詳しいレシピはこちら

よかったら覗いて見てくださいませ♪

とっておきのお皿はノリタケ

 

 

IMG_8159.JPG

 

 

メリークリスマス☆

皆様、素敵なクリスマスを☆

 

 

IMG_8167.JPG

 

 

 

いつもたくさんの応援を有難うございます。

感謝です。

コメント欄を閉じさせていただきますね・・素敵なクリスマスを☆

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしく願いします。

 



 

 

 

 

パン工房

クリスマスリースパン・・にゃ♪

 

 

 

●パン工房●

〈クリスマスリースパン・・にや♪〉

食べれるものから飾りだけのものと、パン生地で作るリース、いっぱいあります。

毎年作るわけでもないのですが、リースパンって作ってる間中楽しい、わくわくします♪

いつものベーグル生地に、シナモン、黒糖で。

 

プレーンベーグルのレシピはこちら→

水分量を減らし、黒糖5g、シナモンパウダー少々。

3個で軽量、ベンチタイム後、伸ばせるだけ伸ばし三つ編み。

ベンチタイムを少し長めにとると、生地が伸びやすいです、左右にゆっくり転がし伸ばします。

ココアパウダーをお持ちの方は、ココアパウダーで・・よりリースっぽくなると思います(^^

カラーシュガーのトッピングで華やかに♪

 

この可愛いケーキピック〜使いたかったんです♪

波型にくねらせ、刺して・・慣れてないからね、今度はもうちょっと綺麗にと思うよ。

でも、可愛いから満足満足(笑)

 

 

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈なにやら見つけひとり遊びのおちびさん・・にゃ♪〉

 

 

 

 

いつも有難うございます・・お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします♪

 



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

パン工房

クリスマス・クグロフ&お気に入りにゃ♪

IMG_8018.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈クリスマス・クグロフ&お気に入りにゃ♪〉

12月も後半ですね・・はやいです。

ミックスフルーツのクグロフか、ラムたっぷりレーズンのシュトーレンか、相棒殿の職場へ差し入れ。

ラム酒いっぱいレーズンのシュトーレンは、飲酒運転になるよね!気づいて良かった!

クグロフに決定。

16センチ(内寸14)のクグロフ型が2つしかないので、とりあえず2個。

クグロフ2個のレシピは、こちらを参考にさせていただきました→

強力粉260g・イースト7g・塩2g・砂糖40g・バター50g

玉子1個・水135g・ドライミックスフルーツ160g(蒸したもの使用)。

 

 

IMG_8008.JPG

 

 

午後から、また2個焼いてみようかな?

それともシュトーレンの練習しようかな?

どこか大掃除しながらパン焼き、いつもの年末の過ごし方。

今、魅了されているネットフリックスオリジナルの”シェフのテーブル”を見ながらね(^^

いちいちお洒落でいちいち感動♪

まるで自分も大きな舞台に立ってるよう・・とてつもない錯覚がやる気を出してくれる。

 

しっかり冷ましてからアイシングクリームをたらしと思うのだけど、ラッピングしにくいね・・。

なにか考えなきゃね。

冷ます間は、先日100均ゲットのブレッド用のストッカー袋で密閉。

これ便利!大きさとしっかりさが気に入ってます♪

 

 

IMG_8023.JPG

 

 


いつも有難うございます、簡単記事で失礼します。
お返事が遅れ気味ですみせん(^^;
でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

ランキングに参加中です♪
どうぞよろしくお願いします♪



 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

手軽で華やか・・スパイスパンケーキ♪

IMG_7998.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈手軽で華やか・・スパイスパンケーキ♪〉

ハウス様のモニター料理、クリスマスシーズンにぴったりの、今月のお題は手軽で華やか♪

華やかさがあるかどうか?ちょっと??ですが、お手軽さはばっちり(^^

スパイスいっぱいの大人なパンケーキを、作ってみました♪

 

オールスパイス♪

魚料理の臭み取りに、甘く優しい魅惑の香り♪

写真:ギャバン16gオールスパイス <パウダー>

 

 

スパイスパンケーキ(1~2人分)♪

薄力粉100g

ベーキングパウダー6g

三温糖20g

玉子1個

牛乳80g

サラダオイル22g

オールスパイス0.3g

シナモン0.3g

ナツメグ0.3g

牛乳と玉子は、常温にもどしたものを使います(およそ30分程度)。

粉とベーキングパウダー、スパイス類は、ふるっておきます。

ボウルに玉子を割り入れ、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。

牛乳を加え、ふるっておいた粉を加え混ぜます。

サラダオイルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

熱したフライパンに、お玉で流し入れ、弱火であながふつふつできるまで焼き、ひっくり返します。

弱火で火を通します。

お皿に盛り付け、バターと蜂蜜(適量・分量外)をたっぷりでいただきます。

(オールスパイスの中にシナモンもナツメグも入ってますので、お好みで。)

 

最近写真がうまく撮れなくて・・すっかり冷めたパンケーキぱくっつ。

味見しないとね(^^おっつ、スパイシー、甘さ控えめなので蜂蜜たっぷり♪

美味し♪

でもバターは溶けてくれたほうが良いよね・・後でレンチンします(爆)

ホットコーヒーと私のランチ。

枚数いっぱい焼いて大皿にどーんと重ね、カットしたバターと蜂蜜を添えてパーティーに♪

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

IMG_8005.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

簡単記事で失礼します。

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 


 

JUGEMテーマ:おうちご飯

 

 

【レシピブログの「年末年始を彩る!手軽で華やか♪パーティーレシピ」モニター参加中】

パーティー料理レシピ
パーティー料理レシピ  スパイスレシピ検索

 

 

 

パン工房

失敗クグロフを試食&梅子はん・・にゃ♪

IMG_7939.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈失敗クグロフの試食&梅子はん・・にゃ♪〉

先日焼いた失敗クグロフ、ミックスフルーツいっぱいな所を選んで試食♪

美味しいに決まってるね、フルーツいっっぱいだもの(笑)

カットの時、フルーツがぼろぼろこぼれ穴があちこち。

見かけは悪いけど理想。

相棒殿の同僚の方々へ、ぷちクリスマスプレゼントで差し上げたいなと思ってるので、

強制嫁入り、生地と同量のフルーツ目指して、練習しなきゃ・・頑張ろう♪

クグロフのレシピ→

 

今日は朝から相棒殿と遠出。

時間厳守のあの方・・いつもバタバタな私、2人なので、どうでも良いのにねと苦笑いよ(笑)

ではでは、皆様素敵な休日を♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈梅子はんはタオルが大好き♪〉

 

IMG_7970.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

簡単記事で失礼します。

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 


 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

万能テーブルロール&寅吉とおちびさんと・・にゃ♪

IMG_7955.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈万能テーブルロール&寅吉とおちびさんと・・にゃ♪〉

この時期になると相棒殿の帰宅時間が、バラバラ、毎年ですが(^^

いつもより遅いので軽め・・温かいものがおごちそう。

昨夜は、ミルクシチューに、全粒粉のテーブルロールの献立に決定。

全粒粉入りでバターも水分量も少し多めなテーブルロールは、万能選手(^^相棒殿が2個、私が1個(笑)

 

全粒粉のテーブルロール(3個分)♪

強力粉100g

全粒粉20g

インスタントドライイースト1g

砂糖4g

塩2g

バター7g

水86g~様子を見ながら

ボウルに粉類とイースト、砂糖を入れ、混ぜます。

塩を加え混ぜ、水を加え、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

バターを加えながら捏ね、グルテンができたら丸めてボウルに入れ、ラップをして一次発酵。

ふっくらしたらフィンガーテスト。

穴が縮まなければ一次発酵完了。

ボウルから取り出し、ガス抜き、軽量、分割、丸めてボウルをかぶせベンチタイム。

丸めなおしオーブンシートをセットした天板に並べ、ふっくらするまで二次発酵。

全粒粉をふり、ナイフで切れ目を入れます。

190~180度のオーブンで、11~13分焼き上げます。

(ガスト電気で温度と時間がかわりますので、加減してくださいませ)

 

さっつ、今日はこれから美容室へ、今年最後だよねきっとね(^^

手入れが大変(面倒^^:)になってきたので、ここ数年はショートヘアーです。

美容師さんが遠慮されるほど、前髪もすぱっと短く、ちびまるこちゃんのようにとリクエスト。

顔に髪の毛が触るのが嫌なんです、年々ひどくなってきたような(笑)

 

 

IMG_7975.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈寅吉くんとおちびさん・・微妙な距離・・。〉

 

IMG_7965.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

簡単記事で失礼します。

お返事が遅れ気味ですみません・・でもでもお気軽にコメントくださると嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 


 

 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

失敗〜ミックスフルーツのクグロフ&仲間入り・・にゃ♪

IMG_7931.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈失敗〜ミックスフルーツのクグロフ&仲間入り・・にゃ♪〉

今月は土曜、日曜に予定が入り、ゆっくりシュトーレンを作る時間がないので(^^

いつでも作れるように、ドライミックスフルーツいっぱいのクグロフで練習。

砂糖たっぷりの生地の捏ね・・1年に1、2度しか作らないので、全然進歩なしですが、

ドライフルーツやナッツ類いっぱいの華やかなパンは、クリスマスっぽくて良いですね♪♪

 

【覚書としてレシピ】

ミックスフルーツのクグロフ(16センチ型1台分)♪

強力粉130g

インスタントドライイースト4g

砂糖30g

塩2g

バター20g

卵黄1個

牛乳(卵黄と合わせた量で92g)

ドライフルーツ(ミックス)蒸した状態で85g

作り方はこちらを参考にさせて頂いております→有難うございます。

 

同じ型の過去レシピはこちら→

相性が悪いのか?この型で焼くパンは失敗ばかり→

今年は、なんとかものにしたいと思っております・・後何回作れるかしら?

アイシングも練習しないとな〜。

 

〈仲間入り♪〉

可愛いケーキトッパーが仲間入り♪

恐る々失敗クグロフに刺そうとして・・無理だった・・これも多分コツ?場数?

今度こそは♪

可愛いケーキトッパーは、cotta様で販売中♪

 

 

IMG_7935.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈失敗ばかりにゃ?集中力がたりにゃいにゃ・・byちび。〉

 

IMG_7878.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

簡単記事で失礼します。

お返事が遅れ気味ですみません・・でもでもお気軽にコメントくださると嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 


 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

ハンブレでらくらく♪・・玄米茶のドレッシング♪

IMG_7914.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈ハンブレでらくらく♪・・玄米茶のドレッシング♪〉

クイジナートスリム&ライトマルチハンドブレンダーで、あっという間に完成♪

ドレッシングも、自分の好みで楽しめて、嬉しいね(^^

今回は、つぶす混ぜるの2役、ブレンダー使用♪

 

玄米茶のドレッシング(およそ2人分)♪

玄米茶(茶葉)6g

米酢10g

黒酢10g

米油40g

砂糖8g

塩適量

ホワイトペパー少々

塩、ホワイトペパー以外の材料を専用カップに入れ、ブレンダーで撹拌。

砂糖が溶けたら、塩、ホワイトペパーを加え、再び撹拌(玄米の粒が残るくらいの撹拌が好ましいです)。

お好みのサラダに、かけていただきます。

 

 

専用カップ♪

IMG_7888.JPG

 

 

昨夜、相棒殿から「家の食卓、最近、緑がないね」と訝しげなお言葉頂戴し(^^

仲良しこよしのcatsfamiyちゃんからも、野菜も食べてねと愛情いっぱいのコメント(^^

心配してもらえるって嬉しいよ・・ありがとね(^^

 

そういえばそうだったなぁ。

一時期ベジタリアンになると豪語の私は何処へ?

そんなわけで、今日は、水菜に蕪のサラダが(ドレッシング)主役、パンは冷凍しておいたベーグル

クイジナートスリム&ライトマルチハンドブレンダー、凄い凄い!

本当にあっという間です(^^

クイジナート様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

IMG_7895.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

簡単記事で失礼します。

お返事が遅れ気味ですみません・・でもでもお気軽にコメントくださると嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 


 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

【レシピブログの「ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト」参加中】♪

ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト