パン工房

仕込み中&嬉しい贈り物・・にゃ♪

P1013104.JPGP1013100.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈仕込中&嬉しい贈り物・・にゃ♪〉

昨夜デザートとして食べた自家製ヨーグルトが、微妙な量残ったので、久しぶりに酵母仕込み。

2人家族なのに、牛乳と玉子の消費が半端ない(^^;

ヨーグルト酵母は、作りやすい分量で作ってます。

ヨーグルト酵母のレシピはこちら→

ヨーグルト酵母のカンパーニュのレシピ

 

 

●日常●

〈嬉しい贈り物・・にゃ♪〉

ブログのお友達、”予備群”ちゃんから、凄い物が届きました〜西表島のピーチパイン♪

昨夜、2玉目をちぎって食べ、さらに甘くなってる!甘いね!本当にピーチの味がするんだよね!

こんなに美味しいパイナップルは、初めてでした♪

 

自然のままのお姿の香り高いピーチパインに興味津々、4匹様順番にすんすんすんすん。

”予備群”ちゃん・・有難う、御ごちそうさまです♪

”予備群”ちゃんの素敵ブログはこちら→過労死予備群の「食から笑顔になる生活」覗いて見てね♪

 

 

P1012979.JPGP1012970.JPG

 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

スパイスで甘さ控えめレシピ・・バニラフレンチトーストにゃ♪

P1013091.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈スパイスで甘さ控えめレシピ・・バニラフレンチトーストにゃ♪〉

ちょっと遠出、必ずパン屋さんで、パンを買うことにしています。

自分でもパンを作ってるので、買ってしまうと消費が大変と思いながら、買わずにいられない。

ハード系、一番上手になりたいバケットゲット、久しぶりも久しぶり、何年?ぶりかのDONQさん♪

GABANバニラビーンズ〈ホール〉たっぷりの玉子液に漬け込んで、一気に贅沢気分♪

フレンチトーストにしました♪

 

 

GABANバニラビーンズ〈ホール〉・・デザートや飲み物にほんの少し♪

甘く優しい芳香、デザートには欠かせない。

バニラビーンズ.jpg

 

 

フレンチトースト(2人分)♪

カットしたフランスパン(厚切りのもの)2枚

玉子1個

牛乳150g

グラニュー糖小さじ1

バニラビーンズ〈ホール〉2センチほど

バター10g

サラダ油大さじ1

トッピング/バター・はちみつ・リンゴジャム各適量(お好みで)。

玉子と牛乳をあわせたものを、ボウルに入れます。

バニラビーンズは、縦に切れ目を入れ、削ぎ、鞘と一緒にボウルに加えます。

グラニュー糖を加え、泡立て器でよく混ぜ、パンを漬け込みます。

(最低3時間〜4時間漬け込みます)

玉子液に程よく浸かり、液がなくなったら、漬け込んでいた鞘を取り出し、

熱したフライパンに、サラダ油とバターを入れ、両面こんがり焼き上げます。

器に盛り付け、バターを乗せ、はちみつ、ジャムをトッピング。

ミントを飾り・・出来上がり♪

 

 

P1013077.JPG

 

 

トッピングのバターが溶けて、良い感じ♪

最近、我が家は、蜂蜜に凝っていて、フレンチトーストも蜂蜜で食べるんですが(^^

王道のメープルシロップも捨てがたしです。

スパイスいっぱいの自家製りんごジャムと♪

スパイスなしのあっさりリンゴジャムのレシピはこちら→宜しければ(^^)

 

ハウス様、レシピブログ様、有難うございます。

 

 

P1013096.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈写真撮ってるですのん?写真苦手にゃ・・by梅子♪〉

 

P1013085.JPG

 

 

 

いつも有難うございます(^^

お返事が遅れ気味で、すみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

南部どりモモ肉を使ったシンプルレシピ人気コンテスト★☆

株式会社アマタケ

 

 

パン工房

プチレーズン&にゃにゃ♪

P1013068.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈プチレーズン&にゃにゃ♪〉

神戸旅行の時に、1日、17000歩・歩いた事が、大きな自信になりまして、

習慣づけようと、週に2~3回、2000歩程度ですが、ぼちぼち歩き・・珍しく続いてるんですよね(^^

「まだまだ、私は暇さえあれば裏の山へ行くよ、そうね1回、1万歩くらいかな?」

世界中の山を制覇したいと熱く語る、山登りが趣味の素敵女子と、昨日はランチでした(^^

 

プチレーズン(3個分)♪

フランスパン粉(リスドオル)130g

インスタントドライイースト1g

塩2g

水93g

レーズン40g

レーズンはさっと湯通し、ザルに上げて水切りしておきます。

(オイルコーティングされてないレーズンは、湯通し必要ないと思います)

ボウルに粉、イーストを入れ、混ぜます。

塩を加え混ぜ、水を加え、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

グルテンができるまで捏ね、捏ね上げ前にレーズンを加え、数回捏ねます。

丸めてボウルに入れ、ラップをして一次発酵。

ふっくらしたら取り出し、ガス抜き、分割、丸めてボウルをかぶせ、ベンチタイム。

ドッグ型の整形をし、天板に乗せ、二次発酵。

ふっくらしたら、表面に粉(少々・分量外)をふります。

ナイフで切れ目を入れ、200度のオーブンで、13~15分焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)

 

レーズンがお好きな方は、もうちょっと増やして、クルミも入ると美味です(^^

最近外出が多くて、今が一番酵母が良いと言うのに・・。

ちょっと残念。

さっつ、今からランチです、相棒殿が苦手なチーズと(^^

 

 

P1013071.JPG

 

 

 

●ねこくらぶ●

〈食欲旺盛な梅子はん・・食っちゃ寝・・飼い主似?〉

 

P1019343.JPG

 

 

 

いつもありがとうございます(^^

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

パン工房

休日朝ごはん&寅吉くん・・にゃ♪

P1013027.JPG

 

 

 

●パン工房●

〈休日朝ごはん&寅吉くん・・にゃ♪〉

朝ごはんを食べない派の相棒殿と、どちらかと言うと朝しっかり食べたい派の私。

2人の真ん中あたりをと、休日は、簡単で軽いものをしっかり(笑)

トマトと豆腐のポタージュと、ヨーグルトスコーンにカフェオレ。

今回は、”タモリカレー”の時の余り、トマトホール消費。

 

トマトと豆腐のポタージュ(2~3人分)♪

トマトホール100g

豆腐2分の1丁

玉ねぎ50g

オリーブオイル大さじ1

有機コンソメ(固形1)

豆乳50g

ケチャップ小さじ2

玉ねぎは薄くスライスします。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めます。

しんなりしたら豆腐を加え炒め、トマトホールを手でつぶし加えます。

豆乳を加え、ブレンダーで撹拌します。

コンソメ、ケチャップで味を整え・・出来上がり♪

 

 

お友は、ヨーグルトスコーン。

栗原はるみさんのレシピで作らせていただきました(有難うございます)♪

はちみつといただきました・・簡単休日ごはん♪

さっつ、今日は朝から古巣へ〜お友達とランチしてきますね・・皆様も素敵な休日を♪

 

 

 

●ねこくらぶ●

予備軍ちゃんからの贈り物の箱(ありがと)・・一番乗り寅吉くん♪〉

 

P1012986.JPG

 

 

 

いつも有難うございます(^^

土日はコメント欄を閉じさせていただきますね。

 

ランキングに参加中です♪

どうぞよろしくお願いします(^^

 



 

 

JUGEMテーマ:手作りパン