日常

バターレタス♪

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昨日、お出かけした帰り道
いつものようにぷらっと寄った道の駅

野菜売り場で見つけた・・・可愛い野菜♪

バターレタスなる物・・・ヨーロッパが原産で
キク科でサラダ菜のお仲間だそうな
初めて見たし、もちろん食べるのも初めて!

ジューシーで肉厚!
レタスには
ビタミンEが多く含まれていて
女性の強い味方!!!

モリモリ、ムシャムシャと一杯食べよう♪
今日のお弁当

鮭の天ぷらお弁当!


昨日・・・懐かしい顔を見に出掛けてました♪
優しい気持ち一杯もらって
最高のリフレッシュ!!

さあ、今日からお弁当作りです!
メニューは、鮭の大葉巻き天ぷら・・・
鮭に塩、胡椒して大葉に巻き、天ぷらにしました

後は、新ジャガ芋と高菜の炒め物・・・
新ジャガなんで、皮ごと使いました^^

綺麗に洗い、適当な大きさに切って
水にさらし、あく抜きし
水を切ったじゃがを高菜漬けと
胡麻油で炒め、醤油と赤唐辛子で味付け

そして、人参をすりおろし、酒、昆布茶
マヨネーズを入れて焼いた玉子焼き♪

2日ぶりに作ると、随分おたおたしました(笑)
美味しいといいけど???な

さて、お弁当!頂きます!
今日のごはん

いなり寿司!

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コンコン狐さんは
鼠の油揚げが、大好きだったそうな♪

昔は本当に鼠を揚げた餌で
狐を捕まえてたらしい!
それが油揚げに変わったそうです
面白いですね♪

いなり寿司って男の人、大好きですよね
あの、ほんのりジューシーな甘さがいいのかな?

我が家もたまに作ります^^
作り方は至って普通ですが
酢飯の時の合わせ酢に、こぶ茶を少し入れます
入れる事で、まろやかで奥深い味がする気が…?!
後は甘く煮たお揚げに
一枚細かく切った揚げと
白胡麻を混ぜて頂きます♪

たまに黒胡麻、生姜の甘酢漬け、
ヒジキといろんな物を混ぜ楽しみます

何個も作りたくなる、いなり寿司
毎回、食べすぎてしまいます^^
ねこくらぶ

今…起きたニャ!


今朝のコテツちゃん!

何か愁いがあります〜!!
コテツちゃんらしいお目覚め!

今日は、何だか寒そう・・・
また、一日どう過ごそうかしら
悪戯っ子のカールや
貫禄ありすぎの空・・・


無事に終わりますように!
と考えてるみたい♪

そうだね
今日も、無事過ごせますように^^