パン工房

ココアと抹茶のビスケットとクッキー&有難う♪





●パン工房●

<ココアと抹茶のクッキー?ビスケット?>

ビスケットとクッキーの違いって何だろう??
漠然としたイメージですが、ビスケットが甘さ控えめで、クッキーが甘くて柔らかい。
調べてみると、ビスケットがイギリス、クッキーがアメリカ♪
漠然としたイメージも、ちょっと当たってたような(笑)

ココアビスケット♪
ホットケーキミックスとココアパウダーで、バターなしのシンプルな味。
抹茶クッキー♪
ざっくりな食感で、バターたっぷり♪



●有難う●

<とっても嬉しい贈り物♪>




こてつにカールに空♪
とっても可愛いですね・・みんにゃ、そっくりなの♪





いつもの寝姿・・・空、ここは貴方の寝床にゃの(笑)
みけにゃんにゃんからの贈り物を、見せてます・・「スリムにしてくれてるね、ね」






こてつ・・・「しっぽもそっくりなんだよ」





カール・・・「ふさふさだよ」
みんにゃ、良かったね♪


大好きなブログ♪
ポンポンとみーぽんのしっぽさんのみけにゃんにゃんさんからの贈り物♪
手に取った瞬間、涙と笑いでした。
他にも、ほかほか手作りのものがいっぱい・・・♪
有難う・・・感謝でいっぱいです♪





まるまり休みは、私も気持ち良いよ♪
可愛い手ぬぐいに、紅茶に・・・・有難う♪
大切にします。


一日も早い復興を・・願っています。


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パン工房

初めての・・レモンパイ♪






●パン工房●

<初めての・・レモンパイ♪>

何か甘いものが食べたくて、冷蔵庫をがさごそ。
レモン2個。
あっつ、レモンパイ作ってみようと思い、ネットで検索^^
材料はなんとか揃ってる。
パイ型のサイズが全然違う・・・・^^;
どうにかなるかと、自分で適当に分量を決めて、作ってみました。

”フランス嫁入り日記”さんの美味しそうなレモンパイを
参考に作らせていただきました・・・有難うございました♪





玉子とグラニュー糖、レモンの搾り汁、バターを混ぜ
パイシート(市販)の中に流すだけ♪
レモンスライスを、何枚か取っておき、飾りつけ♪

半端に残ったパイシートは、また違うお料理に使うので
ラップに包んで、すぐに冷凍庫へ。

ちょっとバターが多かったかなと思い、上に乗せるバターを省きました。
とっても美味しい♪
2切れも食べちゃいました。
リベンジ決定です・・・今度はちゃんと25センチのパイ型で
レシピどおりに作りたいと思います^^


おご馳走様でした♪


一日も早い復興を、願っています。


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パン工房

今日の朝ごはん&旗ピック♪





●パン工房♪●

<モッツァレラチーズとトマトとパン♪>

モッツァレラチーズとトマトのサラダ♪
チーズを一口大に切り、トマトも食べやすい大きさにカット。
南瓜ドレッシングに、パセリ、レモンを載せて・・・♪

南瓜ドレッシング♪
サラダクラブさんのもの・・モニター当選して頂きました。
綺麗な黄色のドレッシングで、酸味が少なく、サラダ以外に活躍してもらえそう^^
有難うございます。

材料・・モッツァレラチーズ1袋
サラダクラブ、南瓜ドレッシング小さじ2
粉末パセリ(適量)、トマト2分の1個
(作り方)
モッツアレラチーズ半分をキューブ型にカットして
トマトも半分、同じようにカットします。
器に盛り、南瓜ドレッシングをかけて、パセリ(粉末)、レモンで飾りつけ出来上がり。


ヨーグルトのメープルかけ♪

最近、ヨーグルトには、はちみつかメープルシロップ・・気に入ってます^^

フランス食パン♪
ホームベーカリーで焼いたパン・・やっぱり美味しい☆
外はかりっと、中はもっちり。
☆ちゃん有難う♪


(パンとさかな・・・♪)



今日は、すごい寝坊でお弁当なし・・・^^;
相棒殿の「お弁当は、無理しなくて良いよ」の一言で、朝ごはん(笑)
妹ちゃんにも、朝早く、メールで「今日は、ごめんね、お弁当なしです」と(笑)
明日起きれるかな・・・不安^^;



●おまけ●

<旗ピック♪>




皆様のお弁当に、可愛い旗のピックが☆
憧れて、雑貨屋さんを探しに探し・・・やっと、ふっと気づきました(笑)
ひょっとしたら、マスキングテープで、手作りなのかなぁ・・・。
マスキングテープの使い道すらわからなかった(可愛いものに・・疎い(笑))
いろんなお店で、見かけるはずです♪

このマスキングテープは、「天然生活」(本)さんの8周年記念プレゼント☆
いいタイミングで、手に入り、早速、内職です(笑)
有難う〜「天然生活」さん(笑)


一日も早い復興を・・願っています。


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パン工房

ミルクレープ&おまけ♪





●パン工房●

<ミルクレープ♪>

根気の要る作業なので、作る勇気が出なかったのですが
相棒殿も出張だし、はんぱに残った生クリームの消費もかねて
久しぶりに、作ってみました^^

断面に空気が入ったり、側面が、綺麗に揃わなかったり
焼き色が今いちだったり・・・。
課題は、いっぱい。

もうちょっと、薄く焼けるようになりたいな♪
半分は、妹ちゃんの、胃袋の中(笑)
甘いものに関しては、文句も言わず、食べてくれるので、有難い存在です(笑)
おご馳走様でした♪







●おまけ●

<元気いっぱいちゃん♪>




妹ちゃんのところの観葉植物です♪
ちょっと前に、妹ちゃんと2人で、植え替えました。
土もやせ細って、小さい鉢の中に、ぎゅうぎゅう^^;
大きいものは、妹ちゃん一人では到底無理・・・。
「手伝うから、植え替えようよ」の私の一言で(笑)全部の鉢を植え替えました♪

こんなに活き々・・・とっても嬉しい♪


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パン工房

ハムパン&マヨパン♪





●パン工房●

<ハムパン&マヨパン♪>

パン用小麦粉400g、イースト8g、砂糖40g、塩6g、スキムミルク20g
ショートニング40g、水260g(材料)

捏ねること15分、一次発酵約40分・・・・・。
今日は暖かかったので、発酵がスムーズにできました。
ベンチタイム、二次発酵も、中々良かったです^^
ハムパンにマヨパンを、いっぱい作りました。

成形が、まだまだ難しい。
小さいものや、ゆがんだもの、不揃い!!!
独学必死です(笑)





朝ごはんもパン、お昼ご飯もパン・・・。
夕ご飯も、私は責任持って・・・パン(笑)
相棒殿は、さすがに、違うメニューでした(笑)


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パン工房

きのこのピザ風クリームパン&新発見♪





●パン工房●

<きのこのピザ風クリームパン♪>

失敗ピザパン・・・。
ホカッチャの生地があまりにも発酵しなくって、そのままとりあえず冷凍で保存。
ピザ風にして、食べることにしました。
ピザでもないし、パンでもない。。。ピザ風パンとネーミング(笑)

発酵不足の原因は、捏ね不足、温度の低さ、後は何だろう・・・。


日本食研さんから戴いた贈り物♪
今回は、ホワイトソースを、味見と思い、使ってみました。




きのこのホワイトソース♪
ベーコン40g・玉ねぎ50g・しめじ60g
油小さじ1・水150cc・ホワイトソースの素大匙2分の1。
お鍋に油をひき、たまねぎ、しめじ、ベーコンを炒めます。
火が通ったら、水と、ホワイトソースの素を入れて
黒胡椒、ハーブソルト(適量)で。味を調えます。

味見してみないとわからない。
しっかりしたお味だったので、塩分は、いらないかな・・。
今度は、ハーブソルトなしで、作ってみようと思います。
勿論、生地も作りたての生地で(笑)



●おまけ●

<新しい骨董屋さん、発見♪>




白髪のとびきり綺麗なおばあちゃま^^
お一人で経営されているお店でした。
ジュエリーがお好きで、年に1回、イギリスに買い付けに行かれるそうです。
お元気で、楽しそうに話されてました・・・笑顔が印象的♪





私、輝きすぎる宝石よりも、アンティークジュエリーが好きです(笑)
この、くすんだ輝き、本物なのに、おもちゃっぽいところがが好き♪

カメオの指輪・・・可愛くってうっとり♪





古いレースも可愛かったな^^





家具が素敵ですよね♪
いろんな物が、雑然と置かれた感じも、素敵でした♪






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パン工房

何年ぶりかな・・♪




●パン工房●

<プチパン♪>
何年ぶり??(笑)
手捏ねなので、面倒で、中々、作る気になれなかったのに。
突然、汗かきかき・・・・生地を捏ねてました(笑)

叩きつけたいのを我慢して、捏ねること20分。
倍の大きさに、早くなれなれと、待つこと、待つこと・・・疲れました(笑)
バターなしだし、ドライイーストも半端な量だし
発酵にも時間がかかったので、これは、失敗かなぁと、半ば諦めムード。

焼きたてを、恐るおそる・・・ぱくっつ。
美味しい??そうでもない??
美味しい〜〜♪

材料・強力粉250〜300g、塩小さじ2分の1
ドライイースト4g(基本の量は5g)砂糖15g、牛乳大匙2
ぬるま湯2分の1カップ、オリーブオイル適量、打ち粉適量。
ぬるま湯でイーストと砂糖を溶かし、全部の材料を捏ねて
発酵をさせて、200度のオーブンで15分焼き上げます。
(生地のかたさで、牛乳や水を加減して下さいね)

手抜きスープと一緒に、朝食でした(笑)
人参とベーコン、ブイヨンに牛乳、黒胡椒・・・。
バタバタしていたとはいえ、本当に手抜きですね(笑)


パン、ちょっと練習しようかと♪
また、3日坊主にならないと良いけど・・・(笑)


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パン工房

ツナと玉ねぎのケーク・サレ♪

こんにちは


休日のお昼ごはん

何食べようかなと考えていたら
「車を洗いに行ってくるから」と相棒^^

私も、今日はお天気が良いし、お布団干してお掃除して
待ってる間にケーク・サレでも焼こうかな
(フランスのお惣菜パン)


ケーキを焼くなんて久し振りで
バウンド型を探せど見当たらない^^;
仕方なく随分前に買っておいた使い捨てのバウンド型で焼く事に(笑)


型の四隅がはずれていたのに
2枚重ねの強硬手段をとり
なんとか・・・・なだれを起こさずに焼けました

不恰好だけどそこはご愛嬌(笑)





多分・・・コーティングも無理ね(笑)
ナイフで取り外しましたよ(笑)





美味しそうに焼けてる
南瓜そのまんまのシチューと一緒に頂く事にしました


今度焼く時までに型を探さなくては(笑)
ご馳走様でした




パン工房

焼きたて手捏ねパン♪

Image1361.jpg
冷凍庫にパンがまだ入ってるのに
焼きたてのパンが食べたくて・・・・♪

発酵させるのに、調度い〜い季節になったし
あの焼きたての何ともいえない美味しさ!

まだまだ、下手な私のパンでも
焼きたては、美味しいんですから不思議♪
手捏ねパンが、ちゃんと作れたら
ご飯等の私でも
毎日パンになるかもしれないですね(笑)

写真でパンがかけてるのは
もちろん私のつまみ食い^^

作った人だけの嬉しい特権です♪
パン工房

チーズケーキ!

Image465.jpg
今日は
妹が私の為に朝から一生懸命?!に
焼いて来てくれたケーキ♪

食べる前に皆さんにおひろめです
身内が褒めるのも
何だか恥ずかしいやら何やらですが
綺麗に出来てました!
(私より手先が器用・・・・)
(栗原はるみさんのレシピだそうな)

ありがとう!
そして味は・・・・・・
今まで
食べた有名なケーキ屋さんのより
美味しかった♪
ありがと〜!
(栗原はるみさんにも有難う)

平和な一日であります!