今日のお弁当

海老カツ☆お弁当


おはようございます♪

海老が安く手に入った時限定!

海老カツ・・・海老を塩洗いして、下ごしらえし
2つに分けて、包丁で細かくたたいた物と
粗くたたいた物とにします
(お好みですが、食感が楽しめます)

海老をボールに入れ、塩胡椒、カタクリ粉
小麦粉、マヨネーズで味つけして
種を、少し休ませ(休ませた方が丸めやすい♪)
小麦粉、玉子液、パン粉つけ、揚げます

後はゆで卵

そして隠元豆の
柚子胡椒風味な胡麻和え!
(柚子胡椒入れると新鮮かな??)

海老カツ・・・大好きなんで楽しみ^^

はやく、お昼来ないかな?

待ち遠しい・・待てない〜(笑)
今日の一品

ゴーヤの酢の物!


ゴーヤ…これから美味しい季節ですね。

独特な苦味が私は好きです!
今朝、お弁当作って半分残ったゴーヤを、
さっと塩茹でし氷水にさらしておきます。

さつま揚げも、茹でて冷ましたら
さらしておいたゴーヤを絞り、
甘酢で和えます。

ゴーヤがほろ苦いので、
甘い方が美味しいみたい!

柚子絞りも加えて頂きました…
ご馳走様!
日常

今も昔も・・うなぎ♪


お給料日の後
嬉しくて、必ず行く鰻屋!

ここぞとばかりに1番高い物を頼み
楽しく頂く事にしています♪

生前。。。母に、ご馳走するけど何食べる?
と聞くと、必ず、鰻と言っていたのを思いだします
今、相棒が何食べる?と
聞いてくれ・・すかさず鰻と答えてる
私がいます(笑)


昔も今も、ご馳走といえば鰻・・・♪

毎回、お給料日が楽しみな私です!
今日のお弁当

ゴーヤの肉詰めお弁当!


今日は。。。朝から雨です
(ちょっと、肌寒い感じです)

昨日、何だか蒸し暑い?
ひょっとして明日、雨?と思い
ヨッコラショと・・・
重い腰を上げ、お買い物に行ってて良かった♪

スーパーで、ゴーヤ見つけてにんまり^^

お弁当のメインはそのゴーヤ使って・・・
豚挽き肉に玉葱、生姜をすりおろして
黒胡麻、塩、酒、かたくり粉入れて
混ぜ合わせた種を
わたを取り除いたゴ〜ヤに詰め、焼きました


それと、こんにゃくの煮物(こんにゃく大好き!)

後一品・・・青ノリ入り玉子焼き

あおさ・・・・九州では育ち過ぎて
困っているらしいんです・・・美味しいのにね!

さあ、お弁当、お弁、当頂きまーす♪